西瓜冷凍後怎麼吃?

General 更新 2023年10月15日

西瓜放在冰箱裡冷凍之後再吃好嗎

不好，因西瓜在冰箱中久存，由於西瓜含水量較多，水容易結晶，西瓜會出現凍“傷”或脫水現象，使水分大量蒸發，破壞了細胞的生命，帶走營養成分，使表皮會幹變黑、切開後瓜肉變軟、變味，喪失其口感。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而西瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，故西瓜不宜久存冰箱。另外，西瓜沒放冰箱前,此時西瓜中所含的番茄紅素和β—胡蘿蔔素比冰鎮西瓜高出40%和139%，而這些營養要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。但含有厭氧菌，隨著時間的延長，厭氧菌的數量會越來越多，附著在切開的西瓜瓤上，表面會形成一層膜，不僅會破壞西瓜所含的維生素、礦物質等營養成分。其中西瓜裡的水分也容易結成冰晶，食用後可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反應。此外，冰鎮西瓜還會損傷脾胃，導致消化不良、食慾減退等病症。

西瓜在冰箱裡冷凍之後還能吃嗎？

西瓜放冰箱千萬別超兩小時

夏天到了，人們為了給食物保鮮，常常是一買回來，就馬上放到冰箱裡。可您知道嗎，冰箱並不是“萬能保鮮箱”，有些食物放入冰箱，反而會提前“衰老”。

一般來說，雙門電冰箱溫度最低的是冷凍室，為零下18℃，冷藏室下面的抽屜內溫度最高，為7℃，而冷藏室的溫度在1℃—7℃之間。關於夏季食物的保存問題，中國食品科學技術學會副理事長、食品安全問題專家孫穎教授提出瞭如下建議。

擱置一天再放入冰箱的。白菜、菠菜、芹菜、胡蘿蔔、桃、葡萄、蘋果等適宜在0℃保存。不過，這些果蔬剛買回來時，最好不要立即放入冰箱，因為低溫會抑制果蔬的酵素活動，從而使殘毒無法分解。所以，以上果蔬最好在室溫存放一天再放入冰箱。

不宜在冰箱久存的。含水量較多的果蔬或熱帶水果，如番茄、黃瓜，柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屜中，而且不宜久存。由於含水量較多，這些果蔬長時間冷藏後會出現變黑、變軟、變味現象。

室溫保存。香蕉、檸檬、南瓜等的適宜儲藏溫度是13℃—15℃，低溫儲存容易使之變黑、腐爛。火腿也不宜冷藏，因為會使其中的脂肪析出，導致火腿肉結塊或鬆散。巧克力冷藏後表面容易結白霜，從而失去原味。麵包等麵食也不宜在冰箱內保存，否則會導致其支鏈澱粉中的直鏈部分慢慢締合，從而逐漸變硬，出現“變陳”現象。

對於夏季最常見的水果西瓜，孫穎教授表示，很多人習慣把西瓜切開後冷藏食用。其實，西瓜經較長時間冷藏後，瓜瓤表面會形成一層膜，從而喪失其口感，其中的水分也容易結成冰晶，食用後可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反應。此外，冰鎮西瓜還會損傷脾胃，導致消化不良、食慾減退等病症。所以，西瓜最好現買現吃。如果買回來時較溫熱，不妨把冰箱溫度調高一些再冷藏，冷藏時間在兩小時之內風味最佳。

冷凍後的西瓜還能吃嗎

不能吃，因西瓜在冰箱中久存，由於西瓜含水量較多，水容易結晶，西瓜會出現凍“傷”或脫水現象，使水分大量蒸發，破壞了細胞的生命，帶走營養成分，使表皮會幹變黑、切開後瓜肉變軟、變味，喪失其口感。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而西瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，故西瓜不宜久存冰箱。另外，西瓜沒放冰箱前,此時西瓜中所含的番茄紅素和β—胡蘿蔔素比冰鎮西瓜高出40%和139%，而這些營養要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。但含有厭氧菌，隨著時間的延長，厭氧菌的數量會越來越多，附著在切開的西瓜瓤上，表面會形成一層膜，不僅會破壞西瓜所含的維生素、礦物質等營養成分。其中西瓜裡的水分也容易結成冰晶，食用後可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反應。此外，冰鎮西瓜還會損傷脾胃，導致消化不良、食慾減退等病症。

變質的東西最好不要吃

西瓜放在冰箱裡冷凍之後再吃好嗎

特別不好。

因為西瓜本來就是涼性水果，再放進冰箱，很容易傷胃，而且對於女生來說，會加重體內溼氣，引起很多毛病。

冰凍的話，西瓜口感沒有那麼多水分。看個人愛好。但是總體來說對胃很不好。

最好是拿出來放置半小時到一小時後再食用。

西瓜凍怎麼做好吃，西瓜凍的吃法

西瓜凍的做法

1.仙人掌果切半取果肉放水取顏色

2.取色

3.用漏勺把果肉拿出來

4.大概半鍋水，把有色的水放白糖燒開再放兩包冰粉攪拌後燒開。放涼十分鐘

5.切西瓜放模具，再放煮好的冰粉水靜放兩個小時

6.很多模具

7.涼了以後倒出來裝盤

8.各種款式

9.玫瑰花款式

10.打包給朋友們吃

11.把紅糖塊和水煮成湯水放冰箱，吃的時候拿出來放糖水吃。非常美味

吃凍西瓜有什麼壞處？

西瓜切開後經較長時間冷藏，瓜瓤表面形成一層膜，冷氣被瓜瓤吸收。醫生認為，人咬食過“冰”的西瓜時，口腔內的唾液腺、舌部味覺神經和牙周神經，都會因冷刺激幾乎處於麻痺狀態，以至難以“品”出西瓜的甜味和誘人的“沙”味。大量進食冷藏時間過久的西瓜還會傷脾胃，引起咽喉炎。兒童消化機能差，更要注意，以免引起厭食、腹痛、吐瀉等。

正確的做法是將西瓜放入冰箱降溫，應以攝氏15度、2小時為宜。這樣既可防暑降溫，不傷脾胃，又能品嚐西瓜的甜沙滋味。

冰凍西瓜吃進去會怎麼樣？