什麼樣的艾草可以吃?

General 更新 2023年10月15日

哪一種是能吃的艾草

兩種都不是艾草

艾葉和蒿草都屬於菊科植物，蒿草的學名叫蔞蒿，而艾草學名則為艾蒿，名字相似，都喜歡在田埂地邊、池塘邊等土壤水分豐富的地方。但細分來看，它們之間最大的區別，就是高度和葉面形態，而且，艾草的生長週期長，從3月份開始，一直可以長到5月，但蒿草過了清明節，也就過了最嫩的時候（這裡面是說葉子的生長週期，不長了並不是就是枯萎了，是從嫩芽到成葉的過程）。

上面是艾草，下面是蒿草

首先，從高度上來說，蒿草的高度要低一些，主幹也比較細小，莖部呈暗紅色，長勢最好的蒿草，只有10釐米左右；而艾草就不同了，它的主幹略粗長，莖部呈淡綠色，有的直徑可達1.5釐米，高度在80一250釐米之間。

再往細處看，便是葉子的形態，蒿草葉的表面，會有一層白色絨毛，柔軟而光滑，葉片小，其周圍的鋸齒紋路深，整個葉片呈狹長狀；而艾葉表面為灰綠色，白色絨毛在背面，其葉面寬而肥大。

其次，如果能夠親身接觸好這兩種“蒿”的朋友，通過氣味就更容易辨別了。蒿草一般散發出來是普通草的青味，有的甚至還有一股淡淡的臭味；而艾草散發出來的是特有的清香味。就是大家使用艾條或者幹艾葉所聞到的那種味道。

通過上面的分析我們可以總結出：

蒿草莖稈細且不高，葉片狹長薄而滑，氣味微臭。

艾草莖稈粗且高，葉片肥厚背面有白絨毛，氣味清香。

請問？艾草有幾種？那種能食用.

《晶珠本草》載：“艾草有野艾、草艾和小艾三種。其中野艾冠厚實，呈花形，莖短小；草艾生長於草甸沼澤地帶，葉對生，花黃白”。野艾花葉茂盛，做艾炷較好。草艾分大小兩種。其中小艾不適於艾灸，大艾生於田梗地頭，或種植於家園，枝高葉大，也可用於做艾炷。

艾草可以吃嗎？

艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。

藥用特性：艾草與中國人的生活有著密切的關係，每至端午節之際，人們總是將艾置於家中以“避邪”，稈枯後的株體泡水燻蒸以達消毒止癢，產婦多用艾水洗澡或燻蒸。傳統藥性理論認為艾葉有理氣血，逐寒溼、溫經、止血、安胎等作用。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。

可以吃的艾草長什麼樣一般長在哪裡

這個具體張啥樣不好描述，去艾草交易網上看看吧，可以吃的艾草有很多種，因為有些地方對不同的草的叫法會相同，具體還是去看看吧，不好描述。

艾草和什麼食物不能搭配吃呢?

在中藥學中，艾草不在十八反與獅鷲畏中，所以並沒有很大的配伍禁忌。

但是艾葉本身就有小毒，所以不能大量服用。建議使用時一定要注意食用量。

艾草營養分析：

1、抗菌作用

2、抗真菌作用

3、平喘作用

4、利膽作用

5、抑制血小板聚集作用

6、止血作用

7、對胃腸道及子宮的作用

8、對心血管系統作用

9、抗過敏作用

唯一的艾草不能和冰搭配

因為他們基本都算是寒涼凝固屬的

女人什麼時候吃艾草最好的

艾草的用途廣泛，既可外用也可內富，它對女性作用起到很重要的作用，女性體寒，女性貧血，這些疾病都是可以通過艾草來進行改善的。

艾草的功效

1、苦燥辛散，能理氣血、溫經脈、逐寒溼、止冷痛，為婦科用藥。

2、用治脘腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸。

3、炒炭止血，可用治虛寒性月經過多，崩漏帶下，妊娠胎漏，如膠艾湯。

4、本品搗絨，製成艾條、艾柱，外灸能散寒止痛，溫煦氣血。

5、煎湯外洗可治溼瘡疥癬，祛溼止癢。

6、現代醫學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。艾葉煙薰防疫法是一種簡便易行的防疫法。

7、艾草泡腳的好處：用艾草水泡腳能有效的祛虛火、寒火，可以治療門腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反覆發作的與虛火、寒火有關的疾病。

8、艾草的藥理作用：艾草的化學成分方面發現其除了含有主要成分揮發油外，還含有鞣質、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機成分等，這些元素能有效調解人體內需求。而在藥理研究方面發現艾葉有抗菌、抗病毒、平喘、鎮咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強免疫功能等作用。

艾草很好吃,但吃多了有什麼不好的嗎?

長期使用艾草葉的副作用：如果揮發油(香味成分)使用過多,對神經會有抑制。