氣血虛燉什麼湯好?

General 更新 2023年10月15日

氣血不足喝什麼湯好？

一般對於氣血兩虛人直接就是煮紅棗黃芪水來喝，紅棗補血，黃芪補氣，可以選用八珍湯，也可以參考以下食療方法：

[方一>

牛肉1000克，食鹽適量，黃酒250毫升。將牛肉洗淨，切成小塊，放入鍋中，加水適量，大火煮開，去除血汙和浮沫，繼小火煎煮半小時調入黃酒和食鹽，煮至肉爛汁稠時即可停火，待冷裝盤食用。佐餐食用。

本方補脾胃，益氣血，肥健人，適用於虛弱、消瘦、少食、乏力、精神倦怠者食用。

[方二>

童子雞1只，黃酒、生薑、食鹽、蔥白各適量。將雞宰殺，去除內臟和雞毛，洗淨切塊，在汽鍋內放入雞塊，並放蔥、姜、黃酒、食鹽等佐料，不加水，利用汽鍋生成的蒸餾水，製得“雞露”。佐餐，飲露食肉。

本方益氣、補精、肥健，凡體弱、產後、病後、老年消瘦者均可酌情選用。

[方三>

松子仁50克，蜂蜜25克，胡桃肉50克。松子仁、胡桃肉搗成碎末，與蜂蜜拌勻，上火煮沸遂停火，待冷裝並備用。

本方潤肺益腎、補中肥健，適用於身體瘦弱者長期服用。

[方四>

太子參15克，山藥、白朮各10克、生黃芪15克，麥冬、黃芪各10克，黃精、雞血藤各15克。水煎服，每週服1劑。

本方益氣補血，主治形體消瘦，膚色無澤，精神不振。

[方五>

黑大豆10闐克，豬油適量。黑大豆如作醬法，取黃搗末，調入豬油熬煉成膏。每次1匙，開水沖服，每日2次。

本方長肌膚，益顏色，加增氣力，肥健人，《圖經本草》曰：“久服令人身重”。

[方六>

黑驢肉500克，豆豉、黃酒、食鹽各適量。驢肉沖洗乾淨，切塊，放入鍋中，加豆豉、黃酒、食鹽、清水，旺火燒沸後改用小火，煮至熟爛即成。

本方有補血益氣功效。適用於虛弱勞損，風眩，心煩。

本方出自《飲膳正要》，原方用於“風狂，憂愁不樂，安心氣”，為補血益氣方。久病體虛，或勞傷過度，氣血耗損，則見勞損；血氣不足，不能上榮頭目，則見虛風眩暈；氣血虧虛，心神失養，則見心煩。法宜補血益氣。方中重用驢肉為主，血肉有情之物，大能補血益氣；以豆豉為輔佐，兼清心除煩，合用而為補血益氣之方。本方補氣血重在補血，用治氣血虧虛而以血虛為主。

[方七>

人蔘10克，大棗5枚。人蔘切片備用。大棗洗淨備用。人蔘放入砂鍋中，加清水浸泡半天，加大棗，煮約1小時即成。

本方有大補氣血功效。適用於氣血虧虛，虛弱勞損。

本方出自《十藥神書》，原方用於“止血後此藥補之”，為大補氣血的代表方。日久調攝不當，久病失於調治，或失血過多，均可導致氣血嚴重虧虛和虛弱勞損，法宜大補氣血。方中以人蔘為主，大補元氣；

以大棗為輔佐，補氣養血。人蔘與大棗配伍，並可益氣生血，合用而成大補氣血之方。

本方可用於貧血。

本方補益之力較強，對實症、熱症者不宜食用。

[方八>

鮮葡萄汁500毫升，蜂蜜1000毫升。葡萄汁以小火煎熬濃縮至粘稠如膏時，加入蜂蜜，加熱至沸，停火待冷，裝瓶備用。每次一湯匙，以沸水化開代茶飲用。適用於熱病煩渴，或食慾不振等症。

葡萄性味甘酸乎，能滋肝腎陰液，配合蜂蜜，具有補益氣血，潤燥作用。

[方九>

黃精50克，粳米100克。黃精清水浸泡後撈出，切碎備用。粳米淘洗乾淨備用。黃精與粳米放人鍋內，加清水，旺火燒沸後用小火煮至粥成。

本方有補虛損，益氣陰功效，適用於虛弱勞損。

本方出自《調疾飲食辨》，原方用於“一切諸虛百損，不拘陰陽氣血衰憊，無不宜之”，為治療虛弱勞損常用方。虛弱勞損，多由久病失於調治，耗損氣陰而成，法宜補虛損，益氣陰。方中以黃精為主，補虛損，填精髓，益氣陰；以粳米為輔佐，補氣養血以增強黃精補虛之力......

氣血不足怎麼食補，多喝什麼湯好？

大棗粥-紅棗10-20枚大米100克同煮粥用冰糖或白糖調味食用。有健脾胃補氣血作用。適用於病後或年老體弱、體虛胃弱食少大便溏稀營養不良氣血不足。

豆腐、羊肉、蝦、生薑、香蔥各適量同煮熟後加入食鹽調味食用適用於氣血不足脾腎陽虛。

鵝肉100克當歸15克杞子15克黨蔘30克黃芪30克淮山30克。水煎去藥渣飲湯食鵝肉。每日1料治氣血不足、頭暈目眩、手足麻木。

龍眼，含有維生素A和B，以及葡萄糖、脂肪，蛋白質等。具有養血安神、駐抗衰的作用。對那些年老體弱、氣血不足者非常有益。

胡蘿蔔250克羊肉300克淮山30克生薑20克蜜棗5個。羊肉洗淨切塊，下油起鍋用姜少許爆香;胡蘿蔔洗淨，切片;淮山、蜜棗洗淨，與羊肉，生薑一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時調味佐膳。治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花。

藥蒸豬肚-熟豬肚250克斜切成條塊;枸杞子、黨蔘、淮山、制附片、幹荔枝(去殼核)各10克;紅棗、龍眼肉(去殼核)各20克;白胡椒(搗碎)3克;食鹽1克;熟豬油10克冰糖30克;同放大碗內加入雞湯501克置鍋內隔水蒸至爛熟時即可食用。有補脾益氣固腎作用。適用於病後虛弱小兒、老人遺尿夜多小便氣血不足肝腎不足等症。健康人食用更能防病強身。注意：感冒發熱、咳嗽者忌食。

十全大補肉湯-豬肉500克墨魚50克豬肚50克豬雜骨適量藥袋一個(內裝熟地、當歸各15克黨蔘、炙黃芪、炒白朮、茯苓、酒白芍各10克炒川芎、炙甘草各6克肉桂4克)同放入鍋內再加水、生薑、花椒、料酒、食鹽適量置大火上煮沸後再用小火煨燉煮至豬肉熟爛時撈起切成條再放回湯中撈出藥袋不用。食用可加少許味精食肉喝湯早晚各服一碗分數日服。此湯有氣血雙補作用。適用於氣血俱虛或久病體虛面色萎黃精神倦怠腰膝乏力等症。

牛奶粥-粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖調味食用。有潤五臟，補虛損，養陰生津作用，適用於中老年人或病後體弱，氣血虧損，體瘦虛贏，反胃噎嗝，口乾思飲，大便燥結等症。服用牛奶粥時，忌食酸性食物。

歸參山藥燉豬腰=豬腰500克左右中間切開剝去白色筋膜與人蔘5克(或黨蔘30克)、當歸10克、淮山16克同放鍋內加適量水煮湯。煮熟後撈出豬腰切片拌入醬油、醋、薑絲、蒜末、香油調味食用。有益氣養血補腎壯腰作用。適用於氣血虧損之心悸氣短腰痠痛失眠自汗等症。

羊肉鵪鶉湯-鵪鶉1只去毛及腸雜，羊肉250克，小麥50克，同煮湯，用少量食鹽調味食用。有補氣補血，滋陰壯陽作用。適用於年老或病後體虛，血虛頭暈，身體瘦弱，面色萎黃，體困神疲等。

牛肉粥-鮮牛肉100-150克，剁成肉末，與大米(或小麥)100克同煮粥，粥熟時加適量薑末，熟後加油鹽調味食用。有健脾強胃，補中益氣，強筋健骨，祛寒消腫作用。適用於病後脾胃虛弱，氣血兩虧，食慾不振，大便溏洩，體虛浮腫，營養不良等症。

蓮藕250克，豬脊骨300克，燉熟食，隔3天1次，2-4次可見效。治氣血虛弱。

麻雀肉餅麻雀5只去毛及內臟瘦豬肉250克同剁成肉末加入適量白糖。澱粉。食鹽。醬油。黃酒拌勻做成餅狀蒸熟食用。有補腎壯陽作用。適用於中老年人陽虛怕冷精神疲倦氣血虛弱等症。

牛肚粥-牛肚250克用開水泡洗刮去黑色粘膜切塊與大米100克同煮粥加少量食鹽調味食用。有健脾強胃助消化益氣血作用適用於食慾不振氣血虛弱小兒病後體虛消化不良等症。

枸杞炆牛肉-牛肉500克切小塊撒上適量食鹽和胡椒粉後再用麵粉拌和放入油鍋內炒成赤色加入兩個切片的洋蔥共炒倒入番茄汁1杯枸杞子30克共煮1小時再加入胡蘿蔔片約100克土豆片150克快熟時加入洋蔥3個(切片)豌豆莢一把適量食鹽調味即可食......

氣血不足，在家熬什麼湯喝最好

西瓜烏雞湯

材料新鮮西瓜1個(將瓜肉挖出，留少許紅色，瓜皮切成小塊)，烏雞切塊;蜜棗1枚，瘦肉，生薑1片。

做法水燒開，將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入，大火煮，中火煲;將切好的西瓜放入，再用中火煲半小時即可。根據口味放鹽。

功用養陰清熱、補益肝腎。此湯對女人來講，堅持長期喝，皮膚潤滑。

冬瓜蓮葉湯

材料：冬瓜 300克鮮蓮葉 1片幹蓮葉 25克扁豆 50克薏米 50克枸杞 10克生薑 3片

做法：

1、將扁豆、薏米洗淨並泡水1小時備用

2、將1500ml的水注入鍋中煮開後，放入鮮蓮葉、幹蓮葉煮15分鐘。

3、將冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生薑放入鍋內，大火煮10分鐘，轉小火繼續燉2小時即可。

功效：肥胖水腫、火氣大、治青春痘

荷葉含有蓮鹼(Roemerine)、原荷葉鹼(Pronuciferine)和荷葉鹼(Nuciferine)等多種生物鹼及維生素C。有清熱解毒、涼血、止血的作用。

洛神山楂瘦身湯

材料：山楂 100克洛神花 25克甘草 5克冰糖適量

做法：

1、將所有材料加入600ml的水煮開，小火繼續熬煮15分鐘

2、加適量冰糖煮化，慮去殘渣即可。