新鮮龍眼怎麼保存方法?

General 更新 2023年10月15日

新鮮的龍眼如何做到長期保存？ 80分

您好，龍眼通常冷藏的方式只能保存半個月左右，您說的三個月時間過長了，只能通過冷凍的方式，通常速凍是保持龍眼新鮮程度最大化的手段，您需要找速凍的地方才可以，如果沒有的話，光靠冷凍室可能會讓龍眼的口感打折扣，互議在冷凍的時候，先將放置在陰涼處1-2天，然後再冷凍，希望對您有用，望採納~

龍眼怎樣保存

龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,像動物冬眠一樣,在這個溫度下,龍眼有生命可以呼吸,卻消耗很少的能唬。但是並不能放在密封塑料袋中保存,而要用網狀的保鮮袋來保存,以利於它的呼吸。如果家中沒有網狀塑料袋,可將保鮮袋打幾個洞。用這種方法,新鮮龍眼可以保存15天左右。如果依靠專業的冷凍方法,可以讓龍眼保存3個月左右,不過口感會稍差一點

鮮龍眼怎麼存放

如果長時間冰在冰箱內，外殼會乾硬，並影響到果肉風味，所以建議在裝入塑膠袋前，先在水果上噴灑少許水分，再放進冰箱，就可以保持果肉的新鮮口感。

新鮮龍眼的保存法

放在箱子裡,用塑料蓋起來,然後放在陰涼處。或者用保鮮待密封了放冰箱裡，不要放在冰箱裡的冷凍室,在冷藏室 ,這樣就好了。

除了以上的保戶方法之外,其實還可以把新鮮的龍眼去皮晒乾,這樣就可以祛除了龍眼的自由水,只剩下結晶水,那樣的龍眼會比之前甜得多!

新鮮龍眼如何保存？

樓主你好

新鮮龍眼的保存方法：

在4-6℃的條件下冷藏保存

不能放在密封塑料袋中保存，而要用訂狀的保鮮袋來保存或將保鮮袋戳幾個洞

用這種方法,新鮮龍眼可以保存15天左右。

如果依靠專業的冷凍方法,可以讓龍眼保存3個月左右，不過口感會稍差一點。

希望對你有幫助。

新鮮龍眼怎樣長時間保存

熱燙保鮮：此法為民間傳統保鮮法。民間是把整穗的果實浸入沸騰的開水中30～40秒，以不燙傷果肉為度，隨即提起，懸掛在風口處晾乾。處理過的果實放置15～25天，果肉基本保持新鮮，味道更甜。此法結合現代保鮮技術，即把熱燙處理、烘乾、裝箱的果實，置於2±1℃冷庫，貯藏22天，好果率達100%。果實外觀顏色與鮮果相似，內果皮均勻褐變，果肉風味正常。這一結果表明，用沸水燙5～15秒，具有滅菌作用，起到化學處理或物理處理的作用。

新鮮龍眼怎麼保存快遞

冷鏈車運送。

鮮桂圓怎麼保存的時間長一點？

桂圓的貯運保鮮技術

1、常溫貯藏桂圓的常溫貯藏主要是靠防腐劑的防腐作用達到防腐保鮮的目的，桂圓果實採後病害主要是酸腐病，多發生於蟲傷果和成熟果，也有報道認為是球二孢屬病害如蒂腐病，特克多，抑黴唑，仲丁胺，多菌靈、甲基託布津、苯甲酸鈉等都有一定的防腐作用。經防腐處理的桂圓用塑料薄膜包裝以防止褐變和腐爛，如潘一山等人對九成熟的福眼果實，用自制的防腐保鮮劑處理，然後用0.025mm的乙烯一醋酸乙烯脂薄膜包裝，在30±2℃下貯藏8d，好果率達到96.6%。周雲等用特克多、抑黴唑及自制的防腐劑處理，然後用0.02mm的聚乙烯薄膜袋包裝，在常溫下貯藏7d，好果率達75%以上。一般常溫貯藏的保鮮時間可達5-8d。雖然對桂圓的常溫貯藏保鮮作了一定的研究，研究結果也較好，但迄今未能提出適合於大生產的、貯運時間較長的一整套生產技術。

2.低溫氣調貯藏：適當的溫度能降低果實的呼吸強度，有效地抑制多酚氧化酶的活性和微生物的活動。龍眼採收後經過預冷處理，用塑料薄膜包裝或薄膜大帳貯藏，並結合藥物防腐和低溫保藏；這是龍眼貯藏的有效方法，該方法可發揮自發氣調作用，改變二氧化碳和氧氣含量，從而抑制微生物的侵染，降低損失。福建農林大學經4年的反覆試驗，在低溫下采用薄膜大帳結合0.1%仲丁胺薰果，在3～5÷度下，經過40天保鮮，好果率達96%，果實外觀和果肉品質都較好，這種保鮮技術簡單易行，效果顯著。

3.薰硫保鮮：泰國近年來出口的龍眼都經過薰硫處理，方法是每立方米燃燒100克90%的硫磺粉，處理20～30分鐘。用連二亞硫酸鈉配製成二氧化硫釋放劑，每2千克龍眼用量16～22克常溫貯藏取得良好效果。龍眼用亞硫酸鹽溶液浸泡無保鮮效果，緩慢釋放硫處理以每千克龍眼6～8克的連二亞硫酸鈉為好；薰硫處理則以每10千克龍眼20克硫磺，燻蒸20分鐘，低溫貯藏35天，好果率達96%，而對照為0。二氧化硫能有效地防止果皮褐變和抑制微生物的侵染，經薰硫的龍眼果實在10或5攝氏度下，果皮沒有褐變和病害的情況可保持11個月之久(果皮已萎縮)。

4.氣調保鮮：龍眼採收後，先行預冷2天，然後對果實進行整丹，剪除劣果、破果後，用0.1%甲基託布津淋洗果穗以殺菌消毒，直接裝在0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，或先裝在塑料週轉箱中，再套上塑料袋(厚度0.04毫米)，在溼度85%～95%、溫度0～5℃(不超過10℃)的庫房中貯存。經過預冷，用塑料袋包裝，然後進行抽氣、充氮處理，在0～5℃或6～10℃的條件下貯藏，保鮮效果很好，貯藏40天，好果率尚達93%左右。貯藏期間注意調節貯藏環境中二氧化碳與氧氣的比例。袋內的氣體指標以氧6%～8%、二氧化碳4%～6%較為適宜。二氧化碳濃度高於13%或低於3%時，對龍眼貯藏不利，也可對塑料袋進行抽氣，或者抽氣充氮，加快氧的減少，有利於抑制龍眼果實的呼吸作用，有利於長期貯藏。氣調貯藏是近年來國外發展較快的一種先進貯藏技術，但我國對龍眼的氣調貯藏研究尚未有系統深入的研究報道。

5.熱燙保鮮：此法為民間傳統保鮮法。民間是把整穗的果實浸入沸騰的開水中30～40秒，以不燙傷果肉為度，隨即提起，懸掛在風口處晾乾。處理過的果實放置15～25天，果肉基本保持新鮮，味道更甜。此法結合現代保鮮技術，即把熱燙處理、烘乾、裝箱的果實，置於2±1℃冷庫，貯藏22天，好果率達100%。果實外觀顏色與鮮果相似，內果皮均勻褐變，果肉風味正常。這一結果表明，用沸水燙5～15秒，具有滅菌作用，起到化學處理或物理處理的作用。