生薑性溫還是性寒?

General 更新 2023年10月15日

生薑是熱性還是涼性

生薑是溫性的

生薑屬熱性還是涼性?

生薑是溫性的，生薑不僅是一種常用的調味品，而且是一味常用中藥，大多數人都知道生薑肉性味辛溫，具有發表散寒、溫胃止嘔、消痰止咳的功效，凡陰虛內熱及癰瘡腫毒者應忌食。但很少有人曉得生薑皮性味辛涼，與生薑肉藥性正好相反。

因此，食用生薑或藥用生薑時，有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。為了保持生薑藥理作用的涼熱平衡，一般食用生薑可不必去掉姜皮，而藥用時則應對症而選擇。

姜是熱性還是涼性

姜如果帶皮吃就是涼性的，如果削皮吃就是熱性的。所以如果煮牛羊肉等熱性食物時最好帶皮，如果吃海鮮等涼性食物時姜要削皮吃。

姜是涼性還是溫性

生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利. 但晚上吃，因為姜本來屬熱,會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

姜是什麼性的?溫性、熱性還是涼性？

姜屬陽性，有火氣熱量，陰盛陽衰的人適宜吃，另外還可以吃羊肉和香菜

姜是涼性食物還是熱性食物

恩可以的，最好在剛剛起步時和姜水，將生薑切片加上蔗糖燉沸即可。咳嗽的話就用梨（去芯)加八到十片枇杷樹葉（將毛洗淨）和點冰糖燉沸，吃兩天，八次左右可痊癒，，從食物本身來說的話，據本草綱目，梨據有潤肺化痰之效，加之枇杷樹葉和冰糖，也據有類似之效，並且可以暖肺，所以此食療十分有效，屢試不爽，(*^__^*) 嘻嘻…… 另外少吃寒性食物，如鴨子和海鮮。。。懷孕吃中成藥對胎兒不好，不是很嚴重的話就不要吃咯，如果很嚴重就去正規的醫院就診，那邊的用藥很好，有影響但不會很大

性溫的食物、性寒的食物有哪些？

穀類飲食

性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、紅薯）、芝麻、黃豆、飯豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。

性溫：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。

性涼：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。

肉類飲食

性平：豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、刺蝟肉、鴿肉、鵪鶉、烏鴉肉、蛇肉、蝗蟲（螞蚱）、阿膠（驢皮膠）、牛奶（微涼）、酸牛奶、人奶、甲魚（微涼）、龜肉（微溫）、乾貝、泥鰍、鰻魚、鯽魚、青魚、黃魚、烏賊魚、魚翅、鱸魚、銀魚、鰣魚、鯉魚、鯧魚、鮭魚、鯊魚、橡皮魚、海蔘（微涼）。

性溫：黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、蝦、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鰱魚、帶魚、鯿魚、鯰魚、刀魚、混子魚、鰷魚（白條魚）、鱒魚、鱔魚（黃鱔）、大頭魚。

性涼：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。

性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。

果類飲食

性平：李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實（雞頭果）、蓮子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。

性溫：桃子、杏子、大棗、荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（性微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃。

性涼：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。

性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。

菜類飲食

性平：山藥、蘿蔔（微涼）、胡蘿蔔、包菜、茼蒿、大頭菜、青菜、母雞頭、豆豉、豇豆、土豆、芋頭、洋生薑、海蟄、黑木耳（微涼）、香菇、平菇、喉頭菇、葫蘆。

性溫：蔥、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪裡蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜。

性熱：辣椒。

性涼：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐乾、豆腐乳）、麵筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。

性寒：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜礎空心菜）、木耳菜（西洋菜）、蓴菜、髮菜（龍鬚菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。

其他飲食

性平：白糖、冰糖(微涼)、豆漿、枸杞子（微溫）、靈芝、銀耳（微涼）、燕窩、玉米鬚、黃精、天麻、黨蔘、茯苓、乾草、雞內金、酸棗仁、菜油、麻油、花生油、豆油、飴糖（麥芽糖、糖稀）。

性溫：生薑、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、紅茶、石鹼、咖啡、紅糖、桂花、松花粉、冬蟲夏草、紫河車（胎盤）、川芎、黃芪（性微溫）、太子參（微溫）、人蔘、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白朮、何首烏（微溫）。

性熱：胡椒、肉桂。

性涼：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙蔘、西洋參、決明子。

性寒：醬油、麵醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。

特別注意

1.性平的食物一年四季都可食用。