牛蒡是什麼植物?

General 更新 2024-05-16

牛蒡是什麼？是那種植物？俗名是？

名稱：牛蒡子類別：解表藥拼音：NIU BANG ZI 拉丁：Fructus Arctii 別名：惡實、鼠粘子、大力子、牛子中藥用部位：成熟果實藥材性狀：本品呈長倒卵形，略扁，微彎曲，長5至7毫米，寬2至3毫米。表面灰褐色，帶紫黑色斑點，有數條縱稜，通常中間1至2條較明顯。頂端鈍圓，稍寬，頂面有圓環，中間具點狀花柱殘跡；基部略窄，著生面色較淡。果皮較硬，子葉2，淡黃白色，富油性。無臭，味苦後微辛而稍麻舌。栽培要點：產地：河北、浙江採收加工：秋季果實成熟時採收果序。晒乾，打下果實。除去雜質，再晒乾。地道沿革：性味歸經：寒；辛、苦；歸肺、胃經功能主治：疏散風熱，宣肺透疹，解毒利咽。用於風熱感冒，咳嗽痰多，麻疹，風疹，咽喉腫痛，痄腮丹毒，癰腫瘡毒。用法用量：內服：煎湯，6至12g；或者入丸、散。外用：適量，煎湯含漱。禁忌：脾虛便溏者禁服。 ------分隔線----------------------------

這種植物為什麼叫牛蒡

在北京門頭溝小龍門森林公園的山上，有一條名叫南溝的深處樹木底下，生有一種葉子好大的草本植物，葉寬卵形，長超過50釐米，寬超過40釐米，人

見人奇。它的主莖可高1~2米，莖上部分枝多，頭狀花序多排列成傘房狀，每個頭狀花序直徑3~4釐米，總苞片長披針形，常1~2釐米，頂端鉤狀彎曲，花紫

色，果橢圓形，長5毫米，有白色冠毛。

牛蒡屬菊科牛蒡屬，我國有2種，牛蒡為多見種，北京各山區能見到。牛蒡的果入藥，有消腫解毒、利咽、散風溼的作用。根、莖、葉也入藥，有利尿之

效。有人問為什麼叫牛蒡？據《本草藥名匯考》、古代藥書《本草圖經》中有“牛蒡子”。不見“牛蒡”之名，牛蒡之名源於《中國高等植物圖鑑》。

為什麼叫牛蒡？據我國民間傳說雲，古代有一盤姓的老農，一家五口，老母有視力差等多種疾病。一天老農趕牛耕地時累了，在林下歇息，睡著了，等等醒來時

見牛在吃一種草，於是再趕牛耕地，發現牛精神多了，力氣也大了不少，他想這牛肯定吃了哪種草更有力氣了，於是再休息，看牛吃什麼草？一看牛吃一種葉子大的

草，老農拔了一株這草，根很深，足有一米長，像山藥，咬一口，也不難吃，吃了自己精神好多了，就拔了些帶回去，用之熬湯，全家人喝了，老母的病好了，全家

人都變的健康多了。老農一想這草有醫療作用，但不知叫什麼名字？老農認為自己姓旁，草是牛去吃才知有用的，那麼就叫“牛旁”吧！因為是一種草，就在旁字上

加草字頭成了“牛蒡”！又由於牛吃了牛蒡力氣增大，因此又叫“大力子”、“牛菜”。

關於牛蒡另一說法是牛蒡子原名“惡實”，始載《名醫別錄》，到《圖經本草》稱惡實為牛蒡子。據《本草名考》記載：蒡，通旁，此處作邊、側講。……“牛蒡者，謂牛遇“惡實”，猶須在其側而遠其實，故名牛蒡，因本品為草本，並用其種子，因此稱作牛蒡子。

牛蒡是什麼？

牛蒡：學名Arctum Iappa L，別名大力子，牛子、蝙蝠刺、東洋蘿蔔。是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿蔔素高達390毫克。維生素Cl.9毫克。在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，並含有其它多種營養素。牛蒡肉質根細嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成飲料照片www.jsxnw.cn/...nb.jpg

牛蒡到底是什麼？怎麼有兩種這樣的植物都叫牛蒡？

大頭的直徑約1-2公分，長度近1米；

上部有葉子；

嫩的表面顏色同新鮮叮豆，老的表面同老樹枝！

牛蒡和牛蒡子是不是同一種植物

是。

牛蒡子 Niu Bang Zi

名稱

拉丁語名字：Arctium lappa

英文名字：Greater burdock, Edible burdock, Lappa Burdock

中文別名：大力子、牛子、惡實、鼠粘子。

處方名：牛子、牛蒡、牛蒡子、大力子、炒牛子、炒牛蒡子，

處方中寫牛子、牛蒡、牛蒡子、大力子均指生牛蒡子。

為原藥去雜質後生用入藥者。炒牛蒡子為生牛蒡子用文火微炒，見外表略有焦斑，取出晾涼入藥者。

藥材別名：惡實(《別錄》)、鼠粘子(《本草圖經》)、黍粘子(《珍珠囊》)、大力子(《衛生易簡方》)、

蝙蝠刺(《綱目》)、毛然然子、黑風子(《青海藥材》)、毛錐子(《貴州民間方藥集》)、

粘蒼子(《遼寧主要藥材》)、鼠尖子、彎巴鉤子、萬把鉤(《江蘇植藥志》)、大牛子(《山西中藥志》)、

牛子(《陝西中藥志》)。原植物牛蒡又名：鼠粘草(《別錄》)、夜叉頭(《救荒本草》)、蒡翁菜、

便牽牛(《綱目》)、餓死囊中草(《醫林纂要》)、象耳朵、老母豬耳朵、疙瘩菜、老鼠愁、鼠見愁、蛤蟆癩

商品名字：杜大力：產於浙江嘉興、烏鎮等地者。子粒飽滿，呈青灰色，品質最優，為地道藥材。

關大力：又名北大力。產於東北遼寧等地者，品質亦優。

川大力：主產於四川者。

漢大力：主產於湖北者。因集散於漢口而得名。

牛蒡子：或稱牛子、大力子。為各種牛蒡子的統稱。以粒大飽滿、色灰褐、無雜質者為佳。

科屬：

界：植物界 Plantae

門：被子植物門 Magnoliophyta

綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida

目：菊目 Asterales

科：菊科 Asteraceae

屬：牛蒡屬 Arctium

種：牛蒡種 A. lappa

藥物來源：

為菊科植物牛蒡 Arctium lappa L. 的果實。

概述：

二年生大形草本，高1-2m。莖直立，帶紫色，上部多分枝。基生葉叢生，大形，有長柄；莖生葉廣卵形或心形，長40-50cm，寬30-40cm，邊緣微波狀或有細齒，基部心形，下面密被白色短柔毛。頭狀花序多數，排成傘房狀；總苞球形，總苞片披針形，先端具短鉤；花淡紅色，全為管狀。瘦果橢圓形，具稜，灰褐色，冠毛短剛毛狀。花期6-7月，果期7-8月。

生於溝谷林邊、荒山草地中；有栽培。主產吉林、遼寧、黑龍江、浙江。

產地分佈：

原產在全世界都有，主要集中在北半球。

分佈全國各地。藥材主產河北、吉林、遼寧、浙江、黑龍江等地。此外，四川、河南、湖北、陝西等地亦產。以東北產量較大，浙江所產品質較優。

一種叫牛蒡的植物有沒有什麼藥效？

中文學名

牛蒡

拉丁學名

Arctium lappa

別稱

大力子，惡實，牛蒡子

主要功效

牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。

抗菌作用

牛蒡全植物含有抗菌成分，其中葉含抗菌成分最多，主要抗金黃色葡萄球菌。

降血糖作用

牛蒡子水提取物能顯著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。

抗衰老和清除氧自由基作用

人類生命在正常活動代謝過程中，會產生一種有害於身體健康，促使細胞衰老的物質——氧自由基。它們能夠促使產生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆積。老年斑在體表的出現，表示機體中細胞已進入衰老階段。牛旁根中含有過氧化物酶，它能增強細胞免疫機制的活力，清除體內氧自由基，阻止脂褐質色素在體內的生成和堆積，抗衰防老，為機體提供了對抗和清除氧自由基的內護環境。

抗癌作用

牛蒡苦素能抑制癌細胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同時牛蒡子甙元還具有抗老年性痴呆作用。現代科學研究結果認為，牛蒡含黃酮甙類化合物，對惡性腫瘤具有一定抗性，其粗提取物呈選擇毒性，較低量就可以抑制癌細胞增殖，使腫瘤細胞向正常細胞接近。[9]

移除廢水中重金屬作用

牛蒡對金屬離子的吸附能力依次為：Pb>Cd>Hg>Ca>Zn。

其它作用

牛蒡甙和牛蒡酚有抗腎炎活性，能有效地治療急性進行性腎炎和慢性腎小球腎，做腎病治療劑。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子對血小板結合作用，可以做血小板活化因子拮抗藥。

牛蒡是一種什麼菜

牛蒡（學名：Arctium lappa L.），又名：惡實、大力子、東洋蔘，又名東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進並改良成食物，在日本佔據臺灣時曾在臺南要求當地農民大量種植，主要原因是臺南有曾文溪畔鬆沙土質、北迴歸線氣候加上有名阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性，臺灣已作為蔬菜食用多年，有牛蒡發祥地之稱。屬桔梗目，菊科二年生草本植物，基生葉寬卵形，長達30釐米，寬達21釐米，頭狀花序多數或少數在成傘房花序或圓錐狀傘房花序，瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，兩側壓扁，淺褐色。花果期6-9月。主要分佈於中國、西歐、克什米爾地區、歐洲等地。中國牛蒡的種植主要產地分佈於江蘇省和山東省，江蘇省的徐州豐縣、沛縣，山東省的蒼山種植歷史悠久，面積規模較大。

來自百度百科

牛蒡醬中牛蒡是什麼？

牛蒡享有蔬菜之王的美譽，它是一種營養價值極高的保健產品.

它全身是寶，富含菊糖，纖維素，蛋白質，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質、氨基酸，其中所含胡蘿蔔素比胡蘿蔔高280倍。