扇貝蘸料怎麼做好吃?

General 更新 2023年10月15日

扇貝怎麼做好吃又簡單

我家吃扇貝的方法：

1.清水煮熟了直接蘸料吃（醬油，芥末，姜醋，喜歡什麼料就自己配）

2.蒜蓉蒸粉絲（下飯超好的菜，做多少都能被一搶而空）

3.直接下在火鍋裡，又嫩又香（我老媽最愛的吃法）

4.做一下幹鍋菜或者辣菜，燉菜的時候扔裡面熟了就行了

扇貝蘸料跪求

給你燒烤烤肉通用蘸料炒熟花生米十斤炒熟白芝麻十斤蘇子籽二斤全部磨碎花生不用扒皮磨好後加鹽燒烤料五袋麻辣鮮五袋雞粉細辣椒麵一斤比例你自已調還有一個簡單的份芝麻二斤豆漿機打碎孜然粉二兩辣椒粉二兩麻辣鮮兩袋鹽雞粉適量

水煮扇貝的家常做法大全怎麼做好吃視頻

水煮扇貝的家常做法

主料

扇貝

500g

輔料

香油

適量

鹽

適量

生抽

適量

香菜

適量

蔥花

適量

耗油

適量

醋

適量

青芥辣

適量

步驟

1.香菜切成碎末。

2.蔥切成蔥花。

3.容器中加入青芥辣，生抽，鹽，醋，耗油，攪拌均勻，加入生菜及蔥花拌勻成料汁備用。

4.買來的扇貝清洗乾淨後，放入沸水中煮熟。

5.撈出煮熟的扇貝，放入盤中，蘸料汁食用。

涮羊肉海鮮蘸料的做法

涮菜：羊肉、菠菜、茼蒿、苦菊、香菜、扇貝肉、蛤蜊、海蠣子肉、海蝦、土豆粉、豬血、豆腐、蟹味菇、香螺、各式丸子

調料(蘸料)：花生醬、腐乳、蠔油、韭菜花、香油、鮮貝露(或味極鮮醬油)

蘸料的調製：

1、備好所有的配料。

2、取花生醬500克，腐乳5—7塊。

3、先將腐乳碾碎，再加溫開水400克左右(視花生醬的量添加水)，把花生醬攪勻。(現在調好的花生醬是稀的)

4、用勺子順著一個方向，貼著碗碾著花生醬，慢慢的一個方向攪，直到花生醬慢慢的變稠，勺子轉動幾圈以後，表面留下漣漪紋，花生醬就算是攪拌成功了。

5、攪好的花生醬里加適量的蠔油、韭菜花、鮮貝露、香油(量的多少視花生醬的鹹淡加)

6、再次攪勻，蘸料就做好了。喜歡辣的可以再加點辣椒油或花椒油。

資料整理不易。望採納

蒸扇貝怎麼蒸 5分

食材

新鮮扇貝 6只

大蒜 60克

粉絲 50克

色拉油 50克

鹽 3克

料酒 2小匙

香蔥 3根

紅椒粒 1個

步驟/方法

在市場購買新鮮的活扇貝，回家後先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質沖洗乾淨。

用一把鋒利的尖刀，伸進扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉切開，扔掉無肉的那半扇貝殼。

怎樣做蒸扇貝~~

去除扇貝的內臟，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓和圍邊，只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃，

怎樣做蒸扇貝~~

用尖刀將圓柱形的貝肉沿殼壁切下，洗淨泥沙待用（因為我們要將粉絲放在貝肉下面，所以要將貝肉從貝殼上取出），用刷子將貝殼耍乾淨待用，收拾好以後就是這個樣子的。

怎樣做蒸扇貝~~

用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉醃製5分鐘。

怎樣做蒸扇貝~~

粉絲用溫水泡約30分鐘至軟，撈起瀝乾待用，蔥切蔥絲或者蔥花待用；

怎樣做蒸扇貝~~

大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時（手放在油上能感覺到溫熱），將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以後加入鹽和雞精調勻。

怎樣做蒸扇貝~~

將粉絲在每一個扇貝殼中圍城鳥巢狀，然後將醃製好的扇貝肉放在上面，再將調好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上。

怎樣做蒸扇貝~~

蒸鍋燒熱，將扇貝放入，大火蒸5-6分鐘（小個的扇貝蒸3分鐘即可），取出，將蔥絲和紅椒粒放在扇貝上。

炒鍋洗淨燒熱，放入1大匙的油，燒至8成熱（冒煙），將油均勻地倒在每一個扇貝之上，即可。

怎樣做蒸扇貝~~

END

注意事項

用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉醃製5分鐘。

吃自助時我看到生的扇貝,這怎麼吃啊

直接蘸醬吃，習慣吃壽司的話可以試試

請問海鮮類怎麼做好吃 5分

材料

鮭魚約400g蛤蜊約200g小花枝10只大白蝦10只野生乾貝10個乾燥南姜1茶匙乾燥香茅1茶匙乾燥檸檬葉5~6葉泰式酸辣湯醬3大匙魚露1大匙檸檬汁少許椰糖或白糖1茶匙九層塔或香菜少許

做法

先準備好所需材料ˊ所有海鮮料先洗淨並處理好

準備好乾燥香料和泰式酸辣湯醬(食品材料行或大賣場可以買到)

準備一湯鍋ˊ放入水約1500ccˊ然後加入乾燥南姜1茶匙ˊ乾燥香茅1茶匙ˊ乾燥檸檬葉5~6葉ˊ一起煮滾ˊ水滾後改以中小火悶煮出香氣。接著撈除乾燥香料ˊ並加入泰式酸辣湯醬3大匙調勻ˊ然後將所有海鮮料煮熟

最後撈除浮泡ˊ加入調味即可

酸辣鮮美的泰式酸辣海鮮湯就完成

扇貝怎麼殺