植物燕窩是什麼東西?

General 更新 2023年10月15日

淘寶上面賣的天山雪燕是什麼東西？

雪燕並非傳統意義的燕窩，是有高山上的天山雪蓮花分泌的汁液經過加工提煉後形成的晶體。泡水後可恢復原狀，而且發頭十分大。

十九世紀初，西班牙傳教士詹姆士在一個被稱為“山脊之國”的地方，發現了當地人健康長壽的祕密—食用一種純天然食物。這種晶瑩剔透的瓊漿被引入歐洲後，一度成為皇室餐宴的美味珍饈，達官貴人趨之若騖的養顏祕方……

如今這種名貴植物凝結芯脂來到中國。冰肌玉質，瑩潤剔透，形似燕窩，又因其為高原冰雪所孕育，她被賦予了“雪燕”的美譽。雪燕並非傳統意義中的燕窩，而是由高原雪蓮花蕊所分泌的汁液，在自然環境下生成的一種純天然的神祕食品，這種特殊的植物芯脂來自高山密林，從未受過現代環境汙染。經研究發現，雪燕不含任何人工添加的化學物質，並且含有大量的天然營養成份。不但有十多種人體所需的氨基酸，及有益微量元素，還含有豐富的鈣和鉀，以及多種有益的微量元素而且極易被人體吸收，據目前已有的醫學和營養學分析，雪燕具有清熱潤肺、消毒、養顏之功效，長期食用對調節腸胃功能有特殊效用，尤其適合老年人及婦女兒童。具有潤肺養顏，延年

益壽的功效，實屬保健食療之佳品。

雪燕與燕窩不僅形似，而且神似。同樣也需要對時間、火候的嚴格控制，實屬不易。

烹飪方法（雪燕烹煮方法與燕窩基本相同）：

1. 取雪燕浸泡在清水當中8-10小時（雪燕大顆的話可能需要泡更久時間）。

2. 待雪燕完全泡開後，會變成長條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細絲，剔除雜質後放

入燉盅內加入清水，雪燕和清水比例為1:2左右，燉盅外水量沒過燉盅一半即可。

3. 隔水用大火燒開後轉為小火燉45分鐘左右即可。燉好的雪燕更透明柔軟。

4. 燉好的雪燕是沒有味道的，可在起鍋前5分鐘加糖，可根據個人喜好在吃的時候

加牛奶、蜜糖、豆漿、酸奶、椰汁等拌來吃。

溫馨提示：雪燕帶一點酸酸的腥味，但是泡開後是完全沒有味道的，因為雪燕是純天然取得的汁液提煉而成，沒經過漂白或者人工行為添加東西，難免會有少量雜質，雜質是植物外皮，食用了也無大礙，泡開後很容易就能看用濾網過濾清洗或者手工到剔除掉便可。

專家解讀：何為真正的“植物燕窩”

銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩歷來有“稀世名藥”、“東方養顏珍品”的美稱，一直受到各界明星和愛美MM的喜愛。但是價格很貴，曾經有種說法炒得很熱，說“燕窩的營養價值不過銀耳和雞蛋”。銀耳和燕窩的功效有什麼不同。燕窩主要成分：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。1000克幹燕窩內含有：蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306?克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。御韻坊銀耳是用中草藥種植的，比一般的銀耳功效好10倍以上，吃起來很糯很好吃，值得推薦。

燕窩是植物還是動物

燕窩不是植物，也不是動物。

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如其羽絨）所築成的巢穴。

燕窩是什麼 10分

燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，周圍是滾滾的波濤，上面是藍天白雲。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔裡能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的“燕窩”。燕窩是珍貴的佳餚，又是名貴藥材，有補肺養陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等症。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產燕窩的由來燕窩，又稱燕菜、燕根、燕室、燕盞、金絲等，它既是名貴的烹飪原料，又是營養價值極高的補品。燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子......金絲燕的窩。金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞裡繁衍後代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長，四個腳趾都朝前生長。此燕喉部有很發達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們築巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產卵。產卵前，它們每天飛翔於海面和高空，有時可高達數千米，穿雲破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化後鑽進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾築巢。大約要20多天才能築成。燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7釐米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內部粗糙，有如絲瓜網絡。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著於岩石峭壁的地方。歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。金絲燕第一次築的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結而成的，質地純潔，一毛不附，這種燕窩的質量最佳，是燕窩中的上品。在封建皇朝時代，常常被選出來作為進獻的貢品，因此取名“官燕”。採燕窩的人抓住時機把燕窩採走後，金絲燕不得不第二次做巢，因臨產卵期較近，金絲燕體態豐滿，喉部膠狀物較多，所築之巢比較肥大，但因時間緊迫它們銜來羽毛、小草......與喉部膠狀物混同一起再次築巢，築得比較粗糙，含有雜質較多，營養成分也差了。此時採收的燕窩稱為“毛燕”。產卵迫在眉睫，金絲燕不得不第三次築巢。這時，其喉部強行吐出血狀粘液，有的竟是色澤鮮紅，所築之巢可謂嘔心瀝血凝結而成。這時採燕之人就不應再採了，以便金絲燕生兒育女，等母燕帶著乳燕飛離巢穴後再採，這叫採“老窩”，亦稱採“血燕”。另有一種燕窩被所附紅色岩石壁滲出的紅色液體滲潤，通體均成暗紅色，也叫“血燕”或“紅燕”，含有若干礦物質，營養好，產量很少，被視為燕窩中的珍品。攀巖壁採燕窩是十分艱苦而又危險的勞作。採集者揹負一囊，攀登於懸崖陡壁之間，猶如猴子一般地踏著空穴，扒著縫隙，四處搜尋著採集物。他們身輕如燕，膽大如鷹，有時手足呈“大”字形，附著於巖壁之上；有時則藉助繩索如盪鞦韆於峽谷之中。一舉一動，扣人心絃，萬一失著，墜入深壑，就要粉身碎骨了。所以燕窩之名貴，除去因其自身確實有滋補功效之外，也有采集時人命攸關的因素在內的吧。燕窩這種稀有之物，價格昂貴，主要產在爪哇、蘇門答臘、泰國、越南、日本等地。我國四川、福建和等省也有出產。傳說中國第一個吃燕窩的人是明朝航海家鄭和。鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。無意中發現荒在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗淨後用清水燉煮，用以充飢。數日後，船員各個臉色紅潤，中氣頗足。於是船隊回國時帶一些獻給明成祖。其實在此之前，元代賈銘（公元1279年——13......

燕窩的主要材料是什麼？

燕窩是東南亞特有金絲燕用唾液做的可食性鳥窩！

中國傳統中醫學認為：燕窩具有養陰、潤燥、益氣、補中等功效。養陰即能保持皮膚光澤；潤燥使皮膚不易乾燥；益氣使血液循環良好，精神飽滿；補中則是補足中氣，增進胃的消化和腸的吸收能力。

燕窩是什麼做的?

燕窩的製造者,當然是燕子,但這種燕子並不是我們常見在屋檐下築巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow）,屬燕科,它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合築成,導致沒辦法吃，也沒什麼營養價值。可吃的燕窩是由另一種燕子築成,它們屬於雨燕科,稱為「金絲燕」(swiftlet),具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如：羽毛）所築成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類(如家燕)所築巢穴。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。產自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩按築巢的地方而分為「屋燕」及「洞燕」兩種。「屋燕」的巢一般築在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便採集燕窩，而洞燕的巢則築於山洞內，地勢險峻，採集相當危險。燕窩中有稱為「血燕」的，是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，呈紅絲而名，並非因為人們誤解，以為其未完成鳥巢，忍住不產卵，吐血而形成。燕窩被採摘之後，還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜的加工才能製成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整隻個大質優的燕窩經除雜保留原有形狀而成，價格特別昂貴。

燕窩指的是什麼

燕窩是中國傳統名貴食品之一燕窩的製造者,當然是燕子,但這種燕子並不是我們常見在屋檐下築巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow）,屬燕科,它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合築成,導致沒辦法吃，也沒什麼營養價值。可吃的燕窩是由另一種燕子築成,它們屬於雨燕科,稱為「金絲燕」(swiftlet),具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如：羽毛）所築成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類(如家燕)所築巢穴。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。產自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩按築巢的地方而分為「屋燕」及「洞燕」兩種。「屋燕」的巢一般築在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便採集燕窩，而洞燕的巢則築於山洞內，地勢險峻，採集相當危險。燕窩中有稱為「血燕」的，是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，呈紅絲而名，並非因為人們誤解，以為其未完成鳥巢，忍住不產卵，吐血而形成。燕窩被採摘之後，還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜的加工才能製成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整隻個大質優的燕窩經除雜保留原有形狀而成，價格特別昂貴。燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，周圍是滾滾的波濤，上面是藍天白雲。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔裡能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的“燕窩”。燕窩是珍貴的佳餚，又是名貴藥材，文字有補肺養陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等症。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產、希望可以幫到您

燕窩是什麼做的！

燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多、據深圳市五穀子進出口有限公司（原深圳市五穀子商貿有限公司）介紹，燕南大洲島上曾採到爪哇金絲燕的一個亞種，即C.fuciphagagem an i,可生產食用燕窩。短嘴金絲燕則在中國西南部及西蔵東南部有產，最早有詳細記載的著作有《本草備要》和《本經逢原》。為雨燕科（Apodidae）金絲燕屬（Collocalia）的多種鳥類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結於懸崖峭壁上，或農家屋舍而長成的巢窩，可產燕窩的金絲燕有六種。編輯本段虛假血燕血燕根本不存在完全系人造多年以來呢，燕窩一直被認為是高檔滋補品，尤其是血燕，更是珍品中的珍品。但是前段時間工商部門的抽檢，卻使血燕成了社會關注的新聞熱點，先是查出了血燕的亞硝酸鹽含量嚴重超標，不合格率高達100%，接著，血燕的身份和來源也遭到了質疑，市場上的血燕下架停售。 “一些燕窩商把白燕製成所謂的‘血燕’，其實是為了迎合消費者對‘血燕’的崇拜，擡高燕窩價格，從中牟利。”諾赫·奧馬爾說，“我們正在對市場進行全力檢測排查。” 就這樣將普通的白燕窩放在裝滿燕子糞便的箱子中，大約十天之後燕窩就被薰成了紅色變成了血燕。燕窩一旦被染成血燕那樣赤紅色，它原有的異色和雜質就被會遮蓋起來，顯得純淨而漂亮，正因為如此，那些雜質多、成色差的燕窩，往往被用來製作血燕。燕窩燕窩是燕子做的巢，但這種燕子並不是我們常見在屋檐下築巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），屬燕科，它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合築成，無法食用。可吃的燕窩是由另一種燕子築成，它們屬於雨燕科，稱為“金絲燕”（swiftlet），具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如：羽毛）所築成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類（如家燕）所築巢。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。產自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩按築巢的地方而分為“屋燕”及“洞燕”兩種。“屋燕”的巢一般築在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便採集燕窩，而洞燕的巢則築於山洞內，燕窩圖片集萃(20張)地勢險峻，採集相當危險。燕窩中有稱為“血燕”的，是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，呈紅絲而名，並非因為人們誤解，以為其未完成鳥巢，忍住不產卵，吐血而形成。燕窩被採摘之後，還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜的加工才能製成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整隻個大質優的燕窩經除雜保留原有形狀而成，價格特別昂貴。金絲燕的窩。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，懸崖下面是滾滾的波濤，上面是藍天白雲。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔裡能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的“燕窩”。燕窩是珍貴的佳餚，又是名貴藥材，有補肺養陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等症。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產。燕窩燕窩講究少食多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽菸。感冒期間由於人體不能很好吸收燕窩營養不要食用燕窩。 1.燉燕窩的方法燕窩最簡單的浸燉食用方法：先根據不同品種按不同時間......

燕窩有幾種？

燕窩一般有白燕，血燕，洞燕。血燕數量極其罕見，市面上所謂的血燕都是人造的。現在燕窩一般都是燕屋產的，真正野生的燕窩採集非常難，也極其危險。“採集者揹負一囊，攀登於懸崖陡壁之間，猶如猴子一般地踏著空穴，扒著縫隙，四處搜尋著採集物。他們身輕如燕，膽大如鷹，有時手足呈“大”字形，附著於巖壁之上；有時則藉助繩索如盪鞦韆於峽谷之中。一舉一動，扣人心絃，萬一失著，墜入深壑，就要粉身碎骨了。所以燕窩之名貴，除去因其自身確實有滋補功效之外，也有采集時人命攸關的因素在內的吧。”盛世堂出的野生毛燕窩，好像要數萬一斤。