幹黑松露晒乾怎麼吃?
晒乾的松露怎麼吃
他好像就是黴菌類的吧 懸 拉倒吧 雖然東西貴 但吃壞了 也挺不好的
黑松露怎麼晒乾保存
松露是一種非常珍貴的食用菌，被稱為可以吃的鑽石。
一顆上好的松露應該非常結實、緊湊，入手感很重，不像蘑菇那麼鬆軟。行家在購買前一定會仔細辨別松露的氣味，這種非常獨特且難以形容味道是辨別松露品質的首要標準。松露的味道很複雜，可以說是見仁見智。喜歡它的人，形容它是麝香、蒜頭的味道；排斥它的人，形容它則是舊傳單、汽油的味道。更有甚者，形容其有精液的味道，而這大概就是它之所以讓歐洲人神魂顛倒的魅力所在了。
挑選時，注意松露的種類，法國產的名為黑松露，經常被稱為perigord truffle，色澤介於深棕色與黑色之間，黑松露外表崎嶇不平
珍貴的黑松露只要與它自帶的泥土在一起便可長時間儲存，也只有這些泥土能使松露留住它迷人的香氣。儲藏松露應先用紙巾包裹，然後用錫紙再裹一層，再放入冰箱低溫冷藏。但要注意儲存的時間也不要過長，不然味道會消失得一乾二淨。更不要像很多菜譜說的那樣，把松露放在大米里儲存。大米會把松露特有的味道全部吸走，最後只給你留下一顆昂貴的土豆。
新鮮黑松露也可放在零下五度的冰箱，但只能保鮮半個月，否則香味就走失了。如果要長時間保存，要進行真空處理後再進行冷凍。
黑松露乾片需要哪些步驟
以下幾種是食用松露的常用方法：
1．松露刺身：將新鮮塊菌清洗乾淨切（2-4mm）片備用，在蘸碟中放入芥末、香醋、醬油或者放醬油、油辣椒、麻油等以個人口感調製的佐料，取備好的塊菌片蘸佐料後直接食用。
2．涼拌塊菌：將塊菌清洗乾淨，切片備料，依個人口味配適量薑絲、薄荷葉、醬油、香醋等佐料，均勻攪拌後置乾燥、無味處20分鐘即可食用。
3．爆炒塊菌：將塊菌清洗乾淨（一般用毛刷清洗），切片或切絲，放入熱油中爆炒5—10分鐘即可食用（用臘火腿油配火腿肉絲爆炒口味更佳）。
4.烏（母）雞松露湯：
材料：鮮菌（冰）100克或塊菌幹品50克、母雞一隻（約1500克）、蔥、薑片、精鹽、味精、胡椒粉
製作方法：
1、將鮮品清洗按大約1cm厚度切片或將塊菌幹品用溫水浸泡發脹、洗淨。
2、將宰殺洗淨後的雞放入鍋內，加入水約3斤，放入蔥（打結）、薑片武火燒至沸騰，加入塊菌，蓋嚴鍋口，燒沸後移文火燒約3小時，加入調料即可。
5.番茄松露醬汁：
材料：牛高湯350ml、奶油20克、白酒200ml、番茄醬100ml、檸檬汁1湯匙、水200ml、火腿60克、松露1顆、洋菇80克、洋蔥碎1湯匙、蒜末1湯匙、巴西里碎2茶匙、百里香1茶匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、黑胡椒粗粉1茶匙
製作方法：
1、松露切碎，洋菇切絲備用
2、鍋中放入奶油炒香蒜碎、洋蔥碎、洋菇絲、檸檬汁後，加入牛高湯、白酒、水、番茄醬，用小火微煮到醬汁略收幹
3、接著加入火腿、松露、百里香、巴西里碎煮開，以糖、鹽、黑胡椒粗粉調味即可
6.黑松露煎蛋：
材料：一兩黑松露、三枚雞蛋、鹽一勺、雞粉一勺
製作方法：
1、將黑松露用清水稍微衝一下，迅速拿離，用細毛小刷輕輕刷去黑松露上或有的汙物。切成薄片，放入攪勻的雞蛋內略攪拌，然後將其放入冰箱冷藏室。建議至少放置4小時以上，讓松露的味道充分進入雞蛋液中。
2、將黑松露蛋液從冰箱拿出放置10分鐘，放入適量的鹽和雞粉，攪拌均。
3、炒鍋上火燒熱，倒入植物油，油溫7成熱時，將黑松露蛋液倒入炒鍋，用手微轉炒鍋，使蛋液呈圓形。蛋液底面凝固後，將其迅速翻面，將雞蛋煎成兩面金黃的圓形。用鍋鏟切成八個角，裝盤上桌即可
7.法式黑松露菌湯：
材料：8克重的黑松露1粒、50克溼花膠，再配以100克老雞肉、50克赤肉
製作方法：
1、先把花膠洗乾淨，用冷水浸過夜，切忌沾到肥油。
2、將老雞肉跟赤肉放進沸水裡煮一會，取出泡冷水，也就是所謂的“過冷河”。
3、用食用刷把松露表皮刷乾淨，再磨成茸狀，備用。
4、將所備用的花膠、老雞肉、赤肉放進蒸爐燉4小時，花膠為膠質極重之物，容易粘底，煲時要經常察看，以防燒焦。
5、將松露茸放入燉好的花膠湯中，加入調味料即可上碟
8.鮮蝦松露湯：
松露菌香與鮮蝦極其相稱，再加上竹笙的爽脆，口感極鮮，很適合春夏食用，能起清熱解毒、滋陰潤膚的作用
材料：老柴雞300g、竹笙5g、杏鮑菇30g、蝦膠15g、鮮松露5g 、廣東勝瓜40g
製作方法：
1、將老柴雞入沸水焯熟，再燉3小時，取高湯待用；
2、將竹笙泡發洗淨，放入蝦膠，捲入杏鮑菇絲待用；
3、將勝瓜洗淨切......
黑松露能不能晒乾，可以切片在太陽下晒嗎？
製成乾片的目的是為了保存它的價值和方便儲藏，分為凍乾片和熱乾片。
熱乾片（包括但不限於晒乾、烤乾、風乾）營養成分流失很大，且香味會揮發一半。
凍乾片 ，能極大99%以上的保存松露的營養價值。（但是要在零下40度左右）
松露可以晒乾保存嗎
可以
松露可以晒乾保存嗎
建議看一下這方面比較專業的紀錄片 www.bilibili.com/video/av11138823/
松露怎麼長期保存?
一 將松露放在密封的盒子裡，放冰箱裡冰箱冷藏8°可以保存5天。
二 將松露放釘密封的盒子裡，用米掩埋，放在冰箱冷藏8°可以保存10天到12天。
三 將松露用錫紙包裹，再用保鮮膜包裹，再放進密封的盒子裡，然後冷凍室保存，這是最佳的長期保存方法，但不要超過4個月。
一葉子黑松露面膜可以晒後修復嗎？哪個面膜晒後修復比較好，不容易過
專家說：出現這個症狀主要是由於機體免役力低下，機體功能失調紊亂，不該吸收的毒素吸收進入血液循環，又不能以正規的渠道排出，在體內淤積，與外界因素相刺激而爆發於體表的症狀。用有針對性的中成藥物由內進行溫和調理，提高免役力，將毒素排出是可以達到根治的。除了這些方法外，還要做到以下幾點： 一是找到過敏源，並遠離過敏源 找到過敏源並遠離過敏源是治療皮膚過敏瘙癢的最快速最直接的方法。瘙癢是有皮膚過敏引起的，而皮膚過敏是有過敏源引起的，遠離過敏源後皮膚會慢慢的恢復，切記，不要隨便的用手抓、撓，以防止皮膚進一步損傷。同時，還要注意開窗通風，保持空氣的暢通。 二是注意環境和飲食衛生 夏季注意衛生是避免接觸過敏源最重要的預防措施，平時應保持室內通風、定期清潔地面、清除發黴物品、避免書報堆積，替通風系統加裝隔塵網，並用除溼機降低溼度，杜絕居家及環境常見的過敏原如塵蟎、家塵、二手菸、黴菌、寵物毛屑、花粉等。 三是多吃一些抗過敏的食物 抗過敏的食物含有的化學物質可以在體內形成一個過敏防護盾，多吃這些食物可以在一定程度上避免過敏。抗敏性食物有紅棗、茶葉、銀耳、辛夷花等。
黑松露如何保存
松露是一種非常珍貴的食用菌，被稱為可以吃的鑽石。
一顆上好的松露應該非常結實、緊湊，入手感很重，不像蘑菇那麼鬆軟。行家在購買前一定會仔細辨別松露的氣味，這種非常獨特且難以形容味道是辨別松露品質的首要標準。松露的味道很複雜，可以說是見仁見智。喜歡它的人，形容它是麝香、蒜頭的味道；排斥它的人，形容它則是舊傳單、汽油的味道。更有甚者，形容其有精液的味道，而這大概就是它之所以讓歐洲人神魂顛倒的魅力所在了。
挑選時，注意松露的種類，法國產的名為黑松露，經常被稱為perigord truffle，色澤介於深棕色與黑色之間，黑松露外表崎嶇不平
珍貴的黑松露只要與它自帶的泥土在一起便可長時間儲存，也只有這些泥土能使松露留住它迷人的香氣。儲藏松露應先用紙巾包裹，然後用錫紙再裹一層，再放入冰箱低溫冷藏。但要注意儲存的時間也不要過長，不然味道會消失得一乾二淨。更不要像很多菜譜說的那樣，把松露放在大米里儲存。大米會把松露特有的味道全部吸走，最後只給你留下一顆昂貴的土豆。
新鮮黑松露也可放在零下五度的冰箱，但只能保鮮半個月，否則香味就走失了。如果要長時間保存，要進行真空處理後再進行冷凍。