怎麼煮麵條好吃又簡單?

General 更新 2023年10月15日

煮麵條簡單好吃的步驟是什麼？

1先煮開水

2放入面，待周圍有白泡起後撈起（大約30秒）

3用涼水沖洗

4炒一些鄲和蛋（記得加調料），待半熟時加入水

5等水開後加入面

6撈起來吃

怎樣煮麵條好吃又簡單

開水，西紅柿切塊一起煮水開了下面

面熟了放蔬菜香菇之類的可以和麵一起放因為不好熟

放一點醬油香油胡椒粉可以出鍋放

怎麼煮麵條簡單又好吃

1先煮開水

2放入面，待周圍有白泡起後撈起（大約30秒）

3用涼水沖洗

4炒一些菜和蛋（記得加調料），待半熟時加入水

5等水開後加入面

6撈起來吃

怎麼煮麵條簡單又好吃 5種好吃的家常麵條推薦

怎樣煮麵條吃才不會發胖?麵條怎麼做好吃，麵條是我們日常生活中最節省時間和省事的填飽肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗熱乎乎的熱湯麵，別提有多舒服。而麵條的吃法也數不勝數，今天就為大家推薦五種麵條簡單做法，如下：

炸醬麵

材料：

六必居的幹黃醬1袋、天園醬園的甜麵醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿蔔，生菜吃)，雞蛋2個，肥瘦肉丁(去皮)100g，五花肉切成半釐米見方的小丁。各種菜碼越多月好，黃瓜和豆芽還有俗稱心裡美的蘿蔔以及黃豆是不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐乾、豆角絲就看著準備吧。當然生大蒜也是必不可少的，夏天吃著殺菌，還有大蔥、薑末。

做法：

1、雞蛋打散加入澱粉(雞蛋會比較嫩，澱粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之後，炒雞蛋有個祕訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。

2、油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出。

3、鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和麵醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。

4、醬出香味了，然後倒入肉丁或者雞蛋丁，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的鹹甜味，咕嘟個10分鐘查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得幹了，就少少加點水。

5、這時候可以準備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿蔔什麼的擦成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝乾水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。

6、豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可。7、醬咕嘟好了，看著乾乾的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用餘溫將蔥白燜熟。醬就得了。

8、接下來就是面了，炸醬麵當然最好是手擀麵，不過估計大家現在都沒這個精神頭了，切面鋪子有那種手擀麵，粗的那種比較好吃，裹著黃黃的玉米麵，個把講究的，那種冰凍麵條也不錯。煮麵的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，點3次水就差不多了，有一點點生，有咬勁最好吃，麵條煮好了，開冷水，沖掉麵糊，這樣才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香噴噴油油的炸醬，不要太貪心了，會很鹹，放入各種菜碼，沒有四合院了，咱蹲涼臺上，望著樓下的車河閃爍，再來一頭蒜，人生得意就是大吃大喝縱情一刻吧。

簡單好吃的煮麵條怎麼做

一、最簡單的拌麵。

燒水，水要多一點，

碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，

然後水開下面，少許硬一點，

放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。

千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。

如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。

二、西紅柿雞蛋湯麵：

先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。

三、炒麵：

小白菜、肉絲、香菇絲。

下面，少許硬一點。

撈出，放冷水衝，漓幹水分。

大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖鬆，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。

備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。

2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。

五,最簡單的涼（拌）面。

燒水，水要多一點，

淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。

碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，

然後水開下面，少許硬一點，

放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。

然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。

千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。

如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。

西紅柿雞蛋打滷麵

西紅柿雞蛋滷的做法非常簡單：把洗淨的西紅柿去蒂後切塊，雞蛋打碎攪勻備用。燒熱油鍋（稍微多放點油），先炸雞蛋，成形後撈出，餘油留在鍋裡，加蔥花煸一下，把西紅柿放進去翻炒一會，加雞蛋混合，添水後略煮一小會，待通紅的湯汁燒開起泡了，加鹽加味精起鍋。（這就是西紅柿炒雞蛋的做法吧？聰明！但是做麵條的滷需要多加一點水，而且要多放一點鹽，這是關鍵哦。）

煮麵條這點事好像就沒啥可說的了，掛麵也好手擀麵也好煮熟就行了，只是煮的過程中記得要略放一點鹽，撈出來後放在涼開水裡浸冷，和做好的西紅柿雞蛋滷一起攪和攪和就大功告成了。

最簡單燜面的做法

你先把油熱了，放花椒、大料熟一下，然後花椒、大料撇掉；

把少量肉陷（喜歡肉片的可以用肉片，喜歡素食的可以不放）、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下，然後放洗好的扁豆和切成塊的土豆（塊不要太厚），再放適量的鹽和醬油然後翻炒一小會；

放入一個或2個西紅柿再翻炒一下；

然後放入水（水放的不要沒過菜，水的量很重要），等水沸騰後把面放在上面，蓋好鍋蓋，大概中火燜15分鐘左右（要定時去看下水，可不要糊鍋哦，如果水不夠，可以適當加點）；

水基本沒有後關火，然後把面和菜翻勻就可以了

有什麼既簡單又好吃的煮麵方法

家常湯麵

原料:黑木耳，胡蘿蔔，綠豆芽，榨菜，蔥，肉絲；調料：鹽，白胡椒粉，色拉油

做法：

1.先把肉切成肉絲，加少量生粉和料酒攪拌醃製10分鐘即可；

2.蔥切斷，胡蘿蔔和浸泡好的黑木耳切成絲備用；

3.醃製的榨菜很鹹，裡面也有很多添加物可以先清洗一下；

4.熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下；放入肉絲和黑木耳煸炒片刻；放入胡蘿蔔絲煸炒；

5.加入開水，水量以煮多少碗麵條為準；水開後加入豆芽和榨菜；

6.最後加入白胡椒粉和鹽調味即可；把湯料倒在煮好的麵條上即可吃了。

煮什麼面好吃又簡單做

麵條怎麼做好吃又簡單？說道麵條，裡面的道道就深了。冬天可以吃帶湯的麵條，夏天也可以吃涼拌的麵條，最最重要的是麵條煮起來是十分的簡單，基本上人人都會。今天教大家幾道地道的北京人的麵條，可以吃吃有什麼不一樣哦。

打滷麵

1、五花肉帶皮洗淨，涼水下鍋放入蔥姜、花椒大料、香葉煮開，撇去血沫，小火燉半小時，這時可以講黃花木耳用清水泡發，蔬菜洗淨

2、煮肉的時候將西紅柿切塊、黃花去蒂切成小段，木耳泡發後掰成小朵，香菇切塊，蘑菇切片，黃瓜切片

3、將煮好的五花肉撈出控幹，切成薄片

4、鍋內放入少許油放入蔥姜煸炒出香味放入五花肉片，將肉片炒出香味

5、放入醬油繼續煸炒肉，出香味放入西紅柿、蘑菇、香菇、黃花、木耳繼續煸炒，加入鹽、少許白糖、料酒

6、改小火，慢慢燉到西紅柿變軟出紅湯，放入黃瓜片

7、這時候將雞蛋打散，水澱粉和好，將雞蛋直接打入鍋中，雞蛋熟後倒入水澱粉，關火攪拌均勻即可。

煮一大碗麵條，就把這滷拌進去，吃吧，極香！

羊肉汆面

做法：

1、蔥切末、姜切絲、蒜切末

2、將羊肉片控幹水份，放入鹽、香油、醬油、醋、蔥薑蒜、胡椒粉、料酒醃漬

3、將醃漬的羊肉片放入一些幹澱粉，

4、抓勻羊肉上的幹澱粉以便吸入羊肉的12步詳圖做出實惠省事的老北京羊肉汆面多餘水份

5、將蔥白切成滾刀塊拌入醃好羊肉以便提味

6、香菜切末、蔥切末

7、12步詳圖做出實惠省事的老北京羊肉汆面玻璃鍋內做水，水開後放入麵條，打兩次水，

8、待麵條煮至無硬心，表面軟滑狀。

9、將醃漬好的羊肉放入麵條鍋內

10、不要攪拌12步詳圖做出實惠省事的老北京羊肉汆面等待開鍋

11、開鍋後將羊肉片用筷子滑散

12、12步詳圖做出實惠省事的老北京羊肉汆面不要煮時間過長，見羊肉完全變色後，加入香菜末

炸醬麵

做法：

1、先準備吃麵的面碼，黃瓜洗淨，水蘿蔔洗淨、香芹、豆芽、青蒜，本來還應該有點香椿，但這會兒過季了，如果講究的還得來點黃豆、青豆唔得，這個才碼完全可以根據自己的喜好和應季的蔬菜來

2、去皮五花肉切丁（大小您按您的嘴愛吃的大小決定）

3、蔥姜切末（嫌棄不愛吃蔥姜的可以做蔥姜水個一小碗用）

4、菜碼切絲，豆芽略焯（要是和俺媽一樣講究就把豆芽尖掐了）

5、鍋內放油煸香花椒

6、將煸出香味的花椒撈出

7、鍋中放入切好的肉丁

8、中火煸炒放入一個大料瓣

9、肉煸炒出香味，變色

10、放入豆瓣醬

11、少許開水加入改小火慢慢煸炒

12、醬被煸炒出豆醬的香味，放入少許蔥白、少許薑末或薑汁出鍋即可

13、炸醬的時候可以做鍋煮麵，面熟，直接撈出，放上炸好的醬，面碼您就吃吧！香啊！

西紅柿雞蛋麵

做法：

1、西紅柿表皮輕輕用刀劃上十字

2、將西紅柿放入開水中

3、西紅柿表皮被迅速燙開

4、將西紅柿剝皮（這步只有咱自己在家做才有可能有，出去飯館吃沒人給您燙皮）

5、去了皮的西紅柿切塊

6、打兩個雞蛋（雞蛋的量數隨自己喜歡定）

7、雞蛋打散(打雞蛋不用加鹽，這樣攤出的雞蛋更金黃)

8、鍋內放油，油熱倒入雞蛋液

9、快速用筷子將雞蛋滑散成小塊，盛出待用

10、鍋內留底油放入蔥花（有些人不喜歡蔥花可以不放，個人特別喜歡蔥油味，所以放了！）

11、倒入西紅柿塊，煸炒一會

12、略出紅油放入鹽、白糖，調味

13、煸炒至西紅柿變軟出湯

14、倒入雞蛋

15、翻炒均勻，加入少許水澱粉出鍋即可

16、做鍋煮鍋麵條

17、將西紅柿炒雞蛋結結實實的倒在麵條上您就開吃吧！記得麵條利落點，控幹水啊

芝麻醬涼麵

原料：麵條200克、黃瓜1根

調料：花生油10克、芝麻醬50克、花椒10克、醬油30克，

做法：

鍋內做油，涼油下入花椒粒，......

怎麼做湯麵好吃又簡單

麵條是一種食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食。

一、陽春麵

材料：麵條（最好是細圓掛麵）、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油。

做法：

1、小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。

2、空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，衝入半碗燒開的清水。

3、鍋內剩下的沸水用來煮麵條，煮熟後盛起，濾幹水，放入上步調好的麵湯中，撒上蔥花。

好吃祕訣：

要使麵條更勁道的話，可在煮熟麵條撈起過濾這步上用冷水浸泡一下再過濾，這樣麵條會更有嚼勁。

二、西紅柿雞蛋麵

材料：麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片、香菜。

做法：

1、西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎。

2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點）。

4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概煮上五分鐘吧，然後加鹽（鹽要多一些），味精，香油。

5、澆在麵條上，灑上香菜，香噴噴~~

如何做麵條好吃又簡單

麵條入水煮熟撈起，澆上剛炒好的各種種樣的配菜，即成。