排骨炒多久會熟?

General 更新 2023年10月15日

煮排骨需要煮多久才熟？

壓力鍋15分鐘左右，普通的不粘鍋要半個多小時！在煮之前先泡10分鐘左右，泡出血水，然後再用熱水漂一下，排骨就差不多幹淨了！放水，放蔥薑蒜鹽，要是覺得顏色淺放點醬油，把排骨放進去，大火燒開，小火燉30分左右，喜歡有嚼頭20分鐘左右！出鍋前用筷子扎扎瘦肉部分，輕鬆扎過去就好了！

排骨炒之前要焯多久熟了！？燉時間久了會硬嗎

一般焯一分鐘就可以了，如果是肉多的排骨燉久了會口感比較柴

排骨，多長時間能熟

煮沸騰了，繼續在沸騰的基礎上煮十分鐘就熟了，要想煮透煮軟的話就要煮半小時以上！

排骨怎麼炒快熟

為什麼不先煮下再炒呢

燉排骨需要多長時間？

雞塊、排骨、豬蹄等原料，冷水下鍋，鍋開一小會，充分去除血沫。撈出，放入砂鍋內，放入開水，切記是開水，肉遇冷會收縮，營養就不容易燉出來了。一次加足水，確需二次加水，也放開水。放入蔥段，姜塊即可。出鍋前在放鹽，放早了，營養也不容易溢出。產婦就不要放了。小火燉，一般排骨一個半小時就可以了，剁開的豬蹄兩個小時就好了。雞一個小時左右就可以了。

排骨怎麼炒啊，我又沒炒熟

炒排骨做法

主料

排骨

500g

輔料

蔥薑蒜

少量

白糖

適量

白醋

適量

水澱粉

適量

鹽

適量

步驟

1.排骨切成小塊，洗淨後用適量鹽醃製20分鐘

2.熱油中將排骨炸熟至表面金黃

3.鍋內留少許油，炒香蔥薑蒜，放入半碗水燒開，調入適量白糖和白醋，然後調入適量水澱粉使湯汁濃稠

4.將炸好的排骨倒入做好的濃汁中翻炒均勻至排骨表面都裹上一層濃汁即可

清蒸排骨要蒸多久才熟？急！

第一種廣式清蒸排骨的做法：主料: 排骨 1.5斤, 調料：薑絲20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙, 花雕酒, 鹽, 素油1小匙，蔥花，豆豉 30粒，紅椒切碎（喜歡辣的話）。做法: 1. 排骨洗淨切成小塊, 把所有調料倒入排骨中，加少許水拌勻, 醃製20分鐘, 時間長點更好。 2. 蒸鍋裡水先燒開（這是關鍵，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分鐘，清蒸排骨出爐。第二種鹹魚排骨的做法：將第一種做法中豆豉換成鹹魚（一小塊，弄碎）。第三種蒜香做法：將第一種做法中豆豉換成大蒜粉。第四種火腿排骨做法：將第一種做法中豆豉換成火腿片。第五種梅菜排骨的做法：將第一種做法中豆豉換成梅菜。

清蒸排骨

原料：豬排骨1.5公斤，熟火腿50克，水發玉蘭片（茭白、冬筍均可）60克。配料：精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，薑絲20克，高湯（或水）2公斤。

製作方法：

1)將排骨剁成4釐米長的段，用開水燙一下洗淨；火腿、玉蘭片均切成小片待用。 2）將排骨分別放入10個小碗內，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、薑絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時即成。特點：湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛。製作關鍵：排骨要洗淨，燙時要涼水下鍋，這樣汙物容易出來，要蒸爛，口不要鹹

怎麼做紅燒排骨排骨會熟嗎

1. 排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水份。土豆去皮洗淨切成塊狀，泡入水中，以防氧化變黑。紅椒洗淨切三角形塊狀。幹香菇泡發洗淨。

2. 祕訣一：鍋熱後，倒入油燒到6成熱，直接放入排骨炒，炒到排骨水份變干時，再撈出瀝乾油（不用水焯而直接用油炒的原因是，這樣燒出來的排骨更容易軟爛入味，並且營養不會流失）

3. 再次大火加熱，放入大料，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒，小茴香和薑片，煸炒出香味後，放入排骨。