吃雞脾臟有什麼功能?
補脾吃什麼，雞煲翅的功效，怎麼做的
雞煲翅的材料：
主料：雞800克,魚翅(幹)80克
調料：鹽4克,味精3克,料酒10克,大蔥20克,姜10克,枸杞子5克
雞煲翅的做法：
1.將魚翅用溫水浸泡10小時，回軟。
2.將魚翅上籠蒸半小時，去掉雜質，用竹夾將魚翅夾住，放入高湯內煨20分鐘，用涼水沖洗，重複3次，使魚翅去掉腥味。
3.將雞宰殺去毛洗淨。
4.將雞放入煲內，加入魚翅絲、蔥段、薑片、精鹽、料酒、高湯，慢火煨2小時，加味精、枸杞即成。
春天吃雞肉,有助於養脾嗎
術後要多吃些優質的蛋白食物，如肉.蛋等。多喝點流質，半流質食物，如排骨湯，黑魚湯，鴿子湯，母雞湯等有助於傷口癒合。與傷口癒合有關的微量元素有銅和鋅，維生素類有維生素a、維生素c和維生素e等。這些物質在人體內雖然都有一些貯備，還能進行調節，優先供應傷口的需要，一般不致缺乏。所以，以後的病人，如果能自己進食，可多吃一些含維生素c較多的食物，如西紅柿、辣椒、莧菜、青菜、捲心菜、胡蘿蔔等。從食物中補充困難的病人，可以經口服或靜脈補充，每天需要維生素c1～2克。
脾切除後能喝雞湯嗎，最好加點什麼中藥能幫助恢復
您好，是術後幾天，術後需要排氣的患者是不允許口服任何食物的，如果已經可以口服食物了，那雞湯是可以的。
到底雞的哪些部位不能吃？
有一種說法是雞的“翅尖”部位是雞打針的部位，是雞的淋巴所在地，積累了有毒有害物質，不能吃。這種說法混淆了兩個概念。第一，雞的“尖翅”跟“翅尖”是兩個部位。雞的尾骨退化，末尾幾塊尾骨癒合成一塊尾綜骨，該部位的肉質滑嫩，稱為“尖翅”，俗稱雞尖、雞三角、雞屁股等，這和雞的翅膀尖風馬牛不相及。
第二，雞的皮下注射給藥部位，多選在皮下組織豐富，也就是皮較“鬆”的地方。在翅膀附近注射一般選取翼下而不是翼尖，比如疫苗的皮下刺種。雞身上還有其他種種注射部位，並不是這些部位就都不能吃了，畢竟抗生素是要跟隨循環系統遊走全身的，僅僅抓住“注射部位有殘留”這一點是片面的。更何況，許多抗生素還是通過飲水來給的。如果養殖者嚴格按照相關規定操作，抗生素的殘留不會對食用者的健康造成影響。
而被稱為“尖翅”的雞屁股部位，的確有兩個個應該被摘除的結構：“尾脂腺”和“腔上囊”。這兩個部位也很容易被混淆。
尾脂腺是雞身上唯一的脂肪性腺體，一共有兩枚，在雞屁股背側呈對稱分佈。雞會用喙來啄取尾脂腺分泌的脂肪為自己的羽毛“上油”，以對羽毛起到隔離、保護作用。在禽肉業標準化屠宰中，尾脂腺是要去除的，這是因為它們的存在會對肉的品質產生汙染。如果是自己宰殺，由於活雞這一部位直接向外界環境開放，且被雞啄來啄去，容易引發腺體的阻塞或者雞的炎症等，因此吃的時候還是摘除為好。
而腔上囊位於雞直腸的上部，是體液免疫的中樞淋巴器官。不僅是針對雞，所有動物的大型淋巴器官（如胸腺、脾臟）都不建議食用，因為那裡往往包含大量沒有來及分解的病原體及細胞殘骸、代謝廢物等異物。即使高溫烹飪，一些嗜熱菌也可能不會被殺死。
由於腔上囊被意大利解剖學家法布里奇烏斯首次發現，故又稱法氏囊。法氏囊炎一直是禽群的高發病，因此獸醫多沿用“法氏囊”這個稱呼，也從側面證明這個部位易發生病變，一旦發生病變，會積累更多病原體和有害物質。
哺乳動物無法氏囊，但闌尾與其有些相似。隨著雞的生長髮育，法氏囊會逐漸萎縮退化，僅留很少殘跡。肉雞由於出欄日期短，多在未及退化時就已經上市了；蛋雞則有較長的時間來等待它消失。對於採用規範化流程屠宰後的肉雞，尾脂腺和腔上囊都是被去除了的，因此不必再加工。
雞身上其他不能吃的腺體
除了雞屁股上的兩個部位之外，另一些腺體也是需要在宰殺時去除的：
鴨、鵝等水禽在頸胸和腰部位各有一對淋巴結，但雞體內沒有成形的淋巴結，但它有無被膜包覆的淋巴集結體。腸道周圍分佈淋巴集結在屠宰加工時一般都已經處理掉；脖子表皮下也有一些明顯的小型淋巴集結。淋巴組織在動物體內遍佈，無法全部摘除。這些小型淋巴組織如果沒有發生病變，吃下去倒也不會對健康產生危害。如果喜歡吃雞脖子，又不放心安全，可以自己將脖子上的雞皮剝下再吃。
甲狀腺、甲狀旁腺這些大型腺體所含的激素較多，對於雞，標準化屠宰時胸腺、甲狀腺、甲狀旁腺會和殘餘的氣管一同摘除，自己宰殺雞時可以注意去除。
“雞雜碎”該怎麼辦？
雞的內臟雖然小，但是也可以成為美味。在這些內臟中，脾臟是外周淋巴器官需要切除；肺臟和氣管易含有致病菌也需要拋棄。當然也沒多少人願意吃這些東西啦。而中國人所稱的“雞雜”一般包括肝、腎、胗（肌胃）、雞腸等，而有的國家會將雞脖子也算進去，做湯用。
肝臟具有代謝、解毒等功能，而腎臟擔負排洩有害物質的責任，肌胃則將食物磨碎。這三種內臟與一些有害物的代謝直接相關，有害物質可能會在此殘留；心臟則沒有此類問題。因此，雞肝、雞腎、雞胗、雞腸不應該頻繁大量地食用，不過偶爾食用不必擔心。
在規範化屠宰中，雞雜一般被另外包......