醒面要多久?

General 更新 2024-09-30

發麵要多長時間?醒面又要多長時間? 15分

看你做什麼和用什麼來發面,材料不同,時間也不同.

前幾天做餃子醒面用了差不多一個小時.

和好的面要醒發多久

和麵應該有幾個過程(手工):1、和麵。2、醒面(一般十幾分鍾,目的是讓水分與面充分混合)。醒面後要充分揉麵。3、發酵。這需要由氣溫、發酵方式決定具體時間。一般一面膨大到2倍大時就可以了。4、醒發。這是指做好麵食樣子,在蒸之前進行的二次發酵,一般為十到二十分鐘。

餃子醒面一般醒多久

天涼就多醒一個鐘

包子醒面為何三個小時還沒動靜,要醒多久才行

有幾種原因

1、麵粉和酵母比例不對。

2、醒發溫度不夠。

你分享下我的經驗

你按下面的做法試試

原料:麵粉1000g、溫水500ml、酵母15g、泡打粉10g 你按下面的做法試試

原料:麵粉1000g、溫水500ml、酵母15g、泡打粉10g。

發麵過程:1、將酵母倒入溫水中,攪拌使其混合後靜置10分鐘左右;

2、麵粉放入盆中,在麵粉中間挖一個小洞,逐漸的加入泡打粉和酵母水並攪拌麵粉至絮狀;

3、和好的面揉光,盆地撒上一層薄薄的乾麵粉,把揉好的麵糰放在盆中,用一塊溼布蓋上,放置溫暖處(30度左右)進行發酵;

4、大約1小時後,麵糰發至兩倍大,用手抓起一塊麵,內部組織呈蜂窩狀,醒發完成。

經驗之談希望對你有用

刀削麵醒面大概需要多長時間?求教

你好!刀削而對和麵的技術要求較嚴,水、面的比例,要求準確,一般是一斤面三兩水,打成面穗,再揉成麵糰,然後用溼布矇住,餳半小時後再揉,直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉麵功夫不到,削時容易粘刀、斷條。醒面時間大概一個小時即可具體可到|冠香興』小吃|有教詳細的刀削麵製作方法。希望回答對你有幫助求採納謝謝!

現在麵條醒面需要多長時間

發麵的時間和方法:

1、為了健康,用了一半全麥面,再加一半白麵,倒入面盆,中間用筷子撥一個坑,倒入少量水,放適量的酵母粉。“適量”可看酵母包裝上的說明,剛開始做可能沒有經驗,會有多放少放的問題,不過沒有關係,如果放少了,發酵時間就長一些,放多了,反之,不影響什麼。關鍵是一定要看清酵母的生產日期和保質期,用過了期的酵母是怎麼也發不起面的。

2、一邊加水,一邊用筷子攪拌,直至麵粉成片狀。

3、手揉麵成團,直到“三光”,面光、盆光、手光,就行了。

4、抹一些水在麵糰表面,保溼。

5、蓋上蓋,放溫暖處發酵。

6、發酵時間依氣溫而定,夏天短一些,冬天長一些。當面團體積漲大到原來的兩到三倍,就可以了。

7、測試發酵是否成功,可用手指沾一些麵粉,在麵糰上戳孔,如果孔馬上回彈,表示發酵不夠,仍需發酵;如果麵糰表面塌陷,表示發酵過頭,麵糰會有酸味,可用鹼,比如小蘇打中和。

8、檢視麵糰內部,會有蜂窩狀小孔存在。

做包子醒面,第二次要等多久?

包好後,再餳發20分鐘就行。

醒面要多長時間

15分鐘以後

餃子皮是怎麼和的面?面是軟好,還是硬好呢?要醒多久?

常言道:“軟麵餃子硬麵湯”,說的是包餃子和麵要軟。  一般和麵之後,需要醒面半小時左右就可以了。

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