怎麼煮蝦好吃又簡單?
蝦怎麼做即簡單又好吃
水煮蝦
主料：海蝦500製作水煮蝦所需的材料(20張)克 調料：鹽4克 姜10克 醋20克 烹飪方法 1. 蝦洗淨； 2. 水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸； 3. 然後放蝦入鍋，水再次沸後幾十秒後蝦用漏勺起鍋放到盤裡。 4. 吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋裡沾一下，就可食用
炸蝦
①蝦去腸泥，洗淨瀝乾，放入蔥、姜、紹酒、[1] 精鹽、胡椒粉醃30分
風味炸蝦(12張)
鍾。
②蝦先蘸麵粉，再蘸雞蛋清，最後蘸麵包粉。
③在深盤中放三大匙色拉油，高火4分鐘後放入蝦，再高火3分鐘。也可配以番茄醬食用。
怎樣做蝦既簡單又好吃
首先蝦一定要新鮮。我平常做有兩種：一種是水煮另種是椒鹽蝦。水煮：把能蓋住蝦的清水裡面加幾片姜水燒開，用姜水把蝦煮下，中間稜幾滴白酒或一點醋，為的是沒有腥問，然後撈起，專門調好沾料，沾著吃就行了！第二種：蝦過水控得沒有水份，蝦很喝油，多放點油燒開，放放花椒，姜，炸得有香味放入蝦，差不多時放放料酒少許，大算，鹽，。。。起鍋，很香的
怎樣蒸大蝦好吃又簡單
（1）.煮食：1.蝦煮熟，和平時燒鹽水蝦的方法一樣。但是要加多一點鹽，因為這種蝦乾口味要鹹一點。2.將水到掉，再加入莫頓清香鹽，掂幾下，使其味道均勻。（我個人比較喜歡這種口味）放入微波爐高火加熱5分鐘，取出翻轉一下，蒸發掉一些水分，繼續高火加熱5分鐘。3.取出待涼即可。------------------------（2）幹蝦蘿蔔湯先說主料：白蘿蔔約3兩（切條備用）幹蝦（大個）約15個配料：姜蔥花雞精1，把水燒開，放入紅棗和薑片，用中火煮3分鐘，充分把薑汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色。2，放入切好的白蘿蔔條，中火煮3分鐘，這時白蘿蔔基本已經酥軟3，放入已經泡好的幹蝦，因為蝦是鹹的，所以基本不用放鹽，這就適自己口味來定了，放入雞精，用小火煮大概10分鐘，放入蔥花好了，可以起鍋了，喜歡香油味道還可以滴幾滴香油。一道鮮美的幹蝦蘿蔔湯就做好了------------------------（3）.幹蝦炒牛蒡材料：幹蝦1杯，牛蒡60克，蒜薹40克，紅椒1/2個，食用油1.5杯，醬油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。做法：1牛蒡去皮切絲泡水中，蒜薹和紅椒切絲待用。2幹蝦放入鍋中用小火焯制，牛蒡放入燒油的鍋中炒。3炒制的牛蒡中放入醬、白糖、料酒煮片刻，放入蒜薹和幹蝦繼續炒。4差不多的時候放入糖稀和紅椒，最後滴香油、撒芝麻。Tips：幹蝦是帶須和尾巴顏色紅又透明的是好蝦。與牛蒡一起炒制之前先把幹蝦炒一下，這樣能去掉蝦的須等扎物，最後做出來的菜會更整潔。去牛蒡皮的時候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮後泡水能使牛蒡不變色。幹蝦不要一開始放入醬油料中，這樣蝦會變黑，醬油料減至一定程度的時候放入。------------------------（4).幹蝦桂魚泡絲瓜【原料】：桂魚肉150克，大幹蝦12只，比瓜300克，姜4片，清雞湯1罐。鹽、麻油、胡椒粉、生粉、蛋白等適量。【製作】：桂魚肉切雙飛用鹽、胡椒粉和麻油醃10分鐘，大幹蝦放碟內加姜1－2片隔水蒸5分鐘，絲瓜去皮切件，燒熱4湯匙油泡炒魚片至變色剛熟取出。然後用剩油爆香薑片後下絲瓜炒軟，加入清雞湯與水煮滾至絲瓜軟熟後加蒸好的幹蝦及魚片炒勻，加調味料後即成。
明蝦怎麼煮好吃又簡單
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。大蝦要怎麼煮好吃又簡單，小編給大家帶來了鹽水煮大蝦的做法教程，清淡鮮美，蝦味濃郁。還等什麼一起來學習吧~
食材主料：大蝦400g
輔料：鹽適量姜適量
鹽水煮大蝦步驟
1.把大蝦洗淨，剪去鬚子、尾。
2.在鍋裡放半鍋水，加幾片薑片。
3.把蝦放鍋裡煮。
4.用勺攪幾下。
5.放一大勺鹽，大約煮10分鐘左右入味即可。
6.出鍋擺盤。
關於蝦的做法推薦相關文章：
1.蝦做得好吃的做法有哪些
2.10種美味大蝦的做法
3.蝦的13種做法
4.菜譜蝦的做法精選
5.烤蝦的4種家常做法推薦
6.蝦有哪幾種不同的做法
7.菜譜大蝦的做法
8.宜城大蝦的4款好吃做法
9.4種椒鹽蝦的可口好吃做法
10.油燜大蝦的5種好吃做法
蝦怎麼做湯好吃又簡單
黃瓜蝦仁湯
用料：
黃瓜，蝦仁，澱粉，調味料。
做法：
1、黃瓜切片。
2、蝦仁去殼，挑去沙腺，沖洗乾淨。
3、煮鍋燒開，加水澱粉勾濃，然後打入打散的雞蛋，用筷子攪成蛋花狀。
4、加入蝦仁，待蝦仁稍微變色，加入黃瓜片。
5、加鹽、醋等調料調味。
6、滴幾滴香油，即可出鍋。
蝦怎麼做好吃又簡單 這樣吃最簡單
小小酥脆幹河蝦的做法步驟
1. 選取大小差不多的幹河蝦洗淨瀝乾水，待用。（選取山裡的無汙染的河蝦是最好的啦）
2. 小火，鍋中無水無油，將洗淨的幹河蝦倒入鍋中，不停翻炒，炒至乾燥。
3. 微小火，將已炒乾燥的蝦撥到鍋內的周圍，鍋中放油。
4. 小火，將蝦與油炒勻，不停炒動至蝦乾脆；中火，加適量鹽，不停炒；小火，不停炒動至蝦又脆又酥。關火，不停炒動，讓幹河蝦在鍋中完全冷卻。切記，不急於裝盤，是怕熱蝦與冷的容器相遇後會產生水汽。
5. 待蝦在鍋中完全冷卻後，出鍋裝盤（盤子是乾爽無水的），可下飯下面條等，還可裝入乾爽的罐中當零食吃。酥脆幹河蝦，一口一隻咔嚓脆，有趣又有味。此菜只有蝦+食用油+鹽三種食材，無任何添加，營養健康美味。
蝦怎麼做好吃又簡單
三十一種
一種：香辣蝦
材 料
海白蝦若干，背脊開邊。 幹辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。
做 法
1.鍋內倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
2.炒一會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
3.出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）
4.姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 然後起鍋。
第二種：茄汁明蝦
原 料
明蝦半斤，青豆兩勺，筍絲少許，生薑，蔥，糖番茄醬，生粉鹽、味精適量。
做 法
1、大明蝦剪去頭須及長腳洗淨瀝乾，筍、青豆洗淨備用。
2、燒紅鍋，下油，爆香姜及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤。
3、燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，溼生粉勾芡待滾後淋在明蝦邊，便可食用。
第三種：油爆大蝦
材 料
活大河蝦：350克，醬油：20克，蔥段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，紹酒：15克 （約耗50克 別怕費油哦！）
方 法
1、 將蝦剪去鉗、須腳，洗淨瀝乾水。（一定要洗乾淨，要不影響食慾）
2、 炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱（冒起青黑色的煙），將蝦入鍋用手勺不斷推動，約5秒鐘即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦倒入復炸10秒鐘，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。（注意危險，別燙著）
3、 將鍋內油倒出，放入蔥略煸，倒入蝦烹入紹酒，加醬油（不要太多，多了影響蝦的顏色，不美觀）、白糖及少許水，顛動炒鍋烹入醋，出鍋裝盤即成。
注 意
鮮活大蝦應是大小均勻。用旺油兩次速炸（注意的地方，也就是關鍵的地方），烹以調汁，使蝦殼爆裂突起。 （仍磺冷縮的原理）
風味特點
"油爆大蝦"成菜蝦殼爆裂突起，豔紅挺括，是殼紅豔鬆脆，若即若離，入口一舔即脫，蝦肉鮮嫩，加重帶甜酸，風味獨特。
第四種：黃金蝴蝶蝦
原 料
原只南美大蝦、麵粉、麵包渣、雞蛋
做 法
1.蝦洗淨去皮，劈開留蝦尾的最後一節不去
2.準備麵粉、麵包渣、雞蛋打勻備用
3.按照雞蛋——麵粉——麵包渣的順序
4.依次將蝦裹好，鍋內放油 ，燒至6成熱 ，下鍋炸熟{炸蝦}即成
第五種：泡菜爆河蝦
主 料
河 蝦
輔 料
四川泡菜、青紅尖椒、小蘿蔔
調 料
鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、幹辣椒
烹製方法
1、將青紅尖椒、小蘿蔔、泡菜分別切成丁，坐鍋點火倒入油，待油熱後放入河蝦炸酥撈出；
2、鍋中留底油，下幹辣椒、泡菜、尖椒、蘿蔔大火煸炒，加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調味，放入河蝦爆炒入味出鍋即可。
特 點
泡菜味濃，開胃下飯。
第六種：五彩豆腐蝦仁球
材 料
雞蛋豆腐3盒、蝦仁6兩、魚漿6兩、黃色綠色豌豆仁少許醃蝦料：太白粉3大匙、鹽少許、蔥姜水2大匙調味料：太白粉1大匙、胡椒粉少許。
做 法
蝦仁洗淨拭乾剁碎，與魚漿及醃蝦料拌勻為餡。
豆腐切圓片沾太白粉，在兩片中間夾入餡料呈筒狀，全部做好後備用。
用煎炸鍋入油，以中火加至中溫後入豆腐炸定型，移至盤中用中大火蒸8分鐘即可。
以開水將黃、綠色豌豆仁燙熟後撈起，另起鍋加入胡椒粉及太白粉水煮滾淋至盤上。
第七種：毛豆鳳尾蝦
原 料
毛豆、基圍蝦、紅椒、黃椒、姜、雞蛋
調 料
鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做 法
1、基圍蝦去殼、留蝦尾、並將蝦背破開。用鹽、太太樂雞精、澱粉、蛋清......
炒蝦怎麼做好吃又簡單
你好，雞蛋炒蝦仁很好吃哦，做法也很簡單。
做法：
1.將蝦洗乾淨，去蝦皮、蝦腸。
2.剝好的蝦仁切成小段，用料酒，蔥姜醃幾分鐘。
3.雞蛋炒碎備用。
4.胡蘿蔔切丁下鍋炒，放入少許鹽。胡蘿蔔丁斷生後，放入蝦仁一起炒。
5.蝦仁炒的差不多放入炒好的雞蛋一起翻炒幾下即可。
希望能夠幫助你。