原汁機可以做豆漿嗎?

General 更新 2023年10月15日

原汁機可以榨豆漿嗎

可以的,就是和豆漿機有區別,豆漿機只要把泡好的豆子和水放進去就等著熟了過濾下就能喝了

原汁機的做法是將泡好的豆子煮熟再將豆子和煮豆子的水同時加入原汁機後取汁的,但是不需要過濾

去年11月份,婆婆媽從老家帶來鹽滷,數量不多,只有500ml吧。於是經過試驗,用原汁機的小框框做出了一塊豆腐,可惜沒來得及下鍋,就被趁熱瓜分入肚了,就是用手拜一塊就吃,不蘸任何佐料,相當的香。

2010/2月春節回家,特意賴著大姐幫我做豆腐吃,家裡是用燒炕的大鐵鍋做,一次可以做9斤豆左右,豆腐有20多斤吧,姐姐永遠做不出1斤豆對3斤的豆腐,一貫只有兩斤多的產量。那一次,處於學習的目的,我力爭掌勺,學習燒火、攪拌的技術,只是到後來點滷的關鍵一步,由大姐掌握。我細細的看著。在大鍋裡做豆腐,很煩,因為漿液太多,需要足夠的人力,相應的時間也長。防止糊鍋、保溫的本事也要求的相對較高。不管咋的,除了磨漿之外,我從頭到尾學習了一遍做豆腐的純人工做法,躍躍欲試於自家的鍋中。

搞不清楚,會用多少豆子,只是憑感覺往大盆裡倒,估計有兩斤吧。豆子泡開了,帶著黑色的肚臍,很是飽滿。大家照著樣子猜測數量吧。

按照2斤幹豆,1:3的比例,用原汁機配的大杯子量入6斤水,開始磨豆漿。其實真正做豆腐的,可不止加入這麼多水,好像記得大姐告訴我要六倍水的。總之掌握著容易出漿,又別像豆漿一樣稀就可以了。儘量考慮家裡鍋的容量。

磨漿時,勺子裡最好1/2~2/3的豆子,豆子太多,出渣比較困難,而且容易使機器發熱(不能連續運轉超過半個小時)。水太多,則漿液偏稀,對鍋的容量是個極大的挑戰。

下圖是出渣和出漿的狀況,我一開始用的水少,所以出渣比較硬。但這不影響做豆腐。

磨第一遍的豆渣,如果準備吃,就不用再磨了。我總是喜歡充分利用,所以磨漿的水刻意在盆底留了一些,以備潤渣使用。總歸要把豆渣完全攪散潤溼,我估計留下了有三斤水來潤漿,實在水不夠的話,另外加點水也無所謂。將潤好的渣重新進原汁機榨過,因為這次的原料細,所以要慢慢加,並且用推杆強迫壓料。從出渣孔二次出的渣就丟棄不用了。

事先潤溼一塊豆腐布,我因為手頭沒有,所以就用藥店裡賣的大型的醫用紗布代替了。兩者的差別是豆腐布孔粗,易過濾。相應的醫用紗布的孔就比較細了,大量的小粒子留在紗布內,會堵塞布孔,不易過濾,而且會使豆渣數量增多,從而影響得率。但我實在沒有勇氣去試驗直接用不過濾的漿液做豆腐,就怕做毀了,浪費了我一盆子的豆子。不過,還好,整個操作比較順利。下面幾張圖,可以照葫蘆畫瓢,儘量將漿液擠乾淨。

擠好的豆渣,從包袱裡倒出來,可以做美味吃,可千萬不要浪費了。比較一下,我感覺我出豆渣的數量與最後做出來的豆腐還要多,不管了,反正最後都入肚,不管哪面多哪面少了。看看細渣的狀態——

漿液過濾到大鍋裡,直接用大火加熱,並不停的攪拌,防止糊鍋底,一刻也不可停。攪拌的勺子要口朝上攪拌,防止邊緣將糊鍋底颳起。燒開後,豆漿泡急速上升的時候,馬上改用小火。小火的程度只要保持鍋內豆漿微沸,而泡沫不增加就可以了,此時可以加鍋蓋不攪拌。勤快的攪幾下也行。下圖是我在小火時轉換的兩種火(小火+中火)。小火煮8~10分鐘就可以將豆漿煮透了。有害物質也可以被鈍化了。

看看鍋內的空間預留,這樣的話,漿液比較不會撲出來。此時,盛出一碗,那就是香濃的豆漿了。

接下來就是點滷了,這是非常關鍵的一步,掌握的要點,一要慢二......

惠人原汁機怎麼做豆漿 ?

能做啊,而且比豆漿機做得好,沒有渣。我覺得挺好的。黃豆提前用清水泡6小時以上;泡好的黃豆和2500M毫升的清水一勺一勺放入惠人原汁機的進料口,榨出豆漿和豆渣。煮開。

怎麼用原汁機打豆漿

黃豆提前用清水泡6小時以上;泡好的黃豆和2500M毫升的清水一勺一勺放入惠人原汁機的進料口,榨出豆漿和豆渣。煮開。

原汁機可以做豆漿嗎

可以,不過和豆漿機的做法有區別的,需要單煮豆子,然後用原汁機壓榨,惠人原汁機的菜單上都有介紹的

慢磨原汁機能榨豆漿

能。

惠人原汁機可以榨豆漿嗎

sure(當然可以)

九陽原汁機能榨豆漿嗎

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惠人原汁機怎麼做豆漿

可以的。

用料

生黃豆(兩人量) 100克;水(不包括泡黃豆的水) 500克 ;白糖15克

方法步驟:

1.取100克黃豆加水浸泡6小時以上;

2.過濾泡黃豆的水,將原汁機出汁口用活動塞塞住,倒入黃豆和水,打開原汁機;

3.研磨一分鐘左右(過程中可能有黃豆皮卡住現象,只需要將原汁機逆轉一會再正轉就可以了。

4.關閉原汁機,打開活塞,一杯豆漿就這麼磨好了。

惠人原汁機做豆漿,一杯豆子多少水

先把黃豆用水泡開,水跟豆子按3:1放進機器裡磨,喜歡濃的淡的看你加水的比率。磨出來的豆漿是生的,要在放進鍋裡燒熟。你也可以買點滷水,加上以後,撈出豆花壓好就是豆腐。做豆腐的豆漿最好濃一點。

打豆漿

幹黃豆重和水的比例是:1:12 (即50g豆加600ml水)

已浸好的溼黃豆重和水的比例:1:10(即100g豆加1000ml水)用豆漿機打豆漿第一次100g豆:500ml水,約運行10秒左右,倒出豆漿水後,重新加500ml打第二次約運行10秒左右,.

制豆腐

幹黃豆重和水的比例是:1:8

已浸好的溼黃豆重和水的比例:1:6

skg原汁機可以做豆漿嗎

可以,不過會有一些渣,還要重新過濾再煮沸,比較麻煩,豆漿機就一步到位

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