自己如何做水果沙拉?

General 更新 2023年10月15日

自制水果沙拉，怎麼自己在家做水果沙拉

這不是很簡單嘛，買自己喜歡的水果切塊，買瓶沙拉醬就可以伴著吃

水果沙拉怎麼做，水果沙拉做法大全，如何做水果沙拉

用自己喜歡的水果就好！主要是自己吃的要開心啊！給你介紹一種幾乎沒有熱量的清爽沙拉！如果是愛吃沙拉醬的話，就放半個檸檬的汁，和一勺紅酒醋（白醋也行），會清爽一些！給你介紹一種幾乎沒有熱量的清爽沙拉！黑胡椒粉研成末，一勺紅酒醋，兩克鹽，一勺白糖，半個檸檬的汁，一，兩勺橄欖油。在加上自己喜歡的蔬菜，或是水果！尤其適合想減肥的人士哦！這道幾乎沒有熱量的沙拉，味道非常的清爽，清新，清香！夏天吃正合適！

如何簡單的做水果沙拉

在選擇水果食材上面，大家可以選擇自己或是家人喜歡的水果進行製作，務必保障水果的新鮮乾淨，大家可以在超市或是菜市場選購完之後，回家進行清洗去皮，選擇水果時注意選取少汁，質地柔軟適中的水果。例如西瓜山竹就不適合製作成水果沙拉。

把清洗後的水果瀝乾，去皮。

然後切成小的丁狀形，這樣在製作時可以使水果和酸奶充分的融合！

然後放在適當的器皿內，取出冷藏後的酸奶，把酸奶淋漓在水果上面。酸奶一般是需要低溫冷藏保鮮的，相信這個大家應該都知道。冷藏後的酸奶用來製作水果沙拉口味更佳，根據個人口感加入適量的白砂糖。

如果想口味更佳冰爽解暑可以做好之後，將沙拉放在冰箱冷藏5-10分鐘後，取出食用。

自己怎麼做沙拉醬

自制沙拉醬

1個雞蛋＋15ml白糖＋15ml白醋＋1g鹽，用打蛋器打到顏色稍微發白後，邊打邊加橄欖油（總量是200ml），直到醬體濃稠硬挺即可。

備註：

1、白糖可以根據自己的口味添加

2、沒有橄欖油可以用色拉油

3、雞蛋要新鮮的

4、白醋或者米醋都可以

5、沒有打蛋器可以用食品加工機的攪拌功能

一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。

自制素沙拉醬（轉自大廚之手）

不貼上來可惜了，好東西應該大家分享，但勸告沒時間的人還是放棄了吧，味道確實不錯喲嘿嘿

配方和製作方法

1、原料：

奶粉30克，

牛奶（或者三花淡奶）100克，

白糖50克，

胡椒粉少許，

植物油層100－－150克

鮮檸檬汁（也可用白醋）60克。

2、做法：（1）先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入攪拌機打勻。

（2）然後一邊攪拌一邊緩慢加入植物油，油的份量視濃稠度而定，油多則更稠。

（3）最後加入檸檬汁拌勻即可。

注：最好用新鮮檸檬自己榨汁較好；（1）和（2）兩道工序一定要用攪拌機，用手工打不好。

想自己做水果沙拉但是不知道怎麼弄沙拉醬

家庭自制沙拉醬法

1、將油燒開晾涼；雞蛋黃在炒鍋中慢慢加熱；往蛋黃中倒熟涼油，不停攪拌（火要小，否則變成炒雞蛋了），攪拌到濃稠合適時關火；加鹽、醋、胡椒粉（依個人口味添加），就OK啦！

2、將奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入攪拌機打勻；一邊攪拌一邊緩慢加入植物油（油的份量視濃稠度而定）；最後加入檸檬汁拌勻即可。

3、取5個雞蛋煮熟（煮老一點），去殼取蛋黃待用；將花生油加熱至七成熟，放入少許花椒炸出香味後撈出；加入少量白酒，食鹽（或白糖，還可加入胡椒粉）和味精適量，晾涼待用；將蛋黃加入油汁中，用勺子壓碎，拌勻，使之成糊狀即可。

4、胡蘿蔔沙拉醬：用攪拌機將胡蘿蔔、蘋果和洋蔥攪碎；放入檸檬汁、糖、鹽、醬油後攪成糊狀；倒進碗內，邊攪拌邊放醋和油。這種沙拉醬味道很好，還能降低膽固醇。

5、在蛋黃中加一點白醋，高速打至發白；加入鹽或糖、色拉油（用湯匙慢慢滴入並攪拌）及檸檬汁再高速打勻即可，若要特別的口味，可加入蔬菜汁（如芹菜汁、蕃茄汁等）。若要做橘色的千島醬，加入蕃茄醬及酸黃瓜醬及剁碎的洋蔥丁拌勻即可。

6、將水、白醋、細砂糖、玉米粉混合拌勻；用中火將混合物煮至透明，呈膠狀即可（不可煮太久以免水分蒸發）；將色拉油、鹽和雞蛋混合拌勻，取1/4左右加入煮好的混合物中迅速拌勻，如此反覆，加4次拌勻，即為乳白色色拉醬。可自行調味，如多加點醋或胡椒粉等。

7、菠菜沙拉：切一把菠菜，剝皮檸檬去子，與少量杏仁，混合打汁。

8、將檸檬汁、煉乳、橄欖油、少許牛奶放入攪拌器攪勻即可。

自制沙拉醬方法大總結

1.自制低脂沙拉醬做出來的沙拉醬不僅口味隨自己所好，還是絕對的健康食品。

胡蘿蔔沙拉醬的做法：原料是一根胡蘿蔔、一個蘋果、1/4個洋蔥、半個檸檬(榨汁)、一小湯匙砂糖、兩大湯匙淡醬油、100～120毫升醋、130毫升橄欖油、少量黑胡椒。先用攪拌機將胡蘿蔔、蘋果和洋蔥攪碎，然後放進檸檬汁，再放進砂糖、鹽、醬油後進一步攪成糊狀；取出倒進碗內，一邊攪拌一邊放進醋和油。據竹內女士介紹，這種沙拉醬味道很好，又能降低膽固醇，連一些平時不喜歡吃蔬菜的孩子，也容易接受。

2.無蛋沙拉醬製法

原料：冷藏鮮奶100克，奶粉30克，，鹽5克，糖70克，沙拉油150克，檸檬原汁150克

作法：先將原料倒入果汁機打1分鐘，再慢慢的倒入沙拉油，等成槳糊狀時，倒入檸檬，拌勻即成自制無蛋沙拉醬。

注：①沙拉油即為大豆色拉油，檸檬汁可改為用白醋。

②倒入沙拉油時必須少量，慢慢的倒入不可太快，否則不會凝固。

③一般市售沙拉醬是用蛋黃作為原料。

④自制沙拉醬一次用不完可放入冰箱冷藏。

3.[基本沙拉醬]：將以下材料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反覆加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉醬]。

材料：蛋黃1個，芥末粉(或醬)1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油3/4杯。

芝麻沙拉醬

將芝麻醬(或花生醬)，醬油各1湯匙，[基本沙拉醬]6湯匙，黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成

芥末沙拉醬

芥末粉或醬半湯匙置於容器內，徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成

咖哩沙拉醬

咖哩粉1/2湯匙置於容器內，徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙，再加入洋蔥末1/2湯匙，香菜末1茶匙拌勻即成

茄汁沙拉醬

[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙，檸檬汁1茶匙，洋蔥末1湯匙，香菜末1茶匙即成

鮮奶油沙拉醬

[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油2湯匙，檸檬汁1茶匙即成

綜合沙拉醬

[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1......

水果沙拉的正確做法是怎樣的呢？

不用那麼麻煩的！用自己喜歡的水果就好！主要是自己吃的要開心啊！給你介紹一種幾乎沒有熱量的清爽沙拉！如果是愛吃沙拉醬的話，就放半個檸檬的汁，和一勺紅酒醋（白醋也行），會清爽一些！給你介紹一種幾乎沒有熱量的清爽沙拉！黑胡椒粉研成末，一勺紅酒醋，兩克鹽，一勺白糖，半個檸檬的汁，一，兩勺橄欖油。在加上自己喜歡的蔬菜，或是水果！尤其適合想減肥的人士哦！這道幾乎沒有熱量的沙拉，味道非常的清爽，清新，清香！夏天吃正合適！參考資料：北京7“食全食美”節目。 N多種做法，請慢慢看，自行挑選~ www.shw365.com/mstd/mskt/200701/20497.html zhidao.baidu.com/question/3574578.html 還有幾大要點 1。顏色品種多 2。儘量別混入清水 3。水果切塊（條）、蔬菜切絲（片） 4。別用錯醬：水果用“丘比香甜醬”；蔬菜（及含火腿的）用“丘比千島醬”；土豆或含瘦肉絲的用“丘比原味醬”。 5。醬要適量，決不能完全蓋過水果蔬菜的味！

怎樣在家做沙拉

一）水果沙拉可以做水果沙拉的水果有很多，我大致歸納了一下，就是以下這幾種，當然不是要你把所有的種類弄到一起去，味道太雜了不太好吃，適當挑選四五樣，也就可以啦材料：小番茄，蘋果，葡萄，櫻桃，獼猴桃，草莓，橘子（最好先把橘子的膜給剝掉，只留下橘子粒），菠蘿（很多人用菠蘿，但是個人感覺菠蘿做沙拉味道實在不敢恭維），西瓜（較適合冰淇淋沙拉），梨，聖女果（不要怪我故意拽文```其實不就是小番茄，櫻桃番茄，只是這玩意名字太多鳥``偶只能都寫出來，否則有的人只知道這個有的人只知道那個）香蕉，火龍果，芒果（青芒果和黃芒果都可以）（大致是這些，當然根據自己的喜好可以發展出其他果友獻身沙拉事業``這就是後話鳥）沙拉醬（這個東西完全依照個人口味選擇，我在中國很少做沙拉，不大熟悉國內的牌子，但是要注意的是水果沙拉最好是用純沙拉醬，也就是不添加火腿，蛋黃什麼的那種，口感會比較融合。）做法：這個就不用細說啦，沙拉是懶人食物``非常簡單``把所有水果切丁，放入玻璃碗中，拌入沙拉醬，喜歡的就撒上些果仁，核桃仁碎啊什麼的。然後包上保鮮膜，冰箱冷藏上幾個小時，可以開動啦``（二）冰淇淋水果沙拉材料：依然是適合做沙拉的那幾種水果，挑上幾樣自己喜歡的，這種沙拉很推薦西瓜和草莓還有蘋果獼猴桃的搭配```香草冰淇淋一大罐做法：把冰淇淋拿到室溫下解凍十五分鐘，挖出稍微有些融化的冰淇淋，攪拌入水果丁碗內，做完要馬上吃哦，那時候口感最好三）酸奶水果沙拉材料：水果。酸奶。水果口味的或者是純的都可以，我一直是用NESTLE的0%FAT，就是無脂酸奶，不曉得國內的名字是什麼，總之在家的時候雀巢和達能是我比較喜歡的兩種酸奶牌子，達能的香草口味酸奶很推薦用來做這個（千萬弄清楚，不是YOGURT DRINK酸奶飲料哦``是酸奶，簡單說就是粘稠的那種，不是稀稀的液體``如果這樣解釋還不清楚，那我只有扶牆鳥）做法：把酸奶與水果丁攪拌``夠簡潔吧``HOHO``（四）簡易版蔬菜沙拉適合做蔬菜沙拉的蔬菜種類：紫甘藍，花葉生菜，西紅柿，紅柿子椒，洋蔥，豆苗，紫葉生菜，蘆筍，黃瓜，小蘿蔔，玉米沙拉醬做法：同樣是挑選幾樣蔬菜，生菜葉子之類的用手撕成比較小的片，其他的統統切片切條，紫甘藍切絲，拌入沙拉醬，和水果沙拉一樣，喜歡的話可以撒些果仁，核桃仁碎，杏仁碎什麼的（五）法式蔬菜沙拉材料：西紅柿，黃瓜，黑橄欖，紅柿子椒，玉米，胡蘿蔔，生菜，黃椒，洋蔥調料：法式芥末，食用芳香醋，橄欖油，鹽，黑胡椒，紅蔥頭做法：把椒和洋蔥切圈，西紅柿切片，生菜葉子撕片，其他東西統統切片或者條。準備好玉米粒。調料按照醋油一比三再加上其他配料調好，攪拌均勻，放入紅蔥頭，再攪拌，然後淋入蔬菜中六）公主至愛沙拉（莓子醬蔬菜水果沙拉）材料：新鮮幼嫩的生菜葉子，蘋果，葡萄，莓子醬（不知道國內超市能不能買到，味道酸甜適口，顏色暗紅，吃的時候會吃到莓籽）做法：生菜葉子手撕成片，蘋果切片，葡萄對半切開，擺放入碗中，拌入莓子醬，攪拌均勻。這是我最最愛的一種做法了，生菜香甜爽脆，蘋果和葡萄也變得特別好吃，其實可以不加葡萄，看個人喜好啦。

怎樣做出好看又好吃的水果沙拉？

天氣不斷的在升溫，很多人都不願意做飯給自己吃，但是去外面吃也覺得不是很乾淨的，嘿嘿，做水果沙拉挺不錯的，吃起來有可口，也不是很麻煩．各人有各人的口味，如果想做沙拉的朋友我可以給你推薦一下幾種做沙拉的方法，不過我已經做過實驗，感覺好極了，\冰白玉水果沙拉白玉豆腐作為冰點的材料和各種水果搭配起來，冰鎮之後，滑嫩清爽，口感極佳。材料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋果，西瓜，青緹都少許步驟： 1。把各種材料切成小塊，青緹最好去籽 2 。在果盤上均勻的淋上牛奶，加點糖攪拌均勻，冰鎮後就可食用備註：白玉豆腐較嫩不容易切，可放在冰箱冰鎮10分鐘後在切，一次吃不完還可以用水泡著放入冰箱冷藏 -------------------------- 2\酸奶水果沙拉原料：你所喜歡的各種水果、酸奶其實酸奶水果沙拉得做法很簡單，將你喜歡的水果去皮切丁，再倒入酸奶，輕輕攪拌均勻，一盤潔白亮麗，清香撲鼻，酸甜可口，營養豐富的酸奶水果沙拉就做成了。水果沙拉的用料分量可根據多少人用餐來定。如果想給沙拉添一點色彩，也可點綴一些其它顏色的酸奶，如紅色的草莓酸奶等，但要注意口感，不要因為追求色彩而破壞沙拉的純正風味。一般最大眾化的蘋果、梨和香蕉即可，它們的共同點是肉質都顯淡黃色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。其它水果如草莓、獼猴桃、密瓜等，也可單獨或混合在一起做成沙拉。水果沙拉雖容易做，卻有一些注意事項。首先，酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點不符。第二，所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的，因為這會使酸奶稀釋，以至醬裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉，同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因為裡面的水果都是糖水泡的，不容易空幹水分。第三，酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。第四，水果沙拉最好現做現吃。如果要事先準備好，也得放入冰箱的冷藏室，而且時間最好不要超過一小時，因為時間長了，切開的水果會“生鏽”，影響口感和色澤

怎樣自己在家制作沙拉醬？

材料：蛋黃2個，細砂糖50克，色拉油500克，白醋50克。

1、取一個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置於容器中。

2、將蛋黃與細砂糖打發至顏色泛白，體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。

3、等到色拉油與蛋黃完全融合後，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。

4、如此交互將色拉油與白醋加入拌打至材料質感濃稠的沙拉醬。

5、在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救

原料：色拉油、雞蛋黃（4-6個人，可用2-3個蛋黃）

1．把色拉油加熱，完全沸騰後倒入碗裡，等待自然冷卻。

2．在雞蛋黃中，加入一勺已經加工好的色拉油，攪拌均勻後再加一勺，已此類推。

3．基本加7次油左右時，蛋黃和色拉油會變成白色偏黃的沙拉。

注意事項

1．攪拌的時候，方向要一致。

2．不要急於求成，要慢慢的往蛋黃中加色拉油，不要一次放很多。

3．自制沙拉，現做現吃，不宜長期保存。