牛奶好還是奶粉好?
女性喝牛奶還是奶粉好
要看從哪個角度說，奶粉是鮮奶經過濃縮、噴霧乾燥後製成的，其蛋白質、無機鹽、脂肪等主要營養成分損失不大。所不同的是，鮮奶加工成奶粉後，氨基酸的利用率有不同程度的降低，維生素B、維生素C和尼克酸遭到破壞，尤其是維生素C破壞嚴重。例如100克鮮奶通常含維生素C1毫克，而奶粉中的含量極少。此外，鮮奶中原來微小的脂肪顆粒，在加工後變大或與蛋白質的消化率降低，故易致消化不良、腹瀉等。
從營養成分和人體吸收二個方面比較，鮮奶比普通奶粉好，特別適宜嬰幼兒和腸胃功能不好的人食用。只是在食用鮮奶時要清單高溫消毒，不能過久貯存。
奶粉也有許多優點，主要表現在便於貯藏運輸和食用方便，種類也較多，有全脂的、甜脂的、脫脂的、全脂速溶的等等。隨著食品工業技術的飛躍發展，奶粉可在加工過程中進行強化調製，使奶中乳蛋白適度變性，從而易於人體消化吸收，並能補充一定種類和數量的微量元素和其他營養素，使其營養成分比鮮奶更全面、更合理、適應不同人群的需要。
純牛奶好還是配方奶粉好
文/陳英最近我發現一個有趣的問題，三位分別來自中國、美國和韓國的媽媽，向我提出了幾乎相同的問題：“配方奶和鮮奶哪個更好？”她們很不理解，為什麼在美國和韓國，孩子滿一歲後就可以喝全脂牛奶。而在中國，醫生會建議孩子到2歲以後再把配方奶換成鮮牛奶。現在她們的孩子都在中國，究竟該聽誰的？配方奶和鮮奶哪個好呢？我想在給出問題的答案前，先應該讓大家瞭解一下美國醫生和中國醫生各自的觀點。在美國，醫生通常會建議1歲以內的孩子喝嬰兒配方奶，滿1歲開始喝全脂牛奶，滿2歲以後就改喝1%~2%的低脂牛奶。美國提到配方奶粉時基本上指的就是1歲以下嬰兒的配方奶粉。這種奶粉是按照母乳配置而成，對1歲以上的寶寶就不能完全滿足需要了，所以，醫生認為，如果孩子1歲以後還在喝配方奶粉的話是無法攝取足夠的營養成份的，比如鈣和熱量。孩子到了1歲，大動作發育增多，非常需要熱量和鈣的及時補充。同時美國醫生還認為，過剩的脂肪攝入對2歲以上的孩子是無益的，所以脂肪豐富味道香甜的配方奶粉並不被醫生認可。2歲以上的孩子在美國都是飲用1%或2%的牛奶，成人則喝完全的脫脂牛奶。這些低脂牛奶在降低脂肪的同時保證了鈣等其他元素的含量，已經足夠滿足身體的正常需要，2歲以上的孩子如果還喝全脂牛奶的話身體就會過多的攝入無用的脂肪，增長不必要的體重。在中國，醫生多會建議2歲前的寶寶以配方奶餵養比較好。這是因為：2歲前，寶寶的飲食相對還比較單一，容易缺鐵、鋅、鈣等微量元素，而配方奶粉中有強化的維生素和寶寶生長所需要礦物質，營養相對比純鮮奶要好得多。雖然國外專家認為，過剩的脂肪攝入對2歲以上的孩子是無益的，但脂肪也是孩子大腦發育的必需營養元素。2歲前的孩子不主張吃低脂奶粉，否則熱量無法滿足孩子生長的需要；2歲後，如果孩子過胖，建議選用低脂，而脫脂奶粉並不建議選用。國內外的醫生會有不同的說法，不僅和相異的生活方式、飲食習慣有關，還與鮮奶品質不同有關。兩種觀點的差異主要體現在兩方面：1、牛奶和配方奶的選擇，這與牛奶的品質有很大關係。很多從國外回來的媽媽都會發現，國內的鮮牛奶又濃又香又甜，相比之下美國的牛奶淡而無味如白開水，這是因為國外的牛奶中脂肪和糖份較少，而且有維生素A和維生素D的強化，所以醫生會建議孩子到了1歲以後喝鮮牛奶。國內的鮮牛奶在這一點上稍遜於國外，這也是國內醫生建議1歲以上的孩子喝配方的一個原因。2、如何選擇牛奶中的脂肪，這與生活方式、飲食習慣有關。在國外的飲食中通常比國內飲食中的熱量要多，所以，國外的醫生覺得孩子在兩歲後特別注意有利脂肪的添加。由此可見，雖然兩種說法從字面上看是對立的，但其中的道理並不矛盾，那就是在孩子生髮發育的不同階段，為他選擇更有利於生長髮育的食物。只是因為牛奶品質和飲食習慣的不同，國內外的醫生才得出不同的結論。其實，孩子到了1歲，將配方奶轉成鮮牛奶並不是不可，只是在換奶的同時，要注意孩子一天中得到的營養元素是否平衡，從相應的食物中補充鮮牛奶缺少的營養元素。對於牛奶中的脂肪選擇，其實現在的孩子的飲食結構受到國外飲食文化的很大影響，也會涉及到一些高熱量的食物，比如冰激凌、巧克力、蛋糕。已經很多國內醫生逐漸轉變觀念，接受孩子2歲以後選擇低脂牛奶的觀點。我很想告訴大家的是，無論是奶的選擇，還是其他食物，食物本身是否適合孩子，是你選擇的關鍵。
到底是牛奶好還是羊奶好。
喝什麼奶粉不是別人說好就好的，每個寶寶的體質不同選取的奶粉也不一樣。你要看一下你寶寶喝了這個奶粉消化好不好，他喜歡不喜歡吃，然後看他便便怎麼樣。如果吃了都很好，精神也很好，就沒事啦。像我寶寶以前我朋友小孩都吃惠氏的，說很好，後來我買給我寶寶吃，我寶寶吃了這個就不行，相當上火，天天便便都拉不出來。我現在就給他換了美國原裝進口的旭貝爾奶粉，因為裡面含有優質益生元成分，可以很好調節腸道環境平衡，他吃這個就沒那麼上火了！所以說奶粉好不好，要寶寶用了才知道。
女人喝牛奶好還是奶粉好
我買牛奶，酸奶，奶粉從來不買，雪糕都是伊利的，因為品質好。