炒豆渣怎麼做好吃?
炒豆渣怎麼做如何做好吃
1.早上吃剩下的豆渣裡面打入雞蛋。
2.攪拌均勻。
3.鍋燒熱入油，放豆渣中火慢炒，炒到碎絮狀就可以了。裝出備用。
4.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
5.茼蒿切寸段。
6.熱鍋放油加入蒜、蔥、姜、辣椒炸香，倒入茼蒿炒。
7.炒到稍茼蒿稍塌時放入豆渣炒，再放胡椒粉、鹽、少淋一點點的水炒均裝盤。
豆渣怎麼炒好吃？
炒豆渣
炒豆渣的主料：豆渣；
炒豆渣的配料：胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥、瘦肉絲、食用油、鹽；
炒豆渣的做法：
1、磨完豆漿後沉澱的豆渣擠出水分，儘量幹一些，放到蒸鍋裡大火蒸分鐘，關火取出。
2、胡蘿蔔、捲心菜、薩米拉腸、洋蔥均切成絲備用。
3、鍋中熱油，放入胡蘿蔔、捲心菜、薩米拉腸和洋蔥煸炒至有胡蘿蔔素析出，如果用肉絲的話先放入肉絲炒至變色後，再加入蔬菜絲煸炒。
4、倒入蒸好的豆渣用中火炒，豆渣粘鍋也沒關係，用鏟子把粘在鍋上的豆渣剷下來繼續炒，多炒一會，如果把豆渣炒的變成金黃色會更好吃，最後加鹽調味即可。
溫馨提示：
1、豆渣在蒸炒之前要儘量的擠幹水分。
2、豆渣容易粘鍋，有人說蒸一下再炒會好些，其實還是會粘，所以最好用不粘鍋。
3、儘量多炒一會，炒的乾乾的，焦焦的才好吃，當然如果你喜歡軟嫩的可以減少炒的時間。
吃出健康：
豆渣：
1、防治糖尿病
豆渣所含熱量很少，纖維成分較多，食物纖維會充實腸胃，有一定飽腹感，因此對限制飲食的人，食之可減少空腹感。而食物纖維可改變食物通過小腸的時間，推遲糖的吸收，抑制餐後血糖急劇上升，對血液中胰島素有制約作用，有利於糖尿病治療。同時纖維成分還具有抑制血糖分泌的作用這樣可使胰島素充分發揮它的作用，提高對血中的葡萄糖處理功能。所以，豆渣不僅能減輕空腹感，而且對治療糖尿病也有積極作用。
2、預防心血管病
豆渣的纖維成分會與膽固醇的代謝產物膽汁酸結合後排出體外，可促進體內膽固醇的代謝，降低膽固醇的吸收，有利於膽固醇排出，從而降低了血清中膽固醇的含量。另外，腸道細菌酵解纖維成分，增加腸內酸性，不利於小腸對膽汁酸重吸收。這一切都有利於預防心血管疾病。
3、通便防癌
豆渣纖維成分會增進胃腸蠕動和消化液分泌，有利於食物消化，大量纖維經食物推擠在腸子中產生壓力後而排洩宿便，減少病菌和毒素對腸壁刺激，預防大腸癌發病。
4、含有大量對人體有益鈣質
豆渣含有大量鈣質，100克風乾樣中含有200毫克鈣，這種鈣質和牛奶中所含鈣質一樣，都具有容易吸收的特點。因此，多吃豆渣，對減少骨質脆弱和動脈硬化有益。
美食禁忌：
豆渣發酵注意事項：
（1）不能用已經黴爛變質、或有異臭味的原料作發酵原材料。如發酵後的物料因保存不當，導致黴爛變或有異味，也不能用來飼餵動物。
（2）堆放、裝池時應密封，但不能壓緊。
（3）從容器或袋中取料飼餵時，應立即密封容器，不能暴露太久，以免造成汙染腐敗變質。
蔬菜炒豆渣的做法，蔬菜炒豆渣怎麼做好吃，蔬菜
用料
上海青（綠葉蔬菜應該都可） 多點好吃
豆渣
鹽
白胡椒 一丟丟
蔥花
蔬菜炒豆渣的做法
忘買小青菜了，就用萵筍葉、菜薹，切絲。
蔥花
豆渣
鍋內放底油，油熱下蔥花，炒香。
下蔬菜絲，炒軟，再下豆渣。
翻炒一會加白胡椒、鹽調味，出鍋。
小貼士
豆渣的口感會很粗，有些人會很不適應這麼直接吃的。這次忘記買上海青菜，我感覺還是上海青炒的香呢～
豆渣怎麼做好吃，蘿蔔葉炒豆渣的家常做法
1.豆渣瀝乾水分
2.蘿蔔葉洗淨
3.切成小丁
4.撒上鹽拌均勻醃半天
5.把水分擠幹備用
6.蔥切蔥花，姜切成末
7.油熱放蔥姜
8.炒香放肉末
9.肉末變白放豆渣翻炒片刻
10.放入蘿蔔葉丁翻炒，出鍋前少放一些鹽
豆渣怎麼抄好吃
用料
主料
豆渣100克
小白菜100克
輔料
胡蘿蔔
50克
蝦皮
20克
調料
食鹽
3克
雞精
3姜
蔥
5克
植物油
2湯匙
炒豆渣的做法
1.小白菜掰開，洗淨，切掉根部，切碎
2.撒入少許鹽，攪拌均勻，豆漿熬好，豆渣濾出，籠布擠幹
3.小白菜擠幹水份，炒鍋燒熱，倒植物油，放入蔥花煸香
4.放入胡蘿蔔、小白菜煸炒，放入蝦皮，煸炒出香味
5.放入豆渣，煸炒，煸炒至略幹，加入少許鹽、雞精調味即可
雞蛋炒豆渣怎麼做好吃
豆漿渣炒雞蛋做法如下：
【材料】
新鮮豆渣 ，紅椒 ，小蔥 ，雞蛋，食用油 ，鹽。
【做法】
1.黃豆隔一夜泡好，倒出豆漿，留下豆渣。
2.雞蛋兩個加少許鹽，打散．紅椒切細粒，蔥切末。
3.雞蛋下熱油鍋成形後劃散。
4.再倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黃色，加入紅椒粒翻炒1分鐘，最後撒上。
5.蔥末拌勻，鹽調好味即可。
豆腐渣怎麼吃好吃 豆渣的做法大全
用料
豆渣
雞蛋
青椒
紅椒
鹽
蠔油
素炒豆渣的做法
雞蛋加少許鹽和幾滴清水打散
青紅椒切碎備用
把擠幹水分的豆渣放進不沾的平底鍋裡，中小火炒幹，炒到豆渣鬆散後起鍋
熱鍋放油，油熱後下打好的蛋液，用筷子快速劃散
倒入青紅椒丁略炒
把炒好的豆渣回鍋，翻炒均勻
調入鹽和1小勺蠔油調味後翻勻起鍋即可
小貼士
1.打蛋液時加幾滴清水，能讓炒好的蛋花更膨鬆。
2.豆渣溼的時侯很容易黏成塊，步驟3時一直要炒到豆渣鬆散才能保證好的口感。
番茄炒豆渣怎麼做好吃
主料
熟豆渣
200g
番茄
150g
洋蔥
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
適量
味精
適量
步驟
1.材料：熟豆渣200g、番茄1個、洋蔥1個。
2.把番茄切丁。
3.把洋蔥切丁。
4.起鍋熱油。放入洋蔥丁煸炒至斷生。
5.再放入番茄丁翻炒均勻。
6.放入熟豆渣，翻炒均勻後，加鹽、糖、味精調味。
7.出鍋裝盤，撒些香菜點綴,OK!
小貼士
單獨炒豆渣，味道也不錯。
怎樣用豆渣炒菜
豆渣蒸肉的做法詳細介紹 菜系及功效：腎調養食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜
口味：酸甜味 工藝：蒸豆渣蒸肉的製作材料： 主料：豬肋條肉（五花肉）650克
輔料：豆腐渣100克,辣椒(青,尖)50克,辣椒(紅,尖)30克
調料：澱粉(玉米)3克,醬油10克,白砂糖5克,醋5克,味精2克,鹽4克,料酒10克,豬油（煉製）30克教您豆渣蒸肉怎麼做，如何做豆渣蒸肉才好吃1.豬五花肉洗淨；
2.青紅尖椒洗淨切粒炒香；
3.豬五花肉煮熟後下油鍋炸脆皮，切成薄片裝碗；
4.豆渣煸幹水氣，加入炒香的青紅尖椒粒，調入醬油、白砂、鹽、醋、味精、料酒，盛入定好肉的碗內，上籠蒸熟；
5.蒸肉出籠後扣入盤中；
6.另鍋中放入豆瓣炒香，加入鮮湯、水澱粉勾芡，淋於其上即可。 豆渣蒸肉的製作要訣： 1.肉片裝碗要均勻，整齊，中空，以利填料定碗，翻扣成菜才美觀；2.豆渣非糟粕，入菜自然香，廚師根據其特點推出的豆渣蒸肉，家常味濃，酥香化渣，極具民間特色。 豆渣煲豬蹄的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 骨質疏鬆食譜
口味：椒麻味 工藝：燉豆渣煲豬蹄的製作材料： 主料：豆腐渣500克,豬蹄1000克
調料：豬油（煉製）400克,料酒50克,江米酒100克,冰糖15克,鹽3克,味精2克,老抽40克,生抽30克,八角10克,草果10克,花椒20克,胡椒16克,姜2克,大蔥5克教您豆渣煲豬蹄怎麼做，如何做豆渣煲豬蹄才好吃 1. 豬蹄洗淨，剁塊；
2. 將鍋放爐上倒入清水1000克，將豬蹄放入，用旺火煮5分鐘撈出，在清水中刮洗乾淨待用；
3. 豆渣（豆腐渣）上籠蒸10分鐘取出晾冷，用淨布包著擠幹水；
4. 鍋上火燒熱倒入250克燒開，放入豆渣用微火炒五分鐘；
5. 鍋在火上燒俯油和豆渣混為一體時，再加豬油200克炒五分鐘，再加豬油100克繼續炒至豆渣酥香不吐油，起鍋待用；
6. 姜、蔥洗淨，用刀拍鬆，與花椒、胡椒、大料（八角）、草果一起用稀眼淨布包好待用；
7. 用沙鍋一個，將高湯、料酒、醪糟、冰糖汁、鹽、老抽、生抽、姜、蔥及料包一起放入，再放入豬蹄，用旺火燒開；
8. 將鍋口封嚴後用旺火燒約四小時；
9. 將湯汁盛於炒鍋中，放入炒好的豆渣及適量味精拌勻燒開，淋於豬蹄上，連煲上桌即成。 巧炒豆渣的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
巧炒豆渣的製作材料： 主料：豆腐渣500g
輔料：青豆50g
調料：鹽,胡椒粉,雞精,高湯,水澱粉,香油,生抽,食用油,姜蔥末巧炒豆渣的特色： 粗纖維豐富，口味鮮鹹香。教您巧炒豆渣怎麼做，如何做巧炒豆渣才好吃 1、將豆腐渣用紗布口袋裝好後用清水沖洗至水清，瀝乾水分，下鍋中煸炒至幹。青豆頭天水泡回軟，用水煮熟，挑出豆皮，洗乾淨待用； 2、坐鍋點火入油，待油溫至3成熱時，下姜、蔥末炒香，大豆渣炒勻加入鹽、胡椒粉、雞精、生抽、高湯、青豆炒至豆渣出香味。用水澱粉勾芡入盤。將中間扒開，放些蔥花，香油燒熱淋在蔥花上即成。
肉末炒豆渣的做法，肉末炒豆渣怎麼做好吃，肉末
肉末炒豆渣的做法
主料
豆渣
250克
肉末
50克
胡蘿蔔
50克
輔料
蔥
少許
生薑
少許
鹽
少許
雞精
少許
步驟
1.把豆渣放入鍋中煸炒至鬆散盛出帶用。
2.蔥、姜、肉、胡蘿蔔切成丁待用。
3.鍋裡放油燒熱加入蔥、姜、肉末、胡蘿蔔炒熟。
4.加入豆渣翻炒至熟加入鹽和雞精就可以出鍋了。