天然香草精什麼牌子好?

哪個牌子的香草精好

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這個香草精是什麼牌子?？ 謝謝

味好美

大家的香草精是什麼味的

香草精是一種從香草提煉的食用香精，是眾多香精中其中一種。有分純天然香精（pure）與人工香精（artificial）兩種。

當然是香草的味道。

香草精是什麼味道

香草精是一種從香草提煉的食用香精，是眾多香精中其中一種。有分純天然香精（pure）與人工香精（artificial）兩種。

當然是香草的味道。

香草精與肉桂粉哪個好

當然是肉桂粉好啊，肉桂粉天然，容易取得，香草精都是化學品。

香草精是天然的嗎？它的來源是什麼？

它的來源是什麼？ 香草起源於中南美洲，西班牙人將它引入歐洲。現在的主要生產地在非洲和亞洲，特別是馬達加斯加，毛里求斯和 留尼汪島。 天然香草精主要存在於香草植物（ Vanilla planifoilia －蘭花屬的一個品種） 的種子中。通常種子經過發酵（熟化）釋放出香蘭素（香草的主要成分）。熟化過程中種子變成特有的黑色。全世界香草精的生產量遠不能滿足需求，因此也利用化學方法生產香蘭素，這要比純天然香草精便宜的多。香蘭素的味道與香草精不同，因為香草精還含有許多其他成分。然而對於大部分食品應用來說，香蘭素是一個不錯的選擇。 合成香蘭素的化學成分與天然香蘭素相同，因此被認為是半天然或天然等同香味劑。

香草精可以用什麼替代

顏料

香草精哪有賣

超市可買到香草精或香草片，但烘焙材料行種類較齊全香草精一般可以在美式超市找到，通常是很小紙盒外包裝，裡面是玻璃瓶容器，名字叫vanilla extract放在，spices貸架上，在各種瓶瓶罐罐香料旁邊，可能不容易找到，建議詢問超市員工，有分純香精（pure)與人工香精（artificial)兩種，通常法國超市裡的牌子是alsa.香草精是一種從香草vanilla提煉的食用香精，常用於糕點類去除蛋腥味或是製作香草口味糕點使用，因為是濃縮香精，所以用量不宜太多，以免過於濃重的香草味覆蓋了糕點原本應有的味道。除了濃縮香精，還有粉未狀的香草粉及藥片狀的香草片，香草片需壓碎成粉狀之後使用，用量和香草粉相當，但香草粉用量比香草精略多一點。

味好美和大利牌香草精哪個好啊?

大利牌的沒有聽說過，味好美的還是很不錯的，味可美公司味好美的調味料，也是屈指可數的，建議你用味好美的！

香草精的價格

香草精，由香草(Vanilla)提煉而成，是製作各種高級西點必不可少的名貴香料。 有很多朋友問起過它，因為博客裡很多方子都用到香草精，但這類方子往往又跟著一句話：“如果沒有香草精，則可以省略”。其實，我不建議大家省略香草精，因為正是它，創造出西點不可複製的美妙香味與味道。 香草精由香草的豆莢提煉而成，香草豆莢是一種在西點裡應用十分廣泛的香料，乳酪蛋糕、曲奇、戚風蛋糕、焦糖布丁、冰淇淋……處處可見它的身影，它特有的香氣高貴而優雅，賦予西點非同一般的品質和品味，有“香料皇后”之稱。唯一的缺點在於，它的價格比較昂貴，只有高檔的西點店，才會採用它。 香草精使用比香草豆莢更為方便，雖然它的價格也不便宜，但單次使用成本比香草豆莢要實惠。這種褐色的液體往往只需幾滴就可以發揮作用，讓西點的品質更上一個臺階。而且，它保留了香草的有效成分，擁有上百種芳香成分及十多種人體必需的氨基酸，不僅天然，更對人體有益。 TIPS：

1、除了使用香草精，要獲得同樣或者更好的效果，可以直接使用香草的豆莢（國內有時候叫香草枝）。把香草豆莢泡在熱水裡，讓熱水吸收香草豆莢的味道以後，再直接用熱水充當香料即可，或者將香草豆莢挖去籽，直接加入到配料中使用。

2、香草精和香草豆莢的品質有好有壞，價格也會有很大的差異。同樣是香草豆莢，優質的和劣質的價格差距有數倍。

3、國內目前廣泛使用的有一種香草粉，是白色的粉末狀，價格也很便宜。但這類香草粉並非天然香草提取，而是人工合成的香料。它無法複製天然香草的特有名貴香氣，使用效果遠不如香草精或者香草豆莢。

4、香草精的英文名是vanilla extract或者vanilla essence。一般來說，後者的純度比前者更高，味道也更濃郁，價格也更貴。

5、因為香草的有機芳香成分需要有機溶劑來提取，所以香草精一般會含有酒精。打開香草精瓶蓋以後，能聞到混合著酒精的濃濃香草味道。這個時候往往因為香氣太濃而有點刺鼻，並不是“香”的感受。當滴幾滴香草精到水裡以後，那種淡淡的香草氣味才會慢慢擴散開來。6、香草精或者香草豆莢在國內不太容易買到，可以在大型超市的進口調料貨架上找找。外資百貨公司的超市內一般更容易找到。