含糖量高的主食有哪些?

General 更新 2023年10月15日

什麼食品含糖高？

主食類：主食類往往含糖較高，其中含糖分相對較低的是麵條，每100克中含糖26.3克。玉米、油餅、烙餅、饅頭、米粉等主食的每百克含糖量均超過40克。

豆類或豆製品類：多數豆類或豆製品類含糖都比較少，像豆漿、豆腐腦、豆腐、油豆腐、千張、黃豆芽、毛豆、素雞、綠豆芽、涼粉、四季豆、刀豆的每百克含糖量都在10克以下。腐竹、豆腐皮等豆製品的含糖量都在10克以上。值得特別注意的是，黃豆、小豆、綠豆、豌豆等幾種豆類的含糖量均超過48克，在食用時應謹慎。

蔬菜類：大多數蔬菜的含糖量都不高，像黃瓜、小白菜、大白菜、雞毛菜、生菜、芹菜等綠色蔬菜，每百克的含糖量都在2克左右。但也有特例，比如甘薯、馬鈴薯、芋頭、山藥、藕、荸薺、百合、大蒜頭、洋蔥、金針菜、香菇、白木耳、黑木耳、髮菜、海帶、紫菜、苔菜等蔬菜每百克含糖量都遠遠超過10克，在食用時也要特別注意。

水果類：水果類食品的糖分往往都比較高，每百克含糖量低於10克的水果僅僅是葡萄、檸檬、鴨梨、李子、草莓、櫻桃、枇杷、菠蘿等有數的幾種。

禽畜產品：除了牛乳粉和鴨蛋的百克含糖量大於10克，禽畜產品的含糖量基本都低於10克。

海鮮類：魚類的每百克含糖量都低於1.5克；蚌的每百克含糖量是1.1克；海蜇的每百克含糖量是3.9克；河螃蟹的每百克含糖量是7.4克。

低糖的主食有哪些

根據食物中含糖量的多少，人們將其分為高糖、低糖和無糖食物三大類。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物。低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉類。無糖食物主要包括各種食用植物油。

近年來，不少人養成了多吃菜少吃飯的習慣，美其名曰：“低糖食物有營養，不容易長胖。”

根據食物含糖量的多少，可將其分為高糖、低糖和無糖三類。

含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物；無糖食物主要包括各種食用油；低糖食物主要指蔬菜、水果和肉類，低糖食物的正式名稱是“低碳水化物食物”，也就是在飲食中多攝入脂肪和蛋白質，少攝入碳水化物，即多吃菜少吃飯。

對這一時尚，我國營養學家提出了反對，認為低糖食物不能當飯吃。

其原因有如下幾方面：

1 人體熱量來源於食物，食物中可產生熱量的營養素有三類：蛋白質、脂肪和碳水化物。按營養學基本原理，居民日常膳食中供熱量比例是：蛋白質、脂肪、碳水化物分別佔總供熱量的10%—15%、20%—25%、60%—70%。若用低糖飲食，就意味著多吃菜，少吃或不吃飯，那麼我們身體所需熱量來源就是靠大魚大肉的蛋白質和脂肪提供，這是違背科學規律的。因為碳水化物提供的能量，是人體最經濟、最主要的能量來源。

消除對不完善瘦身飲食的依賴吧

2 低糖飲食的結果，必然會增加蛋白質和脂肪豐富的禽畜魚類的進食，油脂攝入增多，即便是蔬菜，也是用過多的油炒出來的，這就勢必導致體內脂肪囤積過多，而引起肥胖，高脂血症、高血壓、冠心病必將接踵而至。

3 低糖飲食意味著主食吃得少，碳水化物攝入遠遠不夠滿足人體需要，會導致體內重要物質的匱乏，如：葡萄糖減少就會導致大腦思維活動受影響。據研究，大腦每天需要約130克澱粉主食提供能量，若不足，可產生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等。

哪些是含糖量比較多的食物

根據食物中含糖量的多少，人們將其分為高糖、低糖和無糖食物三大類。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物。低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉類。無糖食物主要包括各種食用植物油。低糖食物有哪些含糖量低的食物含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物；無糖食物主要包括各種食用油；低糖食物主要指蔬菜、水果和肉類，低糖食物的正式名稱是“低碳水化物食物”，也就是在飲食中多攝入脂肪和蛋白質，少攝入碳水化物，即多吃菜少吃飯。五穀雜糧和豆製品和部分青菜都屬於低糖食物。豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及三酯；苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預防併發症的效果會更好。按照阿特金斯血糖排序法屬於低等級可以經常食用的食物蔬菜：蘆筍、竹筍、小白菜、芹菜、黃瓜、茄子、蘿蔔、菠菜、豆芽、土豆等水果：蘋果、李子、草莓、柑橘、櫻桃、橙子、桃子、梨等穀物：全麥麩、燕麥麥麩、加工熟的大麥等奶製品：奶油和全脂牛奶各半的混合物、各種未經加工的硬奶酪等零食：杏仁、南瓜子、芝麻、核桃、榛子等潛在高糖食物主食：白麵包、羊角麵包、果料麵包、白米、小米等蔬菜：黃南瓜、倭瓜等水果：香蕉、葡萄乾、洋李小吃：烤土豆、炸土豆條、甜玉米、豌豆湯等甜品：全脂冰淇淋飲品：葡萄汁、橙汁、雞尾酒果汁日常食物含糖量表含糖量食物含糖量食物1％南瓜、紫菜、生菜2% 菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西紅柿、冬瓜、黃瓜3% 大白菜、青菜心、韭黃、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐4％綠豆芽、油菜、韭菜、春筍、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆5％小蔥、青蒜、辣椒、絲瓜、韭菜花、醬豆腐6% 白羅卜、冬筍、黃豆芽、豆腐乾、桃、枇杷、豆牙7－8% 香菜、毛豆、黃胡羅卜、紅胡羅卜、蔥頭、櫻桃、檸檬9－10％榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、豆腐皮11－12％柿子、沙果、桔子、梨、橄欖、豌豆14－17％荔枝、山藥、蘋果、土豆、石榴、西瓜子18－20％香蕉、紅果、甘蔗、哈密瓜50－60％切面、烙餅、油餅、巧克力、柿餅70－80％米、面、玉米麵、蜜棗85％粉條、粉絲

哪些是含糖量比較多的食物

建議：澱粉屬於糖類，澱粉類主要是平時吃的主食，如米飯、麵條、玉米、紅薯、土豆等，含糖較高的水果有葡萄、香蕉、桂圓、荔枝等。冰淇淋也含有較高的含糖量。

食物含糖量一覽表

糖尿病人對水果的需求:

1,完全不吃水果是不適宜的,因為水果中含有大量的維生素,纖維素和礦物質,這些對糖尿病人是有益的.水果中含的糖分有葡萄糖,果糖和蔗糖糖尿病食譜,其中果糖在代謝時不需要胰島素參加,所以,糖尿病人在血糖已獲控制後並非一概排斥水果.

2,水果中含糖量多少不一,所以不可等同看待.每百克食品量在10克以下的有青梅,西瓜,甜瓜,椰子乳,橙,檸檬,葡萄,桃,李,杏,枇杷,菠蘿,草莓,甘蔗,椰子,櫻桃,橄欖等,糖尿病人可以選用.含糖量在11-20克的水果有香蕉,石榴,柚,橘,蘋果,梨,荔枝,芒果等,就得小心選用;超過20克的有棗,紅果,特別是幹棗,蜜棗,柿餅,葡萄乾,杏幹,桂圓等,其含糖量甚高,則禁忌食用.不少蔬菜可作為水果食用,如西紅柿,黃瓜,菜瓜等,每百克的糖含量在5克以下,又富含維生素,完全可以代替水果,適合糖尿病人食用.

3,還要配合食量,不要一成不變.西瓜含糖雖少（4％）,但吃上500克糖尿病食譜,就相當於香蕉（含糖20％）100克,梨（含糖12％）170克了,所以上述水果食量也不可過多.水果的吃法也要講究,不要在進餐後馬上吃,可在兩餐之間或睡前進食.最好還是試探著吃,即在吃後2小時測尿糖,若尿糖增加則需減量;如水果減量後尿糖仍高時,應適當減少主食量.

4,水果中的糖類包括果糖和葡萄糖及蔗糖.這些糖都屬於簡單糖糖尿病飲食,食後血糖很快上升.其中果糖在代謝過程中不需要胰島素的參與,所以糖尿病患者可以在醫生營養師的指導下,根據病情選用部分水果.

5,不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果,只有病情穩定,血糖基本控制的患者才可以吃.一般說來,空腹血糖7.8毫摩爾/升以下（140毫克/分升）,餐後2小時血糖在10毫摩爾/升（180毫克/分升）以下,以及糖化血紅蛋白7.5％以下,病情穩定,不常出現高血糖或低血糖的患者,可以在醫生營養師的指導下選用含糖量低,味道酸甜的水果.對於一些血糖高,病情不穩定的患者只能選用含糖量在5％以下的蔬菜,水果,像草莓,西紅互,黃瓜等.

6,水果的選擇:糖尿病患者選擇水果的依據主要是根據水果中含糖量及澱粉的含量糖尿病食譜,以及各種不同水果的血糖指數而定. ①推薦選用:每100克水果中含糖量少於10克的水果,包括青瓜,西瓜,橙子,柚子,檸檬,桃子,李子,杏,枇杷,菠蘿,草莓,櫻桃等.此類水果每100克可提供20-40千卡的能量. ②慎重選用:每100克水果中含糖量為11-20克的水果,包括香蕉,石榴,甜瓜,橘子,蘋果,梨,荔枝,芒果等.此類水果每100克可提供50-90千卡能量. ③不宜選用:每100克水果中含糖量高於20克的水果,包括紅棗,紅果,特別是幹棗,蜜棗,柿餅,葡萄乾,杏幹,桂圓等乾果,以及果脯應禁止食用.含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果,柿子,萊陽梨,肥城桃,哈密瓜,玫瑰香葡萄,冬棗,黃桃等不宜食用.此類水果每100克提供的能量超過100千卡.

7,水果的供給量:水果是糖尿病食譜的一部分.每100克新鮮水果產生的能量約為20-100千卡.嚴格地講,每天每個患者適宜吃多少水果都應該由營養師進行計算.但是一般情況下,血糖控制穩定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果.如果每天吃新鮮水果的量達到200-250克,就要從全天的主食中減掉25克,以免全天總能量超標.

8,吃水果的時間: 吃水果的時間最好選在兩餐之間,飢餓時或者體力活動之後,作為能量和營養素補充.通常可選在上午9點半左右,下午3點半左右,或者晚飯後1小......