紫甘藍涼拌怎麼做好吃?
涼拌紫甘藍怎麼做好吃，涼拌紫甘藍的家常做法
涼菜：涼拌紫甘藍的做法
1.
紫甘藍用開水洗淨切絲，用少許鹽醃製40分鐘左右
2.
香菜開水洗淨，切絲
3.
醃製好的紫甘藍去多餘水份
4.
放入香菜，調入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，雞精少許
5.
把調料攪拌均勻
6.
裝盤即可食用
紫甘藍怎麼涼拌好吃？
紫甘藍的做法： 1：切絲，最好加入點綠色尖椒（就是辣椒拉）絲（作用：提味） 2：投涼，就是扔到涼水裡洗洗（投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水裡冷卻） 3：調汁，在小碗里加入醋（初學者可以先把醋倒在手心裡，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜），辣油（別說沒有，如果沒有就把“老乾媽”辣醬裡的油加進去點，注意不要過多，否則就沒醋味了），香油，鹽，蒜（當然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我個人口味比較喜歡再加點“天津蒜容辣醬”呵呵 4：拌，這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然後拌勻（我個人喜歡直接用手拌，方便，快捷，呵呵，記的先用天獅牌果梳洗手，哈哈） 5：OK，可以吃了，但是做為製作者，你最好先嚐嘗，如果鹹了酸了就加少量的水，再加點味精。當然，還有最最重要的第六步！ 素炒紫甘藍 原料：紫甘藍500克。 調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。 製法：1紫甘藍洗淨切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太乾可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。 物點：菜色鮮豔紫紅，油光發亮，口感清脆。 紅泡菜 原料：紫甘藍200克，胡蘿蔔50克，青甜椒50克，芹菜100克。 調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。 製法：將紫甘藍、胡蘿蔔、青甜椒分別擇洗淨，切成條，芹菜洗淨切段。先把胡蘿蔔、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然後在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。 特點：色澤鮮豔多彩，營養豐富。
紫甘藍涼拌時需要焯水嗎
紫甘藍涼拌時不需要焯水
材料
紫甘藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽 ，白醋，香油
做法
1.紫甘藍去掉外面的幹皮，洗淨切絲。
2.黃瓜去刺洗淨，刨絲不用去皮。
3.甘藍用鹽醃製5分鐘，濾出湯汁。
4.把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。
紫甘藍可以涼拌生吃嗎？
紫甘藍生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小塊或絲狀，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉醬或者油醋汁即可。
圓白菜也可以生吃，但有一種比較嗆的味道，最好沸水微焯一下再涼拌。
紫甘藍拌包菜的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
主料
紫甘藍100克
包菜100克
青椒1個
輔料
辣椒油
1勺
醬油
1勺
姜
適量
蒜
適量
雞精
1/2勺
白糖
1/2勺
花椒油
1/3勺
紫甘藍拌包菜的做法
1.
準備好兩種甘藍菜
2.
分片
3.
清洗乾淨後切絲，再加點青椒切絲
4.
鍋加水燒開，放點油和鹽
5.
加入所有菜菜
6.
焯水煮上兩分鐘
7.
撈出菜控水
8.
姜蒜切細，加入辣椒油、花椒油、雞精、糖、醋、醬油等調成料汁
9.
菜倒入大盤內
10.
澆上料汁拌勻，再加一個紅椒
11.
拌勻
12.
裝盤
烹飪技巧
1、紫甘藍可以生的拌著吃，吃不習慣的也可以焯下水再拌著吃；
2、焯水的時候加點油鹽，可以保持蔬菜的顏色不變色。
紫甘藍的做法，涼拌圓蔥紫甘藍怎麼做好吃
紫甘藍切絲，洋蔥切圈，放入冰水中浸泡l15分鐘，（蔬菜可以更加脆爽）。撈出瀝乾水後，清爽型的可以加油醋汁（有賣調好的成品），也可以放鹽、黑胡椒、橄欖油和醋自己做成沙拉。如果想吃香甜味厚的，直接加入沙拉醬/千島醬/蛋黃醬，根據口味調一下味道就可以了。
甘藍怎麼做好吃，黃瓜拌紫甘藍的家常做法
黃瓜拌紫甘藍的家常做法
主料
紫甘藍1個 黃瓜1根
輔料
麻油、橄欖油適量 鹽、雞精按個人口味添加
米醋、白糖適量 鮮醬油少許
蔥油少許
1. 取一小碗按個人口味放入鹽、雞精、1搪瓷勺米醋、1搪瓷勺鮮醬油、適量的白糖，按自己的口味調成醬汁備用。
2. 將紫甘藍洗淨，放入鹽水裡浸泡10分鐘左右後切絲。
黃瓜洗淨切絲。
3. 將調配好的醬汁倒入切好的紫甘藍與黃瓜絲中拌勻，放置一會。
4. 吃之前可以再淋點蔥油。
做法，涼拌甘藍菜怎麼做好吃，涼拌甘藍菜的家常做法
涼拌甘藍的做法步驟
1
將紫甘藍、綠甘藍切取四分之一個，去掉中心的硬梗
2
切成細絲
3
切成細絲後沖洗一下
4
用食鹽抓放抓放，去掉裡面的汁，用冷卻的開水衝了一下
5
加少許食鹽
6
少許生抽
7
加適量陳醋
8
加一茶匙白糖
9
加少許香油一起攪拌
10
加少許香油一起攪拌均勻即可裝盤。
11
攪拌均勻即可裝盤。
紫甘藍拌西紅柿的做法，紫甘藍拌西紅柿怎麼做好吃，紫
主料
西紅柿
1個
紫甘藍
半個
輔料
香油
適量
鹽
適量
糖
適量
步驟
1.準備紫甘藍和西紅柿
2.紫甘藍切絲
3.西紅柿切塊
4.放在一個大碗裡，加入鹽，糖，醋，香油攪拌均勻
5.西紅柿的湯潤進紫甘藍裡就可以吃了