新核桃如何去皮?

General 更新 2023年10月15日

新鮮的綠皮核桃怎麼去皮

你說的是青皮核桃吧，這個我之前去德寶核緣文玩核桃的基地去見過他們那的工作人員正在剝核桃，先用刀子把外面的皮去掉，剩下的在紋路里面的那些皮，用水洗外加用刷子刷，要有耐心，會洗乾淨的，用刀子去皮的時候不要太用力，以免傷害到文玩核桃。

新青皮核桃怎麼去皮

不要急，放幾天皮直接就能剝下來，想速度快點儲存地的溫度高點，等得時間久點。這樣剝的核桃色澤自然，也很少壞掉

青皮文玩核桃怎樣去皮

有很多種方法的我複製別人的你看下

1 堆漚脫皮法：是我國傳統的核桃脫皮方法。其技術要點是，果實採收後及時運到室外陰涼處或室內，切忌在陽光下曝晒，然後按50cm左右的厚度堆成堆(堆積過厚易腐爛)。若在果堆上加一層10cm左右厚的乾草或幹樹葉，則可提高堆內溫度，促進果實後熟，加快脫皮速度。一般堆漚3～5天，當青果皮離殼或開裂達50%以上時，即可用棍敲擊脫皮。對未脫皮者可再堆漚數日，直到全部脫皮為止。堆漚時切勿使青皮變黑，甚至腐爛，以免汙液滲入殼內汙染種仁，降低堅果品質和商品價值。

2 藥劑脫皮法（不推薦此法）：由於堆漚脫皮法脫皮時間長，工作效率低，果實汙染率高，對堅果商品質量影響較大，所在，自20世紀70年代以來，有些單位開始試用乙烯利催熟脫皮技術，其具體做法是：果實採收後，在濃度為0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸約半分鐘，再按50cm左右的厚度堆在陰涼處或室內，在溫度為30℃、相對溼度80%～95%的條件下，經5天左右，離皮率可高達95%以上。2天左右即可離皮。乙烯利催熟時間長短和用藥濃度大小與果實成熟度有關。果實成熟度高，用藥濃度低，催熟時期也短。

3 用水泡瞭然後捂幾天就容易剖掉了.

4 人工去核桃青皮方法：需準備工具，膠皮手套、小榔頭、小刀、鐵刷子等。用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先將大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續刷剩下的殘餘青皮，最後還要用細針和牙刷仔細清理一遍。最好在整個過程都戴上膠皮手套，要不手上的皮膚會被染黑。注意：不要讓青皮的汁液濺到身上其他皮膚，要不會潰爛，核桃的青皮又叫“青龍衣”，它的汁液劇毒。更不要濺到眼睛裡。人工剝青皮的最大好處是皮色好看，自然分離的核桃皮發暗。

5 核桃的自然陰乾，選擇健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後放到通風處自然陰乾。幾天後核桃的表皮出現了褶皺乾癟，青皮會與核桃自然分離，但要注意有傷的核桃，青皮局部就會發黑，所以不適用此方法，因為會造成陰皮。

6 人工催熟。用200倍液“乙烯利”溶液均勻的噴灑在青皮上，一整天后，青皮會自動分離。

青皮核桃怎麼去皮

1) 堆漚脫皮法：是我國傳統的核桃脫皮方法。其技術要點是，果實採收後及時運到室外陰涼處或室內，切忌在陽光下曝晒，然後按50cm左右的厚度堆成堆(堆積過厚易腐爛)。若在果堆上加一層10cm左右厚的乾草或幹樹葉，則可提高堆內溫度，促進果實後熟，加快脫皮速度。一般堆漚3～5天，當青果皮離殼或開裂達50%以上時，即可用棍敲擊脫皮。對未脫皮者可再堆漚數日，直到全部脫皮為止。堆漚時切勿使青皮變黑，甚至腐爛，以免汙液滲入殼內汙染種仁，降低堅果品質和商品價值。

2) 藥劑脫皮法（不推薦此法）：由於堆漚脫皮法脫皮時間長，工作效率低，果實汙染率高，對堅果商品質量影響較大，所在，自20世紀70年代以來，有些單位開始試用乙烯利催熟脫皮技術，其具體做法是：果實採收後，在濃度為0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸約半分鐘，再按50cm左右的厚度堆在陰涼處或室內，在溫度為30℃、相對溼度80%～95%的條件下，經5天左右，離皮率可高達95%以上。2天左右即可離皮。乙烯利催熟時間長短和用藥濃度大小與果實成熟度有關。果實成熟度高，用藥濃度低，催熟時期也短。

求:新鮮核桃去皮的好方法

1種脫皮核桃仁的製備方法，其特徵在於：它包括下列步驟：1）、先將核桃在10～20℃的冷水中浸泡22～24小時，2）、把浸泡好的核桃去除外皮，使核桃仁完好無損，3）、將核桃仁放在80～100℃的熱水中浸泡10～30分鐘，然後除掉核桃仁外皮，4）、把去除外皮的核桃仁放在0．9％的鹽水中浸泡半小時，使核桃仁變白，5）、用高壓蒸核桃仁2～3分鐘滅菌，蒸汽壓力為100～200千帕，6）、將滅菌的核桃仁真空密封包裝。就好了。

核桃怎麼去皮？巧剝核桃仁方法，怎樣給核桃去皮妙招

核桃的營養價值核桃，落葉喬木，原產於近東地區，又稱胡桃、羌桃。在國際市場上核桃與扁桃、腰果、榛子一起，並列為世界四大堅果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分佈在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外，即推中國。核桃，既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”；在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。美國飲食協會建議人們，每週最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年痴呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。

如何給核桃去皮

用水泡瞭然後捂幾天就容易剖掉了.

特別注意青皮上留出的黑色液體!!!!不要把它弄到衣服和手上上，否則衣服上的永遠也洗不掉了，俯上還會慢慢淡化。

有助於腦力開發想變聰明的話單吃核桃是不管用的，但是核桃補腦是真有其事，有很多的研究都證明了這一點。

希望您能採納，就差一個了，就當舉手之勞，謝謝！

生核桃如何快速去皮

用水泡瞭然後捂幾天就容易剖掉了.

特別注意青皮上留出的黑色液體!!!!不要把它弄到衣服和手上上，否則衣服上的永遠也洗不掉了，手上還會慢慢淡化。