豆瓣醬能用什麼代替?

General 更新 2023年10月15日

豆瓣醬可以用什麼調料代替

用做魚香肉絲的調料代替

在超市裡有賣那個東西的

豆瓣醬用什麼代替好吃

沒有豆瓣醬，可以用香辣醬，如果香辣醬也不好買，那就用老乾媽……

做魚時豆瓣醬可以用什麼代替

可以放黃豆醬。

用什麼代替郫縣豆瓣醬

辣椒醬加黃豆醬

菜譜上的豆瓣醬可以用什麼代替

無法代替

做豆瓣醬沒有豆瓣可以用什麼代替？

可以用豆瓣醬代替

豆瓣醬可以用什麼代替。主要是在色澤方面！

是什麼東西，我也想知道

我想吃辣豆瓣醬能用什麼代替

買豆瓣醬加些辣椒

做紅燒茄子沒有豆瓣醬可用什麼代替?

做法：

茄子 (2條)

調料

青椒 (1個) 西紅柿 (1個) 蒜 (適量) 鹽 (適量) 白糖 (適量) 花生油 (適量)

廚具

炒鍋

茄子洗淨切滾刀塊後均勻的撒上些鹽醃製10-20分鐘。

青椒和西紅柿清洗乾淨後切塊。

大蒜若干一部分切片，一部分切末。

將醃製好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油。

平底鍋熱後放適量的花生油，然後放蒜瓣爆香。

聞到蒜香後放入攥幹水分的茄子，中火翻炒至茄子變色、變軟。

放青椒和西紅柿，加一勺白糖和適量的鹽調味，大火翻炒均勻，中途可以少加一點熱水炒制西紅柿變軟出現紅色湯汁。

出鍋前撒上切好的蒜末即可。

小竅門：

1.燒茄子不費油的方法有二：一是把茄子切成塊，用鹽醃十幾分鍾，然後把鹽水攥出再燒。二是茄子切塊後放鍋裡乾煸一下，去除茄子本身的水分後再燒。不過我覺得方法二好像有點虐待我的平底鍋常選擇方法一。

2.燒茄子的時候如果茄子夠嫩就不要去皮，茄子皮裡含有一種龍葵素的物質主要都是含在皮裡，龍葵素又稱茄鹼，適當攝入對人體有益，它是一種很強的抗癌物質，非常有益人體防癌抗癌。