超市三文魚能直接吃嗎?

超市裡買的三文魚，想生吃，怎麼處理呢？

超市裡的三文魚是不能生吃的。為什麼呢？因為超市裡的三文魚保存期已經較長了，不新鮮了，含有細菌，只適合熟吃。生吃的三文魚要一經捕獲後，立即冷藏空運，然後就送到你的餐桌旁。

超市買的三文魚能直接吃嗎

近生吃的口感的三文魚頂多是煙燻三文魚。原來，生三文魚肉中潛藏著很多海獸胃線蟲和海洋寄生物。。不過，在60℃以上的溫度下加熱數分鐘，或者在-20℃以下的溫度下冷凍24小時以上就可以殺死其中的寄生蟲。

生吃時，要是不對三文魚進行冷凍處理、不能完全殺死寄生蟲，就不能被拿來食用。家用冰箱很難把三文魚中的寄生蟲處理乾淨。所以吃三文魚刺身時，最好還是去高檔的料理店。一方面是為了確保吃到優質的三文魚，另一方面，好的餐館才更有可能具備能對三文魚進行完全殺菌處理的冷凍設備。

超市買的三文魚能直接吃嗎？

我問過metro海鮮部的人說不可以，他們有時會賣可以生吃的tuna魚肉，據說要在零下三十多度處理過，價錢也貴很多，要三十多元一磅。

超市裡賣的三文魚能吃嗎

這沒有絕對的，市場上的三文魚分2種，1種是冰凍的整條價格1斤在25左右，1種是冰鮮的的整條價格1斤在45左右。大型超市都是在賣冰鮮的去好皮骨的1斤在65-70左右，你看新不新鮮那要看他的包裝是否密封，還有好的三文魚顏色鮮紅還有脂肪和蛋白質多，分泌出1層油脂，那樣才是好的，如果顏色不是鮮紅的那就說明已經不怎麼新鮮了。新鮮的買回用檸檬水洗下，就可以用芥末粘食，如果1般的三文魚就要制熟再食用了

超市買的盒裝三文魚可否直接食用

原來近生吃的口感的三文魚頂多是煙燻三文魚。不過。一方面是為了確保吃到優質的三文魚，生三文魚肉中潛藏著很多海獸胃線蟲和海洋寄生物、不能完全殺死寄生蟲，好的餐館才更有可能具備能對三文魚進行完全殺菌處理的冷凍設備。

生吃時，另一方面，在60℃以上的溫度下加熱數分鐘，要是不對三文魚進行冷凍處理，最好還是去高檔的料理店。家用冰箱很難把三文魚中的寄生蟲處理乾淨，或者在-20℃以下的溫度下冷凍24小時以上就可以殺死其中的寄生蟲。所以吃三文魚刺身時，就不能被拿來食用。

超市賣的三文魚能生吃嗎

可以的。

有些超市三文魚的魚皮處理不是很乾淨，清除後洗淨，切片放到先放好的薄冰上{冰上有保鮮膜}。

最主要的該是調料汁，芥末 海鮮醬油 陳醋少許 白糖少許 。

我是如此做的，希望能幫到你。祝你成功！

去超市買的新鮮三文魚，可以直接切片生吃嗎？

可以，蘸辣根+生抽食用

在超市買了三文魚怎麼吃

方法/步驟

三文魚清洗乾淨、土豆和甜椒切大塊、小蔥切花、生薑切末

鍋燒微熱，倒油，燒熱，將三文魚皮朝下入鍋，撒上生薑末、鹽和胡椒。

倒點水，略漫過魚的底面，蓋鍋中火燜。

當水快乾時，翻面煎。

再翻面，擠上些檸檬汁，盛出。

另起一炒鍋，油鍋燒熱下土豆炒變色微軟，下甜椒

翻炒均，加少量的水，蓋鍋中火燜。

當水快乾時，加鹽調味。

繼續翻炒，土豆略焦黃，加些蔥花。

炒香出鍋，還可以加點剁椒點綴增味。

裝盤上桌。這就是挪威人的三文魚晚餐：有魚、有菜、還有主食。土豆相當我們的主食米飯。

在超市買的三文魚，上面說要加熱。不加熱能吃嗎？看圖。 20分

最好不要生吃，因為你不知道魚的宰割時間，可能已經有看不出來的腐爛，寄生蟲也有可能滋生，萬一拉肚子，那可就得不償失了。

反正看圖片，已經不是新鮮的橘紅色了。一般壽司店都是當天現切的，超市可就不一定了…

超市買的三文魚可以生吃嗎？

不能。一定要煎熟了吃。

由於海水受工業廢水與生活汙水的汙染，海鮮體內與體表便存有多種病菌、病毒與寄生蟲。有人檢查渤海水域生產的水產品，曾查出有86種寄生蟲生長，在我市近海出產的貝類中，幾乎每年都會發現有副溶血性鏈球菌、沙門氏菌屬等致病菌的生長。海產品的汙染不只來自生活的海水，還可發生在捕撈出水後。出水後盛裝海鮮的不潔容器，運輸與販賣過程中與髒物的接觸，都會使海鮮成為病原體的攜帶者。夏天氣溫高，海鮮在露天存放，存於體內與體表的細菌迅速滋生繁殖，吃了這樣的海鮮，人就很容易受到感染，主要表現為腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐，可以發生食物中毒，也可以罹患肝炎、痢疾和其他疾病，嚴重者，會導致死亡。

有人錯誤的認為，海鮮經醋浸、酒泡、鹽漬或冷凍能殺死病原體。實驗表明，寄生蟲經食醋浸泡2小時，存活率為90%，在14度的白酒中浸泡18小時，存活率仍有43%。細菌在零下18度時只是停止生長，解凍後會繁殖更快，暴露在25℃的空氣中的海紅（貽貝）經過4個小時，即有大量細菌繁殖，不可食用。有人說，日本人吃生魚片是有名的，為什麼不怕感染，原來他們用作生吃的海鮮原料都來自無汙染的遠海水域，出水後即刻速凍保存，在運輸與烹製過程中，嚴格按無菌操作原則進行，因此，可以保證食用安全。而我們在農貿市場和街頭攤點購買和吃到的蛤子、牡蠣、蝦爬子、海紅等，幾乎都來自近海有汙染的海域，自出水至烹調的過程中，又絕難不再受汙染，因此，在生吃時，即使用了蔥、姜、蒜、醋、芥末、酒等有殺菌作用的調味料佐食，也難保無危險，因為這些食物的殺菌作用是很有限的。所以，夏天吃海鮮，一定要煮熟燒透，而且，燒熟後應該儘快吃掉。

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