蛇酒有毒嗎?

General 更新 2023年10月15日

蛇酒有毒嗎？

蛇毒大部分是蛋白質，在酒精裡頭是會變質的

一般泡過後就沒什麼毒性了，但多少還是會有一點點的，不過也正是因為這一點點才使它有些藥效，原因如下

比如有些心血管疾病，是因為血管被血栓堵了才得的，而蛇毒對這些玩意兒有一定的破壞作用

再說我小時候還喝過敵敵畏呢，你信不，殺蛔蟲的

毒蛇泡酒，蛇酒有毒嗎？活蛇能泡酒嗎？

】炮製蛇酒歷來有兩種方法。所謂生浸法就是將活蛇整條洗淨後直接泡酒。而熟浸法則是將蛇殺死除去內臟，洗淨蛇肉並且蒸熟之後再泡酒。無論是生浸還是熟浸，都適合尋常人家自制蛇酒。不過傳統上偏好生浸法的人更多一些。市面上賣的成品蛇酒，其加工方法除了上述兩種以外，還有第三種方法是將新鮮的蛇殺死風乾後，盤成圓圈再放入酒中浸泡成蛇酒。【B：蛇酒有毒嗎?】用來泡酒的蛇既有毒蛇也有無毒的蛇，很多人擔心用活蛇浸泡的蛇酒，喝了豈不是會中毒? 其實蛇毒也只是一種蛋白質。在高溫或者高濃度的白酒環境下，蛇毒很快就會被分解，毒蛇從而被化解掉。因此用來浸泡毒蛇的酒，必需是五十度以上的純白酒才行，而且浸泡的時間要足夠長才行。一般來說用生浸法要浸泡超過兩個月。蛇的毒性越強則浸泡時間就越長越好，以確保毒素能被充分分解。蛇經過高純度的白酒浸泡後，其有效成分能夠完全溶解並釋放在白酒中，且蛇酒更容易保存，飲用起來更方便一些。一般來說蛇肉與酒的比例大約是：一斤鮮蛇肉比對三斤白酒。即使蛇酒中還殘餘有少量的蛇毒，只要咱的口腔與消化道無傷口，那麼少量攝入蛇毒也沒關係。因為蛇毒抵擋不住消化道里蛋白酶的攻勢，會被這些蛋白酶分解掉。酒蛇本身就具有很高的藥用價值，《神農本草經》認為蛇能夠活血祛風和補中益氣，對於風溼性關節炎、和氣虛血等患者而言有較好的療效。民間有一兩蛇毒十兩黃金的說法，可見蛇毒之寶貴。但偌大一瓶蛇酒，是不是隻需要有蛇就行了呢?要不要像泡製其他的藥酒一樣加入各種藥材呢?其實加不加藥材，取決於你希望蛇酒能達到什麼功效了。蛇酒歷史悠久，流傳至今的不乏那些只入蛇類而未加藥材的蛇酒。例如嶺南著名的三蛇酒，就是以金環蛇、眼鏡蛇和灰鼠蛇三種毒蛇製成的。聞名中外的蛇酒大多用於治療老人的腰痠腿痛或者夜頻繁，因此在泡酒的過程中除了以蛇作為束腰材料之外，還要加入人蔘、白朮、北芪、白芍、當歸、枸杞、肉蓯蓉、杜仲等具有強筋骨、補腎補氣功效的中藥材一起浸泡。不過蛇酒雖好，也非人人都適合飲用。有些人喝了蛇酒會過敏，或者產生肝腎損傷等不良反應。因此，乙醇過敏者、孕婦、肝腎功能不全者或者患有某些心腦血管疾病的患者，不適合飲用蛇酒。