新賣的鐵鍋如何處理?

General 更新 2020年11月13日

新鐵鍋用前要如何處理

新鐵鍋使用前的處理方法:

方法一:

如果是不粘鍋,可以把鍋燒紅後,再倒入開水後煮沸,大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。

方法二:

新買來的鐵鍋,有很多鐵鏽不能使用,可用砂紙先把鐵鏽磨掉,用清水刷洗兩遍,放火上燒乾,再用熱水刷乾淨,就可以使用了。

方法三:

還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後,再用清水洗乾淨,鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。

方法四:

新鍋使用前可以將適量的醋,倒入燒熱後的鐵鍋,邊燒邊用硬刷子刷洗,將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。

方法五:

買一些肥豬肉,把豬肉切成小塊,把鐵鍋燒熱後,接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火,不斷用肥肉在鍋內塗抹,直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜,也能保證鐵鍋不會生鏽。

新買的鐵鍋怎麼處理

1生鐵鍋在鑄造完成後,沒有出廠前,在了防止在銷售過程中庫存運輸不當出現嚴重鏽蝕,一般都會做一定的防鏽處理,因而,新鐵鍋表面看起來會比較油亮,用手摸感覺比較油膩,這就是噴塗了防鏽處理劑,如下圖1所示。這些處理劑加上鑄鍋的生鐵一起,就有一種特殊的氣味,必須要去味才能炒菜。

2先做去味處理。用1:1的水和食用油加在鍋裡,加一把茶葉,燒開。最好用動物油脂,用油量要足夠擦洗隔壁。燒開後,把火調小,用鍋鏟舀油水淋遍整個鍋壁,多淋幾遍。停火後,油水熱燙的時候,如果有細沙、鋸末或是穀殼等,就加幾把到油水裡,沒有也可以不加,然後用個刷子刷洗整個鍋壁。然後倒掉油水,用熱水沖洗一下,再進行下一步處理。

3茶葉的作用是去除鐵鍋的鐵腥味。如果沒有茶葉,可以用食鹽和薑蓉代替,先乾燒熱新鐵鍋,撒幾把食鹽到鍋裡翻炒,儘量炒遍整個鍋壁,直到鹽變焦黃,然後把鹽聚攏在鍋底,加食用油和薑蓉慢火爆一下,然後加水燒開。水開後,再淋幾遍鍋壁。然後停火趁熱刷洗一遍。

4如果不想用油膩膩的方法做去味處理,可以用新鐵鍋熬煮一鍋綠豆稀飯。稀飯開後,就慢火熬煮,一直熬煮到稀飯成漿糊了,然後就讓稀飯自然冷卻。稀飯冷後,就倒掉稀飯,這種稀飯是不能吃的,把鍋用薑片擦洗一下鍋壁,用熱水沖洗一下。沒有薑片,就直接熱水刷洗即可。

5上述趣味措施,可以不做,把除味和養護工作一部到位完成。不過,還是建議分開做為好。除味工作完成後,緊接著就是做養護工作了。買一塊肥豬肉或是肥膘,最好用肥豬肉,肥膘冒油太快,最好是那種豬脖子的肥肉,一般就用下圖2所示的肥肉即可。

6把鐵鍋乾燒至冒黑煙,然後就把肥肉放鍋裡,慢火。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁,直到肥肉變油渣。儘量用大塊點的肥肉擦洗,一般有小鐵鍋有二兩肥豬肉足夠,大鐵鍋可以適當用多點。然後把油倒出到一個容器裡裝著備用,用溫熱水沖洗一下。至此,新鍋處理就完成啦。如果沒有進行去味處理,則可以加薑蓉連同肥肉一起擦洗,第一次擦洗完了,再做一次肥肉擦洗,第二次不用加薑蓉。

7肥肉熱擦洗生鐵鍋,一方面是可以去除鐵腥味,沾去鑄鍋的殘留粉末,另一方面是可以在鐵鍋內壁形成油膜保護層,防止以後使用過程中容易生鏽。如果是在煤爐等爐灶燒鍋,不怕油滴弄髒地板和廚具等,可以把肥肉刷鍋得到的熱油,澆一遍鍋底,做更好的養護。

新買的鐵鍋怎麼處理?鐵鍋首次使用的注意事項

鐵鍋是我國的傳統廚具,使用鐵鍋烹調可以增加人體鐵的攝入量,因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數量增多,這也許是微小鐵屑的脫落。現在世界衛生組織的專家開始建議使用鐵鍋。  生鐵鍋在鑄造完成後,沒有出廠前,在了防止在銷售過程中庫存運輸不當出現嚴重鏽蝕,一般都會做一定的防鏽處理,因而,新鐵鍋表面看起來會比較油亮,用手摸感覺比較油膩,這就是噴塗了防鏽處理劑,這些處理劑加上鑄鍋的生鐵一起,就有一種特殊的氣味,必須要去味才能炒菜。  先做去味處理。用1:1的水和食用油加在鍋裡,加一把茶葉,燒開。最好用動物油脂,用油量要足夠擦洗隔壁。燒開後,把火調小,用鍋鏟舀油水淋遍整個鍋壁,多淋幾遍。停火後,油水熱燙的時候,如果有細沙、鋸末或是穀殼等,就加幾把到油水裡,沒有也可以不加,然後用個刷子刷洗整個鍋壁。然後倒掉油水,用熱水沖洗一下,再進行下一步處理。  茶葉的作用是去除鐵鍋的鐵腥味。如果沒有茶葉,可以用食鹽和薑蓉代替,先乾燒熱新鐵鍋,撒幾把食鹽到鍋裡翻炒,儘量炒遍整個鍋壁,直到鹽變焦黃,然後把鹽聚攏在鍋底,加食用油和薑蓉慢火爆一下,然後加水燒開。水開後,再淋幾遍鍋壁。然後停火趁熱刷洗一遍。  如果不想用油膩膩的方法做去味處理,可以用新鐵鍋熬煮一鍋綠豆稀飯。稀飯開後,就慢火熬煮,一直熬煮到稀飯成漿糊了,然後就讓稀飯自然冷卻。稀飯冷後,就倒掉稀飯,這種稀飯是不能吃的,把鍋用薑片擦洗一下鍋壁,用熱水沖洗一下。沒有薑片,就直接熱水刷洗即可。  上述趣味措施,可以不做,把除味和養護工作一部到位完成。不過,還是建議分開做為好。除味工作完成後,緊接著就是做養護工作了。買一塊肥豬肉或是肥膘,最好用肥豬肉,肥膘冒油太快,最好是那種豬脖子的肥肉,一般就用下圖2所示的肥肉即可。  把鐵鍋乾燒至冒黑煙,然後就把肥肉放鍋裡,慢火。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁,直到肥肉變油渣。儘量用大塊點的肥肉擦洗,一般有小鐵鍋有二兩肥豬肉足夠,大鐵鍋可以適當用多點。然後把油倒出到一個容器裡裝著備用,用溫熱水沖洗一下。至此,新鍋處理就完成啦。如果沒有進行去味處理,則可以加薑蓉連同肥肉一起擦洗,第一次擦洗完了,再做一次肥肉擦洗,第二次不用加薑蓉。  肥肉熱擦洗生鐵鍋,一方面是可以去除鐵腥味,沾去鑄鍋的殘留粉末,另一方面是可以在鐵鍋內壁形成油膜保護層,防止以後使用過程中容易生鏽。如果是在煤爐等爐灶燒鍋,不怕油滴弄髒地板和廚具等,可以把肥肉刷鍋得到的熱油,澆一遍鍋底,做更好的養護。  360生活小常識大全網

新買的鍋使用前怎麼處理

在使用之前先放半鍋水,煮開,3-5分鐘後關火,倒掉水,然後把鍋擦乾,找找家裡看看有沒有豬肉的肉皮,沒有的話就用布沾點食用油,把鍋放在火上,小火,然後用豬皮或者食用油擦拭一遍,注意不要燙到手,整個過程差不多1分鐘左右,然後關火,待鍋自然冷卻後,加清洗劑沖洗乾淨。後面就可以正常使用了

新買的鐵鍋該怎麼處理?

先用熱水煮一下,洗乾淨,用一塊豬肥肉或者肉皮往上抹一直,當然得點著火加熱。然後洗淨,如果不麻煩,你可以多還幾遍,最後記得頭幾次用都要用完了洗好後把鍋裡的水擦乾,通風,就不會鏽了!這是我買的時候,導購說的,我也是這樣用的,現在很好!

處理油用上面姐妹的方法就可以了,那個鏽跡不知道鏽到什麼程度,如果實在洗不掉可以把鍋燒熱,然後關火用抹布蘸著白醋擦,去鏽小鍋很好的。

清洗乾淨後烘乾用肥肉搽幾遍,只要肉髒了就換(偶都素切掉),擦到肉不髒了,燒一下冷卻洗掉(可以用洗潔精洗乾淨),燒乾重複用肉擦,可能這次沒有黑的了所以只要鍋裡全部佔滿油就好,再燒一下,冷卻洗掉,如果此反覆3~5次。這個方法對養鍋非常好,以後做菜的時候先作幾次大油的漫漫的鍋就越來越好了:)

新買的生鐵鍋應該先洗乾淨,然後在鍋裡放進至少半鍋的生菜油用溫火燒滾即可。當然用它先來敖上一鍋豬油也不錯。洗完鍋能燒乾水,但別擱太長,待幹後應馬上倒上油或其他材料。

如果你用的是煤氣,底部應該不會掉小黑塊。鍋最好別用清潔球去擦,這樣會損壞它的表面層。

一邊用水衝,一邊用刷子刷,再用抹布擦,反正先把鍋子弄乾淨。

再用微火燒熱鍋子,把抹布沾上豬油或者菜油擦,不停地擦鍋子,直到鍋子油亮,抹布擦上去沒有鏽色或者其它汙色,這樣就好了。

以後每次用鍋後一定要洗乾淨,並且擦乾,這樣處理,鍋子就不會生鏽的。

新買的鐵鍋,要怎麼處理一下可以防止以後使用時生鏽

我家是這樣的,用一塊帶肥膘的豬皮,將鐵鍋加熱,把豬皮按到鐵鍋裡擦,豬皮肥膘上的油脂會暢溫度的升高而溢出,就用那油把鍋的裡面給擦一遍,擦完再把鍋的外面擦一遍,就行了

剛買回來的新鍋怎麼處理.

要看你是什麼鍋!如果是鐵鍋,先放水煮開,把鍋擦乾,駭在火上《小火就行》用預先準備好的豬皮來回蹭,直到豬皮變薄就可以了。

新買來的鍋怎麼處理後才能使用

一般的新鍋裡面有一層保護由於有難聞的氣味,有的還會掉色,因此在使用前最好處理一下比較好。

方法一:如果是不粘鍋,可以把鍋燒紅後,再倒入開水後煮沸,大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。

方法二:新買來的鐵鍋,有很多鐵鏽不能使用,可用砂紙先把鐵鏽磨掉,用清水刷洗兩遍,放火上燒乾,再用熱水刷乾淨,就可以使用了。

方法三:還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後,再用清水洗乾淨,鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。

方法四:新鍋使用前可以將適量的醋,倒入燒熱後的鐵鍋,邊錠邊用硬刷子刷洗,將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。

方法五:買一些肥豬肉,把豬肉切成小塊,把鐵鍋燒熱後,接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火,不斷用肥肉在鍋內塗抹,直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜,也能保證鐵鍋不會生鏽。

方法六:新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽,將鹽由小火慢慢的炒成黃色,然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味,還能防止鐵鍋生鏽。

剛買的新炒鍋,要經過怎樣的處理才能用?

新鍋入手,其實是應該先處理處理再用的,用肉片是為了潤鍋;用姜是祛異味;清洗就不說,常規過程;另外,全程小火,別把鍋子燒糊了。

詳細處理步驟:

把鍋放灶上小火加熱,取一塊有肥肉的肉皮,用筷子按著在鍋裡來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到(整個過程大約持續10分鐘左右)。

用軟抹布把鍋擦乾,取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱,所以注意別把手燙了(這個過程大約需要3~5分鐘)。

步驟2完成後關火,待鍋自然冷卻後,加清洗劑沖洗乾淨。

晾乾,就可以放心用。

新買的鑄鐵鍋在正式使用前該怎麼處理一下?

放在火上燒,然後用快豬的肥肉不停的在鍋裡擦 肥肉用多少 看鍋的大小自己決定 注意要鍋裡的每個部位都要擦到 肯定會大冒黑煙 一股焦臭味,但是得忍住火不用太大,小火擦出來的鍋最好,一直把肉裡的油其全部擦完 最後停火用洗潔精清洗數遍 就OK啦!

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