炒細米粉米粉要泡多久?
米粉泡多久才可以炒
看你是用冷水泡還是用的溫水泡
一般我要炒米粉都不管泡的時間的，只要變軟了就可以了
如果用冷水的話我會提前泡，反正泡幾個小時都是沒有問題的，又泡不壞
如果用米粉就提前在頭天晚上用涼水泡，最好是沉澱過的水，比如井水之類，沒有漂白粉好些，沒有就先接上自來水放幾小時後用來泡粉，這樣不易斷。
如果米粉是那種很細的就不用提前十幾小時的泡了，提前四、五小時就行了，用點溫熱水，大約30度左右就行了，不要太久，天熱泡的時間短一點。
炒米粉的米粉要用水泡多久
家常炒米粉
做法：先把米粉用溫水浸軟（時間大約5、6分鐘）以後，控幹水分備用。
炒鍋上火，加入少量的食用油，先加入雞蛋炒，等雞蛋炒熟以後再加入切好的火腿腸和胡蘿蔔翻炒。
炒得差不多了再把浸好的米粉放入鍋中翻炒，燃後放鹽和韓式辣醬調味。炒熟以後最後放入蔥段就可以吃了。
牛肉炒米粉
1、米粉放入開水中泡軟後 撈出控水備用；
2、把牛肉切碎 加入醃牛肉的調料，醃製30分鐘；紅椒切絲；黃豆芽擇去根部，洗淨；
3、油燒至8成熱，放適量油，倒入牛肉滑炒，炒至變色立即出鍋，備用；
3、炒鍋洗淨，放少量油，將紅椒爆炒一下； 放入老抽、鹽和雞精； 倒入黃豆芽；
4、再將米粉倒入劃 ，再加入牛肉，炒勻即可。
洋蔥蝦米炒米粉
材料：洋蔥一個，木耳幾朵，紅椒一個，幹蝦仁，胡蘿蔔適量，鹽，生抽適量。
做法：
1、燒開水，將米粉下鍋煮透，然後過冷水待用。
2、切好洋蔥，木耳、紅椒、蝦米、胡蘿蔔。
3、起油鍋，爆香洋蔥，紅椒，下木耳、蝦仁、胡蘿蔔炒熟。
4、將米粉下鍋一起炒幾分鐘充分炒勻，最好不要用鍋鏟過度翻炒，粉面這些一鏟多了就會斷，拋鍋最好。下適量的鹽、生抽調味出鍋。
幹蝦炒米粉
材料：蝦仁幹15顆，胡蘿蔔一截，綠豆芽100克，蔥兩顆，姜數片。
做法：
1）蝦仁幹用清水加少許料酒浸泡一小時左右，然後對半切開，洗淨沙土。
2）米粉用清水泡軟備用。
3）胡蘿蔔切成細絲備用，蔥切小段。
4）豆芽放入沸水裡焯下撈起。
5）取一碗加少許鹽，生抽，老抽，一點糖，三匙涼開水，調成醬汁。
6）油燒熱後爆香姜，蔥段，入蝦乾和胡蘿蔔絲炒出香味，把泡過的米粉和豆芽放進同炒，倒入醬汁（5）翻炒上色，出鍋前灑入蔥花拌勻，即可出鍋。
雞蛋炒米粉
原料：米粉 雞蛋 老乾媽豆豉、耗油、胡椒粉、雞精等。
做法：
1、水燒開，米粉入鍋焯水、撈起瀝乾。
2、另用一鍋燒熱、放油、炒蛋。
3、焯過水的米粉倒入上述炒蛋的鍋中，加適量老乾媽豆豉、耗油翻炒均勻。（因為豆豉和耗油都是鹹的，所以不用再加鹽了）
4、最後加黑胡椒粉、雞精、小蔥花兒少許、香油幾滴炒勻即可。
星洲炒米粉
原料：米粉70克、 南瓜20克、 蝦米10克、肉絲20克、油蔥酥少許、香菜少許、咖喱粉1勺、細糖1/3勺、醬油3/2勺、胡椒粉少許、
步驟：1、起油鍋，將肉絲過油，炒熟後撈起瀝乾。
2、米粉用熱水浸泡至軟後撈起，瀝乾水分備用。南瓜去皮去籽洗淨後，切成細絲備用。
3、鍋內留下少許油，燒熱後，將咖喱粉放入炒香，再倒入其它調味料炒勻，依序放入米粉、南瓜、蝦米、肉絲、油蔥酥、用小火拌炒均勻，等南瓜熟後，即可裝盤，上桌前撒少許香菜即可。
PS：米粉不要泡得太軟 不然炒起來就碎了
泰式炒米粉
炒麵的過程和一般程序無二：
材料：米粉200克 豆腐乾100克（切小塊），雞蛋1個，炒麵醬25克
1、 將米粉浸泡10分鐘後瀝乾備用
2、 鍋中倒入適量油，燒熱，加入豆腐用旺火炒熟
3、 鍋內打入雞蛋
4、 加入炒麵醬、米粉，旺火炒至與配料完全混合
5、 加入萵筍絲煸炒1分鐘即可。
五彩炒米粉
【五彩炒米粉】
非常滴喜歡吃米粉，可惜北京沒有新鮮的米粉，好容易買到了像掛麵似的幹米粉，雖然不如鮮米粉好吃，但偶爾解解饞也還是不錯滴
材料：幹米粉 荷蘭豆 南瓜 瘦肉 香菇 香蔥 姜
做法：1.燒......
怎樣炒米粉不碎，米粉怎麼泡，泡多久時間
炒米粉要用南方的，北方的不行，需要泡
幹米粉泡多久
1、如果用乾粉就提前在頭天晚上用涼水泡，最好是沉澱過的水，比如井水之類，沒有漂白粉好些，沒有就先接上自來水放幾小時後用來泡粉，這樣不易斷。
2、如果幹粉是那種很細的就不用提前十幾小時的泡了，提前四、五小時就行了，用點溫熱水，大約30度左右就行了，不要太久，天熱泡的時間短一點。
3、如果急用，就把乾粉用涼水清洗後直接冷水煮開約10分鐘取出放冷水中泡就行了。
炒米粉的米粉要用水泡多久 10分
新鮮米粉，用來炒，前期幾乎是不用作任何處理的。最多也直接用手，把米粉抖散一下，便於炒，不成團而已。 在街邊，你看到，從水裡，撈的，大多是乾粉泡出來的。此類粉，大多加工時，都放得有一些添加劑，以使粉不易斷和長期保存。此類粉在炒粉裡，其實是最差的。 一般炒粉，大多會選取新鮮的米粉作，這要，米粉的香味入炒時，更易入味。 炒時，也多選，河粉（有些地方叫“寬粉”或”扁粉“等）
米粉要泡多久才能炒
簡單點講就是兩步: 第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的時候就將粉撈起來,放到冷水下衝一會兒,不要讓裡面有很多熱氣,然後稍稍晾乾水分。
米粉買回來需要泡多久才不會炒完後發硬
可以兩種泡法，1是冷水泡，沒時間限制，2是開水泡，在放冷水冷卻，記得要注意時間，開水泡久了就會斷
炒米粉？冷水溫水各泡多久？
只要用涼水泡上10分鐘左右面絲不打結就可以了，米粉很愛熟的，用熱水加熱泡過後在炒米粉就會失去脆糯感了！
先用開水泡軟（大概2分鐘），再用冷水浸泡（大概2分鐘，濾幹水後（一定要濾幹）場就可以炒了。請給分。
怎樣炒細米粉不結塊
炒米粉的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
炒米粉的製作材料： 主料：細米粉 1/2斤 高麗菜 少許 紅蘿蔔 少許 香菇 數朵 蝦米 1兩 豬肉 1兩 水 4杯 醬油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少許 蒜末 1大匙教您炒米粉怎麼做，如何做炒米粉才好吃(1)米粉先泡軟，高麗菜、香菇、豬肉及紅蘿蔔切絲備用。 (2)起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入豬肉絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲及調味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水繼續煮開。 (3)將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘後改小火炒至水份收乾即可起鍋。 (4)食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜末即可。
米粉泡多久,炒出來好吃
半小時就可以了
炒米粉
主料米粉3個 叉燒肉100克 胡蘿蔔半根 黃豆芽100克 小蔥1根 姜1塊 大蒜1瓣
輔料食用油1勺 鹽1小勺 醬油1小勺
炒米粉的做法
1.準備所需材料
2.米粉用清水泡軟
3.泡軟後再用手把它打散
4.將叉燒、胡蘿蔔切成絲，豆芽去根部洗淨，小蔥切段
5.鍋內加入食用油燒熱，放入姜、蒜絲
6.放入叉燒絲炒出香味
7.再加入胡蘿蔔翻炒片刻
8.再倒入豆芽
9.炒勻後加入泡軟的米粉
10.把米粉翻炒均勻後加入鹽
11.加入醬油
12.然後加入蔥段
13.最後炒勻即可
烹飪技巧沒有叉燒肉的，可以鮮豬肉代替同樣的很美味。