東臺海鮮特產有哪些?

General 更新 2023年10月15日

東臺特產有哪些

參燕八珍糕東臺魚湯麵楊五香腸天工發繡東臺陳皮酒東臺西瓜

江蘇東臺有哪些特產？

1、東臺魚湯麵

2、楊五香腸

3、下灶蠶豆

4、參燕八珍糕

5、東臺沿海盛產竹蟶

6、“天工牌”中國發鏽

7、東臺文蛤

8、東臺陳皮酒

9、東臺西瓜

10、富安酥兒餅

11、東臺青蒲籪蟹

12、東臺羽扇

13、天鵝蛋香瓜

14、麻蝦醬·

15、臭豆腐

16、丁香魚

東臺有什麼讓你滿意的地方特色

甜瓜、臭豆腐乾、早春紅玉、特小鳳、大棚草莓、麻蝦醬、許河花鳳蛋、溱東高橋老鵝，時埝河蚌、後港羊肉、蹲門海鮮、安豐馬鞍橋（大長魚）、富安魚湯麵、、-（臺城發繡）等，大家說東臺沒特色嗎？

請問東臺有什麼特產？

魚湯麵啊！如果你是第一次吃，會覺得有點腥，但是慢慢就喜歡上了，很香，很滑啊

東臺都有哪些土特產啊？

土裡產的可多啦，山芋呀，土豆呀，花生呀，芋頭呀，山藥呀太多了，特產嘛就不多了，除了什麼陳皮酒之外就不知道還有什麼了。

東臺特色小吃有哪些？

一、魚湯麵

民間有云吃碗魚湯麵賽過老壽星魚湯麵為東臺名點源於清乾隆三十三年公元1758年已有近200年曆史相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制。1942年在巴拿馬國際博覽會上獲獎。東臺魚湯麵不僅味道鮮美還具有較好的養生作用能夠潤脾健胃補虛療腸。經常食用可強身健體。這是因為東臺魚湯麵在湯料上選擇了野生鯽魚、鱔魚骨、豬骨等原料具有高蛋白、低脂肪且富含活性鈣和各種氨基酸的特點。食後不上火、不口乾營養豐富符合當代人所追求的膳食養生。

二、天下第一鮮“文蛤”

文蛤主要產於東臺沿海一帶其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美為鹽城市出口創匯的主要海產品之一。文蛤不僅肉質鮮美、營養豐富而且具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上說它能治瘡、癤腫毒消積塊解酒毒等病。近代研究又表明文蛤有清熱利溼、化痰、散結的功效對肝癌有明顯的抑制作用對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文蛤有潤五臟、止消渴健脾胃治赤目增乳液的功能深受國內外食客歡迎。

三、油炸臭幹

油炸臭幹是一種極普通的小吃在許多城鎮的街頭巷尾都能見著。然而最負盛名的要數江蘇省東臺的油炸臭幹它是東臺的標誌性小吃。最大特點是外酥內嫩聞起來有些臭吃起來香。臭豆腐乾與其他豆製品一樣都是通過接種黴菌後經過發酵而成的。這類食品經過微生物作用後產生各種特殊香味的有機酸、醇、脂、氨基酸等易於消化吸收同時還增加了維生素B12的含量。維生素B12有促進人體造血的作用在一般食品中含量是極少的。

四、富安酥兒餅

酥兒餅是富安的一種傳統茶點。相傳乾隆皇帝下江南品嚐後讚不絕口一時酥兒餅美名遠揚甚至還成了富安人的驕傲。這酥兒餅是以麵粉為主料揉成麵糰以後再包入赤豆餡最後經油煎而成。因為酥兒餅從裡到外層層起酥乍看活像一朵微開的金菊故又叫“千層酥”。酥兒餅除了包有用赤豆沙、桂花和蔗糖調製的甜餡外還可包入用鮮肉、蔥花、鹽和味精調製的鹹鮮餡具有入口酥鬆香脆越嚼越美味的特點用當地人的話來說是“吃著打嘴也捨不得丟”。迄今為止酥兒餅這一小吃僅富安鎮一處能製作附近的安豐、海安、臺城等地雖然也有不少人或明學或暗訪可做出來的酥兒餅還是不能與富安人做的相比這樣就更是讓富安酥兒餅蒙上了一層神祕面紗。

五、陳皮酒

東臺傳統名酒。始釀於清乾隆年間。選用上等精白糯米為原料採用傳統工藝配製而成配以名貴中藥營養豐富含多種氨基酸。有稠綿醇厚香味獨特落口甘暢餘味悠然之譽。並有理氣開胃舒筋活血之功能。陳皮酒是江蘇省東臺陳皮酒廠的傳統名產已有悠久歷史。產品先後榮獲江蘇省優質名酒、江蘇黃酒優秀獎、中國黃酒節一等獎等稱號。據《古鹽城志川己載陳皮酒始釀於宋天聖元年公元1023最初稱“八珍湯”是范仲淹為治母病遵醫囑以稻米和陳皮、黨蔘等多味中藥材為原料配製而成的滋補酒因“八珍湯似甕貯存故又稱“陳酷甕”這就是最初的陳皮酒。到清乾隆年間東臺陳皮酒已發展到相當規模注酒時的唱和聲此起彼伏不絕於耳。外埠商人慕名而來爭販此酒成為一時盛事。

六、東臺西瓜

東臺於2008年通過中國園藝學會西瓜專業委員會組織的評審成為全國第一個“中國西瓜之鄉”。 “東臺西瓜”商標已經獲准國家商標局註冊是第一個突破了農產品產地證明商標空白成為目前國內唯一獲准具有地理標誌的國家註冊的瓜類產品。 “東臺西瓜”已有800多年的種植歷史以其獨特的地理位置、優越的土壤條件、豐富的種植經驗形成了自有的風味特色。特小鳳、早春紅玉等品種從果型大小、色澤到內在品質均適應市場需求產品十分暢銷甜透大江南北。 “東臺西瓜”是真正的無公害西瓜、綠色西瓜、有機西瓜。

七、東臺麻蝦醬

東臺麻蝦歷史悠久......

東臺的地方特產

魚湯麵東臺市名點，於1915年獲巴拿馬博覽會金獎，源於清乾隆三十三年（公元1758年），已有近200年曆史，相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制。東臺魚湯麵不僅味道鮮美，還具有較好的養生作用，能夠潤脾健胃，補虛療腸。民間常有“吃碗魚湯麵，賽過老壽星”之說。　　　東臺發繡用頭髮取代絲線來刺繡是東臺西溪古鎮的獨特風俗，人的頭髮沒有絲線柔軟，也沒有絲線色彩那麼豐富鮮豔，不能算是合適的刺繡材料；但是，西溪古鎮這裡發繡卻成風成俗。陳皮酒用糯米配以中藥，製成藥酒。釀製後用甕貯藏，取名“陳醅酒”，因諧音且又含陳皮，稱之為“陳皮酒”。清代中後期，東臺陳皮酒遠近聞名，堪稱東臺一絕。東臺陳皮酒釀造技術已被列為非物質文化遺產名錄之中。1985年以來陳皮酒連續榮獲江蘇省優質產品稱號，中國首屆黃酒節上獲一等獎，在全國“熊貓杯”健身食品大獎賽上獲獎，中國北京首屆國際博覽會上獲銅獎，全國優質保健食品評比中獲金獎，並先後參加美國芝加哥、意大利維羅那、日本東京國際博覽會。酥兒餅東臺富安鎮的一種傳統茶點。相傳，乾隆皇帝下江南品嚐後，讚不絕口，一時酥兒餅美名遠揚，甚至還成了富安人的驕傲。酥兒餅是以麵粉為主料，揉成麵糰以後再包入赤豆餡，最後經油煎而成。因為酥兒餅從裡到外層層起酥，乍看活像一朵微開的金菊，故又叫“千層酥”。酥兒餅除了包有用赤豆沙、桂花和蔗糖調製的甜餡外，還可包入用鮮肉、蔥花、鹽和味精調製的鹹鮮餡，具有入口酥鬆香脆，越嚼越美味的特點，用當地人的話來說，是“吃著打嘴也捨不得丟”。東臺西瓜特定產於江蘇省東臺市境內的西瓜，謂之“東臺西瓜”。東臺於2008年通過中國園藝學會西瓜專業委員會組織的評審，成為全國第一個“中國西瓜之鄉”。“東臺西瓜”商標已經獲准國家商標局註冊，是第一個突破了農產品產地證明商標空白，成為目前國內唯一獲准具有地理標誌的國家註冊的瓜類產品。“東臺西瓜”已有800多年的種植歷史，以其獨特的地理位置、優越的土壤條件、豐富的種植經驗形成了自有的風味特色。特小鳳、早春紅玉等品種，從果型大小、色澤到內在品質均適應市場需求，產品十分暢銷，甜透大江南北。十大名菜東臺 “十大名菜”分別是：東沙蜃市（俗名鐵板文蛤）、貴妃含珠（俗名蛤蜊夾肉）、臨海蔘蟶（俗名蘿蔔大蟶）、春軒梅童（俗名紅燒小眼睛）、晏溪家雁（俗名溱東老鵝）、天仙送子（俗名五香扣雞、大雞抱小雞）、八仙聚會（俗名蟹黃肉皮）、月斧劈玉（俗名河蚌豆腐）、苗蝦芙蓉蛋（俗名麻蝦燉蛋）、御賜蝴蝶片（俗名樑垛炒鱔片）。

鹽城十大特產有哪些

鹽城特產

東臺魚湯麵原系宮廷食品，其湯濃稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩，為傳統名點。1924年曾獲巴拿馬博覽會金獎。

建湖藕粉圓子已有百年曆史。以上等藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香滿口，享譽中外。

生熗條蝦條蝦是鹽城沿海地區的特產。製法獨特：將生蝦先加鹽、麴酒殺菌去腥後，再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。

白燉鯔魚鯔魚是鹽城名特海產，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。

燴素魚皮相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮，切成長方塊，呈魚皮狀，輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸，味道鮮美，清爽可口。

鹽城奇園蟹黃包已有300多年曆史，以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料製作，味道極鮮美，尤以奇園菜館的蟹黃包為佳，故名。

首烏糕用濱海縣特產何首烏粉製成，味道鮮美，色質透明，可養生，可治白髮，已成宴席佳品。

四鰓鱸魚產於響水縣的灌河。嘴大、鱗細、體側扁。菜花時節魚體有黑白相間的花紋，又稱“菜花鱸魚”。魚頭部有重疊的鰓紋，看似四鰓。肉質細嫩，魚湯味鮮，可與雞汁媲美，舊時曾為貢品。

鹽城糖麻花又名油繩，相傳已有2000多年曆史。特點是：香、甜、酥、脆，油而不膩，美味可口。被載入《中國風味特產指南》。

楊五香腸生產歷史悠久，最早為東臺臺城楊五薰燒店製作經營，故名。楊五香腸色澤鮮豔，味道鮮美，被列入《中國名食指南》。

阜寧大糕已有2000多年曆史，糕片白如雪，柔如雲，上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精製而成。

伍佑醉螺又名糖泥螺，始於清乾隆年間，其特點是：香、甜、脆、嫩，為助餐佐酒的佳餚。

大縱湖醉蟹大縱湖蟹個大黃多。洗淨後，配以鹽城麴酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀似活、肉質細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養豐富、不需烹調、攜帶方便八大特色，為宴席、旅遊、饋贈的佳品。