洋槐樹花怎麼吃?

General 更新 2023年10月15日

請問刺槐樹花怎樣吃？

（1）調點鹽、拌點麵粉，然後清蒸。

（2）調點鹽、裹麵糊，然後油炸餅。可直接食用，或者加湯再燴。

洋槐樹花的作用和食用方法

洋槐樹花的作用

改善毛細血管蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。

治療便血所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用於大腸溼熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎服。

對心血管系統的作用槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用, 對心傳導系統有阻滯作用。芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量, 並能減慢心率。槲皮素可擴張冠狀血管, 改善心肌循環。芸香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮。

對血脂的作用槲皮素能有效地降低肝、主動脈和血液中的膽固醇量，並增加膽固醇一蛋白質複合物的穩定性，對實驗性動脈硬化症有預防和治療功效。槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低實驗性高膽固醇血癥大鼠肝、主動脈及血中的膽固醇含量, 並增加膽固醇-蛋白複合物的穩定性.對實驗性動脈硬化症有預防和治療效果.

槐花對毛細血管的作用芸香甙及其甙元槲皮素能保持毛細血管的正常抵抗力, 減少血管通透性, 可使因脆性增加而出血的毛細血管恢復正常的彈性.槲皮素能增強豚鼠、大鼠皮膚毛細血管的抵抗力, 降低血管通透性, 其對毛細血管的穩定性較芸香甙強 1/3。連續大量應用芸香甙及槲皮素, 可阻止由於減壓而引起的鼠肺出血。

抗炎作用槐花含芸香甙，槐花二醇，葡萄糖與葡萄糖醛酸和鞣質，有抗炎作用，對病毒和皮膚真菌同樣有抑制作用。

解痙、抗潰瘍作用槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力，其解痙作用較芸香甙強5倍，用X線研究證明，芸香甙能降低大鼠的胃運動功能，並能解除氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣，效力僅為凱林的1/14，皮下注射芸香甙5～10毫克/公斤，能顯著降低大鼠因結紮幽門引起的胃潰瘍的病灶數目，對反射性胃潰瘍的效力較凱林強。槐花液(含芸香甙甚微)注入兔腸腔內，能刺激腸粘膜使滲出液增加。

擴冠、降壓、降脂槐花液、槐花酊劑對麻醉犬、貓有顯著的暫時的降低血壓作用。芸香苷、槲皮素及其製劑均有降壓作用。

抗早孕槐花米染料木素和山柰酚具有終止孕卵著床和抗小鼠早孕的作用。這可能與其雌激素活性有關。

其他作用芸香甙及槲皮素在試管內對某些細菌有抗菌作用，也有認為無抗菌作用者。對病毒、真菌試管內亦表現抑制。芸香甙對大鼠肉瘤-45及小鼠肺腺瘤均無抑制作用，但日本學者則認為對某些腫瘤有抑制作用。兩者對多種酶亦有影響。此外芸香甙對X線照射有保護作用(小鼠的殘存率較對照組高)，並能使接受致死量尼篤命的小鼠減少死亡率。槐樹含有血球凝集素，對血球有凝集作用。大劑量槐花酊劑引起某些中樞反射機能的抑制。

洋槐樹花的食用方法

槐花湯把水燒開，放進洗乾淨的槐花，再放入調好的麵糊，等涼了以後，滿廳滿院香氣撲鼻，比上等的茶還要香，吃過後整天覺得花香在口;

槐花菜把槐花放進開水裡過一遍，再用油炒，加入一點鹽和醋，倒進碟子裡，象一盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開。

槐花糕把槐花用清水淘乾淨，加進一些乾麵粉，拌勻後放進蒸籠，蒸到香氣四溢時就熟了。槐花糕放時嘴裡，又綿又酥，甜絲絲的餘味無窮，好象那槐花已經進入了你的五臟六腑。

槐花悶飯採一些半開的槐花，花瓣大開了不好吃，也落了一些塵土。用清水沖洗一下槐花，晾一會，放入盆裡，倒入麵粉，攪拌勻，每個花朵粘滿面粉，在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔，上火蒸十分種。出籠放在盆裡，攪拌散開，待涼，入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱，放鹽出鍋。配小鹹菜，湯。

槐花清蒸魚原料：槐......

洋槐樹花能吃嗎？

“涼血要藥”槐樹槐樹花槐花為豆科植物落葉喬木槐樹的花朵或花蕾。槐花被歷代醫家視為“涼血要藥”，性味苦涼，無毒，歸肝、大腸經，具有清熱瀉火、涼血止血的作用。現代藥理研究表明，槐花所含的芸香甙，可增強毛細血管抵抗力，改善血管壁脆性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效。此外，槐花還有降低血壓、抗水腫、抗炎等作用

洋槐樹花究竟能食用嗎？對人體有哪些好處？

五月，槐花如雪，陣陣幽香，甜得讓人心醉！五月槐花飄香時節，陣陣清香沁人心脾，所以在五一假期中間您不妨去野外農家看看槐花：槐花含苞待放之際，一朵朵，一串串，一簇簇，掩映在一片嫩綠之中，白的是萬分純潔，紫紅的百般嫵媚，讓人忍不住摘一串，捧在手心，含在嘴裡。漫步林間小道，小憩於石凳之上，一陣陣清香隨風飄送，令人心曠神怡。槐花進入盛花期的時候不僅花香四溢，人們還可以親自動手採槐花，吃槐花餅，品槐花宴。看看這含苞待放的槐花，你是不是有些心曠神怡了呢！快去享受大自然的美麗吧！

本品為豆科植物槐Sophora japonica L. 的乾燥花及花蕾。夏季花開放或花蕾形成時採收，及時乾燥，除去枝、梗及雜質。前者習稱“槐花”，後者習稱“槐米”。

我國不少地區有蒸食槐花習慣，其實槐花不但可食，也是一味良藥。槐花性涼味苦，有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。它含蘆丁、槲皮素、槐二醇、維生素A等物質。蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。現介紹幾則槐花食療方：

大黃槐花蜜飲

【原料】生大黃4克，槐花30克，蜂蜜15克，綠茶2克。[製法]先將生大黃揀雜，洗淨，晾乾或晒乾，切成片，放入砂鍋，加水適量，煎煮5分鐘，去渣，留汁，待用。鍋中加槐花、茶葉，加清水適量，煮沸，倒入生大黃煎汁，離火，稍涼，趁溫熱時，調拌入蜂蜜即成。

【用法】早晚2次分服。

【功效】清熱涼血。本食療方適用於大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅，以及癌術後便血等症。

馬齒莧槐花粥

【原料】鮮馬齒莧100克，槐花30克，粳米100克，紅糖20克。

【製法]先將鮮馬齒莧揀雜，洗淨，入沸水鍋中焯軟，撈出，碼齊，切成碎末，備用。將槐花揀雜，洗淨，晾乾或晒乾，研成極細末，待用。粳米淘洗乾淨，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥將成時，兌入槐花細末，並加入馬齒莧碎末及紅糖，再用小火煨煮至沸，即成。

【用法】早晚2次分服。

【功效】清熱解毒，涼血止血。本食療方適用於大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅症。

地榆槐花蜜飲

【原料】地榆60克，槐花30克，蜂蜜30克。

【製法】先將挖取的地榆洗淨，也可從中藥店購買，揀雜，切成片，放入砂鍋加水適量，煎煮2次，每次40分鐘，合併2次濃煎液，回入砂鍋加入槐花，視需要可酌加清水，大火再煎煮10分鐘，用潔淨紗布過濾，去渣，收取濾汁放入容器，待其溫熱時，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。

【用法】早晚2次分服。

【功效】清熱涼血，抗癌止血。本食療方適用於宮頸癌陰道出血等症。

兩地槐花粥

【原料】生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。

【製法】將生地、地骨皮、槐花洗淨煎水去渣取汁，與粳米共煮為粥。

【用法】每日1次，可連服3-5日。

【功效】清熱固經。用於月經過多，經色深紅或紫紅，質地粘稠有塊，腰腹脹痛。心煩口渴，尿黃，舌質紅，苔黃，脈滑數。

槐花清蒸魚

【原料】槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克，薑片、鹽、料酒適量。

【製法】將魚洗淨，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切3—5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料定和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然後放入洗淨的槐花，加味精、香油少許，即可食用。

【療效】此食療方功能重在清熱利溼，對錶現為紅色丘疹上覆蓋多層銀白色鱗屑、口渴、便祕、苔黃膩的尋常型銀屑病且溼熱盛者，有較......

洋槐樹花可以生吃嗎

槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯。中國不少地區都有這一習慣，做法很簡單，將洗淨的槐花加入麵粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。此外，在製作粥、湯時也可加入槐花。

槐花雖然美味，但在食用時也有一些禁忌。由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用。

洋槐樹花能放冰箱裡嗎

鮮槐花雖然很好吃，營養價值也很高，但食用期實在太短，究竟有沒有辦法保存的時間久一點呢？今天就給大家分享幾種保存鮮槐花的實用方法——

一、短期保存：鮮槐花不要用水洗，直接裝入裝入塑料袋中，紮緊口放入冰箱冷藏室，可保存一週。如果不放冰箱，也可以裝入籃中，上面蓋上溼布，放到陰涼的地上，也能保存幾天。

二、冷凍保存：把鮮槐花用水清洗乾淨，再用熱水焯一遍，或者不焯也行。然後把槐花放在陰涼通風處晾乾表面的水分，裝入塑料袋，放入冰箱冷凍室保存，這樣可以保存半年左右。吃時取出，用溫水化開即可，味道也很新鮮。

三、晒乾保存：把鮮槐花用水清洗乾淨，再用熱水焯一遍，或者不焯也行。然後把槐花放在陰涼通風處晾乾。請注意，一定要晾至完全乾透才行。然後把乾透的槐花放在塑料袋中，紮緊口，放在乾燥的地方，等想吃的時候，拿出來放在水裡焯一下就行了。

當然，晒乾的槐花味道就不鮮了，可以用來做包子或餃子餡，其它吃法也可以，但味道要差很多。

補充：晒槐花一定不要放在太陽下晒，而是要讓其慢慢陰乾。如果是用太陽晒乾，其中的香味物質就很容易失去，吃起來就不那麼清香了。

洋槐樹花究竟能食用嗎？對人體有哪些好處？

當然可以使用了。個人覺得非常好吃。

好處嘛，跟其他的野菜差不多啦！沒有什麼特別值得一提的地方。當然，你可以參考下：http:/...08.htm