做酒釀要密封嗎?

General 更新 2023年10月15日

自制米酒發酵時是否要密封？

有氧發酵會將澱粉轉化糖分

無氧發酵會轉化成酒精

如果想甜點

就不要太嚴實

一般在蓋好蓋子包上毛經就好了

如果想酒味弄些

就在蓋子上包兩層保鮮膜

安琪甜酒麴做甜酒究竟要不要完全密封

按理說是需要密封的要不就無法產生酒精，密封以後還是有部分空氣的，不可能不能轉化出糖分，況且即使密封以後酵母也不是完全進行無氧呼吸，還是部分的進行有氧呼吸，所以應該密封的

做酒釀能密封麼？

不能完全密封，酒釀發酵需要氧氣，但是氧氣多了酒釀會變酸，找個嚴實點的蓋子蓋上就好了。釀酒的過程中會產生氣體，密封了氣體不及時排出來的話容器會炸開的。

做醪糟一定要密封嚴嗎?

做醪糟發酵的時候，不能密封，是半密封半蓋子，比如蓋個紙板，毛巾什麼的，蓋子的話不能蓋太嚴實。讓裡面的飯會透氣

到底做酒釀要不要密封啊，為毛我每次

做米酒要用膠袋密封嗎

不密封的話，可能會被雜菌汙染。冬天可以用保鮮膜封口，夏天一定要用水封。

做酒釀到底要不要密封？為什麼？要不要放糖？

不要放糖，要密封，最好用棉被蓋著。

製作米酒時,容器為什麼要密封?

製作米酒主要靠的是酵母菌的發酵作用，酵母菌在有氧和無氧的環境中都能生長，在有氧的情況下，酵母菌把米中的糖類物質分解成二氧化碳和水且酵母菌生長較快。在缺氧的情況下，酵母菌把糖類物質分解成酒精和二氧化碳，因此要密封好。