海蔘和什麼一起吃好?

General 更新 2023年10月15日

海蔘和什麼一起吃最營養

清淡的吃法是最有營養的海蔘吃法，下面是為樓主總結的六種吃法。

1．海蔘粥：作為早餐海蔘可以切碎熬粥，在做海蔘粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海蔘粥保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海蔘的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群大有好處。

2．海蔘雞蛋羹：將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。

3．蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。

4．涼拌海蔘：將煮後的水發海蔘用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

5.海蔘清湯：將海蔘切碎，入鍋燒開，取方便麵調料少許，根據個人口味調理。

6．海蔘蘑菇湯：用海蔘加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。

海蔘忌和什麼一起吃

海蔘不宜與甘草酸、醋同食。中醫認為，海蔘可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。可是，做海蔘時如果放了醋，在營養上就會大打折扣。酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。海蔘還不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。

一天中什麼時候吃海蔘最好？

你們當稜可以吃。而且海蔘非常好，能使人年輕、充滿精力。越年輕吃，效果越快。你們正處於事業拼搏期，多吃、多奮鬥！哈哈

另外，晒乾的海蔘都是醃製的，買後要用水泡開。注意不要貪便宜，要去正規的攤位買好貨，這樣質量有保證。要多泡一會兒，洗乾淨，然後煮熟。。。啊，我都流口水了。

每天不要吃太多！也不要空腹吃，最好和飯一起吃。要不消化不了，還增加負擔。一天吃1～2個就好，要堅持天天吃。祝你和你丈夫越來越年輕！

在早上的時候吃一個海蔘加一個雞蛋（煮熟的）

我爸做了一個大手術之後醫生就告訴我媽讓我們給他這麼調理別的我沒看出來我爸的臉色的確比以前紅潤多了他大概吃了4個月左右吧你如果也是體質不好想增強一下體質的話就像我說的那樣吃保證你過幾個月就會有起色不過味道可不怎麼樣我爸是每天在我媽和我強迫下吃的因為他說幹嚼海蔘就像在吃肉蛆

呵呵

海蔘配什麼吃最好

吃海蔘最好搭配綠葉菜

海蔘雖然價格貴，但還是有很多人照吃不誤，原因就是海蔘含大量營養成分，特別是膠原蛋白，它是美容的珍品，同時對骨組織和肌腱等的形成也有重要作用，又有人說能防癌，治療冠心病、肝病等等。

海蔘90%是水分，其餘部分主要是膠原，膠原在體內發揮作用必須有蛋白質、維生素C和鐵。有人主張天天吃，但由於價格較貴，隔三岔五吃上一條也能滿足對膠原的需求，更重要的是把吃進去的膠原充分利用。

如果想把攝取的膠原充分利用，就必須補充合成膠原蛋白所需要的蛋白質、維生素C（含於綠葉蔬菜和水果中）、鐵（動物肉類、肝臟、蛋黃、豆類、蔬菜和海帶等）。因此，吃海蔘時不要忘記同時吃這些東西。少花錢，也能起到事半功倍的作用。

海蔘與什麼弄一起比較好吃

材料

凍海蔘1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量

做法

1.海蔘解凍後洗淨，然後切條焯水。 2.鍋內放少量油，燒熱後加入蔥段，爆香後將蔥段裝起備用。 3.原鍋中加入海蔘，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然後蓋上鍋蓋燜至汁收。 4.加入之前爆香的蔥段，翻炒後埋入稀芡即可。

材料

水發海蔘，香菇，薑片，蔥段，醬油，麻油，料酒，蠔油，胡椒粉

做法

1、豆腐洗淨，切塊狀； 2、海蔘剖開腹部，洗淨體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜氽燙去腥，撈起沖涼，切寸段； 3、將鮮蘆筍焯水過涼待用； 4、鍋內放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味。 5、豆腐木耳入味後加入焯好的海蔘煸炒加鹽、雞精出鍋。 6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海蔘豆腐倒上撒紅椒絲即可。

材料

用料主料：自發刺蔘10只、制熟入味的帶皮五花肉1碗配料：大蝦、魚泥、西蘭花調料：鹽、味精、雞粉、白糖、老抽、上湯、溼澱粉、蔥油

做法

1、海蔘剖開去內臟，將大蝦取肉，均等地分成10份，然後釀入海蔘內，外而抹上一層魚泥，入籠蒸熟備用。2、五花肉切成薄片裝碗，加入調料蒸至入味，扣在盤中。西蘭花炒制好後，圍在肉的一週，邊上圍上蒸熟的海蔘。3、鍋中勾兩種汁，紅汁澆在千層肉上，白汁澆在海蔘上即可。

小訣竅

製作關鍵海蔘發制要到位。千層肉做工要精細。

海蔘一年當中什麼時候吃最好？

建議在秋天的時候可以食補就可以

海蔘營養豐富，是久負盛名的名饌佳餚，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，是海味“八珍”之一。什麼時間吃海蔘最好直接影響著海蔘營養價值的發揮。

海蔘早晨空腹吃最好

建議一般在早晨空腹食用海蔘，因為空腹時食用海蔘可以不但可經胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海蔘不但吸收快，並且營養基本不流失。老年人吃海蔘一天一隻100頭左右的應該沒問題，這個跟個人消化功能有一定關係。同樣，海蔘起效也和個人體質有關，一般來說半個月可以看出面色紅潤，精力充沛，長期食用身體抵抗疾病能力明顯增強。

老年人食用海蔘的話，建議早上切碎熬粥喝，喝粥養胃，海蔘補充營養。同時，海蔘發泡的要軟一些，以減輕消化負擔。

建議每次吃半隻，一週2只。很多消費者反映說每次半隻，化凍不方便，可以在發泡好沒有冷凍的時候把海蔘切開，然後半隻半隻單裝冷凍，吃的時候半隻解凍接可以。

海蔘的營養價值

1、增強免疫力

海蔘適合與瓊珍靈芝搭配食用，具有增強人體免疫力，輔助治療糖尿病，病後或術後修復的作用。非常適合身體虛弱的人群用於調理身體。

從西醫角度講，海蔘能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。將海蔘的各項成分進行分析發現，這主要是因為海蔘中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫痠軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。

2、補腎益精

海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海蔘體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海蔘性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。

從中醫角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現問題，則不僅僅是性生活質量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。而宮品海蔘對人體的作用主要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。中國吃網專家提醒，只要人體腎臟強健，各器官經絡都會相應強健，最終人體會更加健康，抵抗疾病的能力大大增強。

3、修復再生功能

海蔘的修復再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等，無不體現海蔘的強大修復再生特徵。

吃海蔘的注意事項

海蔘中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用,不僅會導致蛋白質凝固,難以消化吸收,還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。另外,海蔘還不宜與甘草同服。俗話說“陸有人蔘,水有海蔘”,中醫認為,海蔘可以補腎、養血,營養和食療價值都非常高。可是,做海蔘時如果放了醋,在營養上就會大打折扣。原因是:酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。因此,加了醋的海蔘不但吃起來口感、味道均有所下降,而且由於膠原蛋白受到了破壞,營養價值自然也就大打折扣。除了不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃，以下也是吃海蔘的注意事項：

1、海蔘也不能和甘草一起吃；

2、海蔘也不適於與醋一起食用,醋能中和海蔘的營養成分；

3、年齡太小的兒童最好少吃海蔘，體格虛弱的兒童可以適當多吃；

4、脾虛、痰多者也應少用或禁用海蔘，不消化，加重腸胃肝臟負擔；

5、夏天不宜吃海蔘是錯誤的,人們認為海蔘火大，夏天食用火上加火，容易生病，其......

海蔘可以和什麼一起燉

幹海蔘要先泡發,如果只有兩三個放在暖瓶中注入開水一天即可,海蔘本身就很營養,特別補血,無需搭配,蔥爆肉未都可以,制熟前遇油則化.

與海蔘一起煮什麼比較好

材料凍海蔘1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量做法 1.海蔘解凍後洗淨，然後切條焯水。 2.鍋內放少量油，燒熱後加入蔥段，爆香後將蔥段裝起備用。 3.原鍋中加入海蔘，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然後蓋上鍋蓋燜至汁收。 4.加入之前爆香的蔥段，翻炒後埋入稀芡即可。材料水發海蔘，香菇，薑片，蔥段，醬油，麻油，料酒，蠔油，胡椒粉做法 1、豆腐洗淨，切塊狀； 2、海蔘剖開腹部，洗淨體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜氽燙去腥，撈起沖涼，切寸段； 3、將鮮蘆筍焯水過涼待用； 4、鍋內放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味。 5、豆腐木耳入味後加入焯好的海蔘煸炒加鹽、雞精出鍋。 6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海蔘豆腐倒上撒紅椒絲即可。材料用料主料：自發刺蔘10只、制熟入味的帶皮五花肉1碗配料：大蝦、魚泥、西蘭花調料：鹽、味精、雞粉、白糖、老抽、上湯、溼澱粉、蔥油做法 1、海蔘剖開去內臟，將大蝦取肉，均等地分成10份，然後釀入海蔘內，外而抹上一層魚泥，入籠蒸熟備用。2、五花肉切成薄片裝碗，加入調料蒸至入味，扣在盤中。西蘭花炒制好後，圍在肉的一週，邊上圍上蒸熟的海蔘。3、鍋中勾兩種汁，紅汁澆在千層肉上，白汁澆在海蔘上即可。小訣竅製作關鍵海蔘發制要到位。千層肉做工要精細。