豆渣如何發酵?

黃豆渣怎麼發酵成花肥？ 5分

拿個大的塑料油壺,放上豆渣,加水後蓋上蓋子。最好再加點橘子皮可以除臭味。

最好發酵一年以上。

1、主要使用翻盆下來的舊土。舊土晒乾弄碎，篩一下，留下最細的土備用。以下稱：舊土。　　2、準備些疏鬆、蓬鬆的細植料，比如椰糠、泥炭土、腐葉土等，如果你的舊土本身就含有大量的腐殖質，很蓬鬆，那直接用上述舊土就行了。注意一定要晒乾，越幹越好。以下簡稱：覆蓋土。　　3、取一泥盆(因為泥盆的盆壁能吸水、透水。其他盆、桶我沒試過)蓋住底孔，然後鋪一層覆蓋土，大約3~5cm厚。　　4、把豆渣放入一個大些的容器內，加入舊土拌勻，簡稱豆渣土。大約1份幹豆加2份舊土(注意：不是1份豆渣，是幹豆)。重點是把握好乾溼度，越溼越好，但絕對不能有水泌出。(不太容易說清楚，舉個例子，用紗布把拌好的豆渣土包住，掛起來，無論多久也不會有水滴落，在這個前提下越溼越好)，如果有水滲出，最後會從泥盆底漏出，那就會很臭了。花友們試一次就知道了，不必真的用紗布。　　5、將拌好的豆渣土倒入泥盆裡，均勻的鋪在覆蓋土上，然後壓實。　　6、最後再鋪上一層覆蓋土，厚一些，這樣才不會臭。下次把覆蓋土取出，加入新的豆渣土，再次覆蓋，直到盆子滿了。注意盆子的表面至少要有3~5cm的覆蓋土，這是用來封住臭味的，而且必須是乾的，蓬鬆的，如果溼了，就會有臭味，要換掉。 我的舊土都很蓬鬆，所以沒有用專門的覆蓋土，第一次加入豆渣土後，直接用舊土把盆蓋滿，下次再把舊土倒出，把因為接觸上一次的豆渣土而有些溼的土用來拌新的豆渣，然後再把盆用舊土蓋滿。　　過三、四個月(視氣溫)，去除覆蓋土檢查，如果豆渣土已經比較幹了(可以輕鬆地挖開，弄散，不會聚成團)，沒有濃重的臭味(可能會有些氨味)這時就差不多了，可以全部倒出來，弄散裝袋備用。如果還很溼，蓋上繼續漚。(注意如果幹過頭了，會結成一整塊，比較硬，要費些力氣才能弄散)。我一般是倒出來，弄散，然後噴水至溼潤(捏在手裡可成團，扔下就全散開)裝到盆裡再漚一個月。

你看可以嗎？如果有幫助，能採納一下嗎？O(∩_∩)O謝謝

請教：豆渣怎麼發酵？

用了2層塑料布封上，肯定聞不到臭味了，但是外面聞不到不代表裡面%……*&……*（&（）*，有N多的TX按照你的方法漚制，一開蓋矗:'(LZ如果方便可以將豆渣與土混合攪拌後放置在閒置的花盆裡（口用塑料袋子罩上），塑料袋裡、廢舊的裝米麵的袋子裡（無紡布很透氣），隨便找犄角旮旯你一扔，不會太點地方的，最主要後者是有氧發酵，味道很小，隨時有豆渣隨時做很方便的你可以試一下的

豆渣怎麼發酵效果最好呢

你好！你發酵豆渣做什麼用的呢，現在微生物發展起來了，發酵豆渣的效果很不錯，我們這邊很多人使用的是農盛樂飼料發酵液發酵的豆渣，是做飼料用的，具體的發酵方法：

原料：1000公斤溼豆渣， 50公斤麥麩（玉米粉或者統糠等），2公斤紅糖。4公斤農盛樂飼料發酵液。（發酵多少材料都可以，按照這個比例去搭配用料即可）

操作步驟：1、首先將4公斤飼料發酵液用20公斤水稀釋。然後和50公斤麥麩攪拌均勻，溼度在50%左右（判斷標準，用手抓一把，用力握成坨，用力握一下，指縫間感覺是溼的，但是沒有水滴下來）。

2、用100公斤左右的水融化紅糖（具體用水量多少要看豆渣的乾溼度而定）。

3、然後把拌好的麥麩均勻灑在1000公斤豆渣中，一遍撒，一遍噴灑已經融化好的紅糖水，（如果有條件的話，可以用攪拌機攪拌，人工攪拌均勻也完全可以）。

4 、攪拌均勻以後放在密封容器裡（編織袋，缸裡，桶裡，發酵池等）壓實密封發酵3到5天即可。

發酵成功的表現：

手感：優質發酵飼料拿到手裡感到很鬆散，質地柔軟溼潤。發粘或粘到一塊，以及雖鬆散，但乾燥粗硬，均屬不良飼料。

看：優質發酵青玉米秸稈飼料色澤呈橄欖綠，麥稻秸稈呈金黃褐色。若呈褐色或墨綠色則質量較差。

嗅：優質發酵飼料具有醇香和果香氣味，並具有弱酸味，若有強酸味，表明醋酸過多，這是由於水分過多和高溫發酵造成。若有腐臭、發黴味不能飼餵。

發酵飼料的注意事項：

發酵後的飼料，如果要長期保存，則要密封嚴格，並壓緊壓實處理，儘量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進行，時間較長後，消化吸收率更好，營養更佳。其他固體發酵的糟渣也是這個原理，當然，前提條件是能確保密封嚴格，不漏一點空氣進入料中，則時間越長，質量更好，營養更佳。

農盛樂飼料發酵菌液一箱12瓶，一瓶1公斤重，零售220元一箱，一箱菌液可以發酵3噸的豆渣飼料，EM菌液拿回去可以直接使用，適合小規模客戶和初次使用者。量大的話建議使用飼料發酵菌種，自己培育EM菌液。一瓶菌種30元，可以培育一箱的菌液。一盒菌種6瓶，180元。

希望這些對您有用。

具體的發酵方法請問豆腐渣怎麼發酵？？？

發酵方法

(一)、發酵原料

主料:各種酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、澱粉渣、醬油渣、味精渣、食用菌渣、粉渣、豆腐渣、藥渣、油渣、油餅粕、黴變料、屠宰下腳料、潲(泔)水、剩飯菜、雞糞等廢棄物，輔料:玉米粉、米糠、麩皮、添加劑

(二)、發酵配比

玉米粉15%，麥麩15%，上述發酵原料的主料一種或多種總量為70%。

(三)、注意事項

根據主料的水分調整輔料配比，總水分含量在35-40%左右，溼度以手捏成團不滴水，鬆手即散為宜。

(四)、發酵方法

1、發酵配比:配置粉碎好(過篩1mm孔))的發酵飼料1000公斤，水350-400公斤(夏天350，冬天400)，曙光一號活菌製劑菌種1公斤。

2、製作稀釋活化發酵液:將曙光一號活菌製劑1公斤菌種倒入350-400公斤水中攪拌均勻浸泡2-6小時製成活化發酵液。

3、將製成的活化發酵液與1000公斤發酵飼料混合均勻，溼度以手捏成團不滴水，一觸即散為宜。有攪拌機

的大型養殖場將活化發酵液慢慢加入飼料中攪拌均勻即可;沒有攪拌機的養殖戶將活化發酵液慢慢少量噴到飼料上，用鐵鍬攪拌均勻，注意:不能有團塊、水結塊，用手將團塊、水結塊搓散攪拌均勻。

4、大型養殖場可以將配置好的飼料在地面壓實堆成垛或者裝入水泥池壓實，用塑料薄膜密封;小養殖戶可以將飼料裝入缸、大塑料桶、池子壓實密閉，用塑料薄膜密封，多封幾層，保證密封完全不透氣。

5、放在常溫、防鼠的地方厭氧發酵，根據季節經5-7天(夏5天，春秋6天，冬7天)發酵，發出略帶酸甜的濃郁酒麴香味，表明發酵成功。若只酸不香，沒有酒麴香味;或有變白色是密封不完全透氣原因發酵不成功，發酵失敗的飼料可晒乾後重新發酵(稍加大菌種用量)。發酵飼料要做到壓實密封不漏氣;水分適當，多了易酸，少了發酵太慢;攪拌要均勻，粉碎團塊。

6、發酵成功之後，取出添加未發酵的全價飼料中混合均勻直接飼餵。如果發酵五天飼餵用量，每天取用之後迅速密封，再取再用再密封。注意:此用法數量不超過五天用量。如果一次發酵飼料數量較多，超過五天用量部分必須晒乾保存。如果要銷售發酵飼料，可以晒乾再銷售，或者銷售給用戶發酵。

三、注意事項

1、 發酵原料粉碎要儘量細，攪拌均勻，不能有水結塊;

2、 包裝開啟後最好一次性用完，未用完水劑菌種蓋緊即可，粉劑菌種儘量兩層密封保存;

3、 最好不要與抗生素同時使用，可以低劑量混用;

4、 水劑菌種上層有白沫、底部稍有沉澱屬正常現象，粉劑菌種顏色變化(載體改變)不影響產品使用性能。

五、貯存條件

應在室溫下、通風陰涼乾燥處防潮避光保存，不得與有毒藥物同時存放。

六、保質期

室溫下未開封時，保質期水劑為8個月，粉劑為18個月。

豆腐渣如何發酵

祁愛春同志： 您好！ 您所諮詢的問題，現答覆如下： 豆腐渣蛋白質含量高，是餵豬的好飼料。但若飼餵不當，不僅不能發揮其優勢，而且還可能造成豬隻營養不良、拉稀，甚至中毒死亡。因此，用豆腐渣餵豬要做到：必須煮熟後再飼餵。生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶，它能阻礙豬體內胰蛋白弗對豆類蛋白質的消化吸收，影響豬的生長髮育。因此，在飼餵之前，應加熱10－15分鐘，把抗胰蛋白酶分解破壞後，才能提高蛋白質的吸收利用率。 必須掌握好使用的量。豆腐渣中粗蛋白的含量稍低於豆餅、豆粕，且質量也相對差一些，因此，應與其它飼料配合飼餵，以滿足豬隻生長的需要。如果長期單一飼餵豆腐渣，容易引起生豬食慾減退，消化不良，導致母豬不孕或流產，降低仔豬成活率。一般來說，日糧中鮮豆腐渣的使用量應控制在飼料總量的20%－25%，幹豆腐渣在10%以下。同時，玉米等能量飼料應掌握在50%－58%範圍，麩皮之類應占10%－15%，豆餅或豆粕的含量也應保持在5%－10%。此外，要結合實際配以充足礦物質元素和青綠飼料，促進豬隻健康生長。 必須保證豆腐渣質量。豆腐渣由於含水多，容易腐敗變質。豬隻吃了變質的豆腐渣，可導致腸炎、下痢等疾病，嚴重者可造成死亡。所以，腐敗變質的豆腐渣不能餵豬。在炎熱的夏季和豬隻少、豆腐渣多的情況下，為防止豆腐渣腐敗變質，可將豆腐渣晒乾備用。出現輕度酸味的，餵豬前可在每公斤豆腐渣中加40－50克小蘇打粉，攪拌均勻，起中和作用，提高食慾。另外，冰凍的豆腐渣容易引起豬消化機能紊亂，應充分融化後，在保證質量的情況下再飼餵。 以上內容，僅供參考。(責任編輯：泡泡 2010年12月25日)

豆渣發酵，怎麼發酵

你好，下面來介紹下如何使用【樂貝豐牌】豆渣發酵劑發酵豆渣飼料：

發酵豆渣在製作時為了防止豆渣粘度過大，需添加不超過豆渣總量10％的統糠或秸稈粉，以增加豆渣的透氣性，達到更好的發酵效果。具體做法是1000kg豆渣、80kg統糠或秸稈粉、80kg玉米粉、3．5kg食鹽、帝億菌—生物飼料發酵劑1包（500g），另外可添加10～15kg的磷酸二氫鈣或過磷酸鈣，主要是用作補鈣，添加後可以不用在飼料中添加骨粉。如果豆渣過幹可以加入一定量的水分(含水量的多少以用手輕輕一握即有少量水分從指縫滴出為準)，混合壓實後密封發酵2～10天(視氣溫而定)，待有微微酒香味飄出即可飼餵。開始使用時，建議把最上面薄薄白色的那一層去掉不要，每次取料後馬上再次嚴格密封，防止腐敗變質。

如何將豆渣發酵後食用

由於生豆渣具有不易保存，很容易發黴變質；生餵豬易拉稀，因為含有多種抗營養因子，影響豬的生長和健康等方面不好的效果，所以經過發酵以後有如下好處： 　　便於較長時間保存。不發酵的黃豆渣最多能存放３天，經過發酵後的豆渣一般可存放一個月以上，如果能做到嚴格密封，壓緊壓實或烘乾，則可以保存半年以上甚至一年； 　　(2) 飼料的適口性，降低了粗纖維三分之一以上，動物更愛吃食，促進了食慾並增加了消化液的分泌。 　　豐富了營養成分 如下表，烘乾後幹物質中消化能提高13.17%，代謝能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纖維降低30%左右。並是一種益生菌的載體，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化劑，維生素也大副度增加，尤其是維生素B往往是成幾倍地增加。 　　大大降解了抗營養因子，提高抗病力 發酵後能顯著增加其消化吸收率和降解抗營養因子，並含大量有益因子提高了抗病性能。 　　節省了飼料成本，提高經濟效益 發酵以後可以代替很大一部分飼料，把飼料成本節省了，並且豬少得病，出欄提前，總之經濟效益提高了。 　　四、豆渣的發酵方法 　　那麼如何發酵呢？下面以益富源粗飼料發酵劑為例簡單介紹下發酵過程： 　　益富源粗飼料發酵劑是採用歐美日韓國際最新微生物工程技術成果，結合自有知識產權，經分離、篩選、誘變、提純、復壯等一系列高科技手段而獲得的高性能菌株，再與其他特效物質精工復配而成的一種乾粉狀活菌微生物製劑。產品略帶酒香味，內含芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、絲狀真菌等多種功能型微生物菌群，每克含有益總菌數≥200億 CFU。專用於發酵製作各種精飼料，可發酵一切需要發酵的飼料，屬純天然、綠色微生物製品。具體步驟如下： 　　配料：稻草或秸稈粉粉碎後5—30%，豆渣佔60-70%，益富源粗飼料發酵劑的使用量按1-2‰添加，其餘可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根據豆渣水分等實際情況進行適當的調整。 　　混合： 先將益富源粗飼料發酵劑用玉米粉或米糠稀釋，按1：5的比例，然後與要發酵的物料充分拌均勻（為了達到混勻目的可以採用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，物料含水率一般控制在50%左右。 其判斷辦法為：將拌好的發酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，鬆開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大於50 %，太乾太溼均不利，應調整。 　　密封發酵：拌勻後隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆蓋好，在自然氣溫下密封發酵2-3天，等有香、甜、酒氣時即可飼餵。大規模發酵時可直接堆放在乾淨的水泥地板或發酵池中，加蓋塑料薄膜密封發酵即可。 　　發酵配料時，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較突出，發酵產物烘乾後色澤為深棕黃色或褐色,顏色均勻,並具有發酵豆渣特有的香味。 　　五、發酵注意事項和飼餵方法 　　不能用已經黴爛變質、或有異臭味的原料作發酵原材料。如發酵後的物料因保存不當，導致黴爛變或有異味，也不能用來飼餵動物。 　　堆放、裝池時應密封，但不能壓緊。 　　從容器或袋中取料飼餵時，應立即密封容器，不能暴露太久，以免造成汙染腐敗變質。 　　陰涼乾燥處存放。發酵後的物料，如果要長期保存，則要密封嚴格，並壓緊壓實處理，儘量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進行，時間較長後，消化吸收率更好，營養更佳，也可晒乾放入缸中保存。 　 發酵後生成的產物（發酵產物）的用法用量：如果豆渣的比例為30%，則取以上飼料70斤，因為豆渣為溼物，含水量為60%左右，因此比例重量要乘以2倍多一點。 　　第一種方法：代替部分全價料使用。 在......

豆渣發酵劑的發酵方法

（一）、發酵原料主料：、醋渣、澱粉渣、木薯渣、檸檬酸渣、醬油渣、味精渣、食用菌渣、粉渣、豆腐渣、藥渣、油渣、油餅粕、黴變料、屠宰下腳料、潲（泔）水、剩飯菜、雞糞等廢棄物，輔料：玉米粉、米糠、麩皮、添加劑（二）、發酵配比玉米粉15%，麥麩15%，上述發酵原料的主料一種或多種總量為70%。（三）、注意事項根據主料的水分調整輔料配比，總水分含量在35-40%左右，溼度以手捏成團不滴水，鬆手即散為宜。（四）、發酵方法1、發酵配比：配置粉碎好（過篩1mm孔））的發酵飼料1000公斤，水350-400公斤（夏天350，冬天400），曙光一號活菌製劑菌種4-5公斤。2、製作稀釋活化發酵液：將4-5公斤菌種倒入350-400公斤水中攪拌均勻浸泡2-6小時製成活化發酵液。3、將製成的活化好的益富源發酵液與1000公斤發酵飼料混合均勻，溼度以手捏成團不滴水，一觸即散為宜。有攪拌機的大型養殖場將活化發酵液慢慢加入飼料中攪拌均勻即可；沒有攪拌機的養殖戶將活化發酵液慢慢少量噴到飼料上，用鐵鍬攪拌均勻，注意：不能有團塊、水結塊，用手將團塊、水結塊搓散攪拌均勻。4、大型養殖場可以將配置好的飼料在地面壓實堆成垛或者裝入水泥池壓實，用塑料薄膜密封；小養殖戶可以將飼料裝入缸、大塑料桶、池子壓實密閉，用塑料薄膜密封，多封幾層，保證密封完全不透氣。5、放在常溫、防鼠的地方厭氧發酵，根據季節經5-7天（夏5天，春秋6天，冬7天）發酵，發出略帶酸甜的濃郁酒麴香味，表明發酵成功。若只酸不香，沒有酒麴香味；或有變白色是密封不完全透氣原因發酵不成功，發酵失敗的飼料可晒乾後重新發酵（稍加大菌種用量）。發酵飼料要做到壓實密封不漏氣；水分適當，多了易酸，少了發酵太慢；攪拌要均勻，粉碎團塊。6、發酵成功之後，取出添加未發酵的全價飼料中混合均勻直接飼餵。如果發酵五天飼餵用量，每天取用之後迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法數量不超過五天用量。如果一次發酵飼料數量較多，超過五天用量部分必須晒乾保存。操作說明先將金寶貝豆渣發酵劑與要發酵的物料充分拌均勻（為了達到混勻目的可以採用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，物料含水率一般控制在65%—75%之間。其判斷辦法為：將拌好的發酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，鬆開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大於75%，太乾太溼均不利，應調整。加水拌勻後隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，在自然氣溫下密封發酵2-3天，等有香、甜、酒氣時即可飼餵。大規模發酵時可直接堆放在乾淨的水泥地板或發酵池中，加蓋塑料薄膜密封發酵即可。

有沒有最簡單直接發酵豆渣方法

你好，有的。用【樂貝豐牌】豆渣發酵劑就可以直接來發酵豆渣。

使用方法很簡單：首先準備好10%左右的玉米粉，1000公斤豆腐渣，一袋豆渣發酵劑

其次就是將發酵劑與玉米粉拌勻待用；

最後再將發酵劑與玉米粉混合物與豆渣拌勻，調節好水分壓實密封就可以了。就像咱們平常拌料的一樣，方便吧。

發酵豆渣怎麼酸味太重

按照比率發酵一般不會，如果你放飼料發酵劑放多了會出現這種情況，我們用強興飼料發酵劑一包500克發酵500公斤幹飼料，是剛好的甜酸味。豬也喜歡吃。