夏天孩子吃什麼菜去火?

General 更新 2023年10月15日

夏天吃什麼蔬菜去火

苦瓜可以降火，如果嫌苦的話，可以做成苦瓜煎蛋

夏天去火吃什麼蔬菜呢做法大全

原料：苦瓜1根、雞蛋2個、鹽、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖

做法：

1. 雞蛋加鹽、加料酒，打散攪勻，入油鍋中炒至成型，劃散晾涼。

2. 苦瓜對半剖開，用勺子挖去內瓤，切成薄片，加鹽拌勻，醃製20分鐘，瀝去水分。

3. 加點蒜末、糖、味精和香油拌勻，和晾涼的雞蛋碎混合拌勻即可

夏天吃什麼菜好什麼菜好吃又降火

夏天吃什麼菜去火？苦瓜一定是排第一的！苦瓜之苦，苦口不苦心。

夏天吃什麼菜降火？苦瓜燉排骨的做法

苦瓜的營養價值

苦瓜果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。苦瓜的確是個好東西，可是把苦瓜整治得又爽又脆又好入口卻不是一件容易的事，苦瓜如青菜，能炒得既不失“青”又能熟最好。苦瓜的吃法可熱炒、可燉、可煮、可涼拌、可熬湯。如果怕苦，切絲後在冷水中泡上10多分鐘，把苦味拔去再烹製。

苦瓜燉排骨的烹製材料

材料：排骨（400克）、苦瓜（200克）、雞蛋（1只）、香菇（20克）、香蔥（2棵）、生薑（10克）

調料：麵粉（10克）、料酒（5克）、五香粉（5克）、精鹽（5克）

苦瓜燉排骨的烹飪方法

1、新鮮排骨洗淨後斬成塊，撒上五香粉，並在排骨兩面拍上乾麵粉，雞蛋打勻塗在排骨上面。

2、苦瓜去籽洗淨，切成厚片；香蔥洗淨切段，生薑切片；香菇泡軟洗淨。

3、燒熱一鍋水，水滾後將苦瓜放入鍋裡，飛水後撈起。

4、燒熱油鍋，爆香姜蔥，倒入排骨以及香菇。

5、加料酒、水，炒香後用小火燉50分鐘至味汁全出。

6、最後加鹽和苦瓜再燉15分鐘，味精調味即成。

夏天孩子多吃什麼水果即營養又去火

獼猴桃、柚子、香蕉、西瓜、哈密瓜、苦瓜、西紅柿、柿子、西紅柿、雪梨都是性寒的水果，有很好的去火效果。現在是夏季，正好是西瓜盛產的季節，所以西瓜是最好的選擇，雪梨是其次了。

補充一點，如果孩子的體質偏寒（表現為冬天手腳冰涼），則應該少吃以上所舉的水果。

希望能幫到你！

夏季吃什麼菜降火推薦八種家常菜

您好~夏天降火的菜有：

黃瓜清熱利尿：黃瓜性涼味甘，具有清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效。可用於身熱煩渴、熱毒瘡瘍、黃疸熱淋、小便赤黃等症。《本草求真》稱黃瓜“氣味甘寒，能清熱利水。”《滇南本草》稱“解痙癖熱毒，清煩渴。”

黃瓜的性味偏寒涼，多食易耗損正氣，有傷脾胃，故氣血不足者、久病體虛者，老人或兒童、孕婦、胃寒腹瀉者、四肢不溫者均不宜多吃。《滇南本草》稱：“動寒痰，胃冷者食之，腹痛吐瀉。”生吃黃瓜也不應空腹吃，以黃瓜做湯料最好後下，以免久煮顏色變黃破壞養分。

以黃瓜用於食療介紹如下：

消暑潤膚方：用於夏季暑熱煩渴、皮膚乾燥、食慾不振、尿少尿黃。粳米60克，洗淨文火燉爛熟，黃瓜約100克，洗淨切丁，加入粥內，稍煮即可，放涼調入少量冰糖，經常飲用。

清熱明目方：因肝熱引起的血壓升高、頭痛目赤、頭暈口苦等症。鮮嫩黃瓜兩條，洗淨去皮切寸段，開水焯過，放冷後以老陳醋浸泡，置冰箱冷藏3天，吃時酌加冰糖。

解毒養胃方：頭、頸、胸部放射治療常引起口乾舌燥、胃熱胸悶、舌咽瘡瘍、下嚥疼痛、味覺失常、食慾減退等。糯米100克，洗淨稍用涼水浸泡後煮粥，松花蛋兩個切丁，鹽及味精適量加入稍煮，黃瓜兩條切丁加入，文火煮開約5分鐘後即可。

絲瓜　去暑清火：絲瓜嫩瓜及花皆可食，且營養豐富，含多種氨基酸、維生素及人體所需礦物質鈣、磷、鐵，還含有皁甙、葫蘆素等防病保健活性成分。

絲瓜不僅營養豐富，其藥用價值更高，它具有清暑涼血、解毒通便、祛風、化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、降血壓、下乳汁等功效。絲瓜全株可入藥。瓜根、瓜藤、瓜葉有止咳、祛痰、活血通絡及抵抗細菌的作用，鮮絲瓜葉可擦治頑癬。

絲瓜花微苦、寒，清熱解毒，可用於肺熱咳、咽痛、鼻炎、痔瘡等的治療。絲瓜子有清熱、化痰、潤燥、解毒作用。絲瓜絡更是一味常用中藥，具有清熱解毒，活血通絡，利尿消腫的功效。

番茄　防晒護膚：西紅柿是最好的防晒食物。研究表明，西紅柿中富含的抗氧化劑---番茄紅素可使晒傷指數下降40%，特別是熟西紅柿。

另外，胡蘿蔔和土豆中的β胡蘿蔔素等成分也能有效阻擋紫外線。在主食方面，全麥食品防晒效果最好。其中富含的維生素B可以有效提高肌膚對陽光的抵抗力，減少色素沉著，而且全麥屬粗纖維食物，有清除體內積聚的毒素的作用，可以減少黑斑形成。

夏季應多吃西瓜、喝檸檬汁，西瓜汁中的氨基酸，能很快被皮膚吸收，有效防晒。而檸檬中的維生素C是防晒家族中的寶貝，能干擾黑色素的生物合成，並能收縮毛孔、軟化角質層，與此作用相似的還有橙子、獼猴桃和草莓。

蓮藕養顏祛痘：中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善氣色。

藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含澱粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯;白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，生食最佳;麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，澱粉多，熟食為宜。

藕的食用方法有很多，既可單獨做菜，也可與其他食物搭配使用。下面推薦兩款以藕為主要原料且具有改善氣色功效的藥膳：

鮮藕汁：鮮藕適量，洗淨去皮，榨汁，每次服2匙，日服3次。可根據個人口味調入冰糖，適合面部痤瘡者食用。