什麼香腸好吃?

General 更新 2023年10月15日

香腸有哪些牌子好吃

湖南湘西家鄉味的香腸,個人覺得還是湘西的鬆桂坊,土豬肉灌製。煙燻香腸。吃起來川當不錯。吃過沒?如果沒,點擊我的回答賬號→用戶資料...→蒐藏記錄(最後一項),可以去了解下。

香腸有哪些種類?哪種香腸好吃些呢?

香腸在南方很常見,兩廣、江浙、雲貴、川渝等地每到年節很多人家還保留著做臘腸、風乾腸的習慣。其中比較出名的有廣式臘腸、四川辣腸、湖南香腸等。

個人比較喜歡吃湖南的,湖南香腸的製作工藝與四川辣腸的工藝基本一致,只是在調料中不需要加入辣椒粉和花椒粉,另外,市場上湖南香腸在灌裝腸衣時普遍間隔較大,所以湖南香腸製作出來腸體飽滿,個頭較大。湖南香腸也很適合炒制,葷素結合,美味無比。

如何形容香腸好吃

香腸的香味,色澤油亮,內餡肥瘦比例拿捏的恰到好肉汁飽滿,外香內嫩好吃的很呀!

哪些品牌的香腸買的好?哪些比較好吃?

香腸我覺得湖南的和四川的要好吃些,湖南湘西的鬆桂坊。土豬肉灌製,煙燻香腸,很好吃,我非常喜歡吃,比較符合我的口味吧。不過就是價格貴了點

香腸好吃的怎麼形容詞

把香腸放在你嘴裡“爽”啊。

哪個牌子的香腸好吃?

我就最喜歡萬豐廠的金豬仔風味大師系列的香腸,從小吃到現在,特別是黑椒腸,吃得停不下來。。。

香腸放些什麼佐料好吃

自做香腸的製作材料:

主料:前腿豬肉10斤

調料:鹽150克, 冰糖150克, 自制五香粉50克, 白酒1杯(約100毫升),

材料說明:鹽南方人請酌減,冰糖南方人可酌加,自制五香粉用桂皮,豆蔻,丁香,黑胡椒,白胡椒,蒔蘿,花椒~~,總量約50克做成

自做香腸的做法步驟詳細介紹:

1,首先說腸衣的吧。我用的是豬腸衣~~大的農貿市場賣豬肉的地方一般有賣的~尤其是這個季節,都做香腸,都是收拾乾淨的,回來自己浸泡去鹽就可以了~~豬腸衣為了保存,都抹很多很多鹽,所以一定要用水浸泡,並要換幾次水,把鹽徹底洗乾淨。順便叮囑,買回的腸衣要放在冰箱冷藏保存。

2,洗泡好的腸衣用前可以吹口氣,檢查下有沒有破的地方~一般來說,不會破的。

3,再說肉吧~~豬前腿,沒說的~~七分瘦、三分肥口感是比較合適的。去皮,切成小塊、小條都行。

4,然後是調料。很提味的一樣是冰糖。可以買冰糖粉用,更省事。

5,我是自己的用攪拌機來打的冰糖粉。

6,注意,自打肯定不會很粉碎,因此要過過篩,把這些小糖渣篩出來,不然容易弄破腸衣。

7,根據自己的口味要加香料~~喜歡麻辣的,就加花椒和辣椒粉;也可以直接用五香粉做。而我,是自己配的:桂皮,豆蔻,丁香,黑胡椒,白胡椒,蒔蘿,花椒~~,總量約50克。

8,把香料放入攪拌機。

9,將香料攪拌成粉末。其實,如果一開始自己沒有把握,也可以買現成的香腸醃肉料來拌,大部分肉是現成的醃料,但取一兩斤肉自己試著拌入自己的調味料,做出來後再調整味道,下次就可以做出自己口味的香腸了。

10,拌肉除了糖和五香料,還要加一些鹽和白酒~~。

11,把所有的材料倒入肉中。

12,用手使勁地拌肉,讓調料都裹在肉上,然後醃大約3小時甚至更長些入味。

13,醃好的香腸就可以罐了。我們需要一個白色的灌香腸的漏斗,把腸衣套在漏斗上。

14,要這樣小心地,把腸衣全部縮著套在漏斗上,,留一個小頭扎口用。

15,在一頭,用小棉線系一個死扣。

16,然後把肉從漏斗口塞入,一邊塞,一邊慢慢捋下腸衣。

17,將肉慢慢送到腸衣裡。儘量要塞得滿些,這樣晾晒之後縮得少;也要儘量小心,別弄破腸衣。

18,將腸衣基本灌滿,注意:塞肉的時候,也要均勻地塞,讓肥瘦兼顧。

19,在香腸有沒有塞滿、有空氣的地方用針扎些小眼,以免“緊肉”的時候弄破腸衣。如果腸衣真的破了,就哪裡破,就在那裡打結就行了。

20,然後把肉慢慢往前送,讓腸衣裡的肉飽滿地塞著。到一定長度,就可以捏一下,出一個“節”。

21,用繩子將香腸節處紮起來。

22,如此,一直把香腸的最後一端也紮緊。注意的是,一直到最後,腸衣的一端都要一直套在漏斗上,直到紮好口,才可以取下來。

23,做好的香腸掛在通風的地方,香腸最好垂直著掛,讓每一面都均勻風乾。

香腸什麼口味的好吃?

看你喜歡吃什麼口味的了,我們北方人喜歡五香鹹味的,四川人喜歡辣味的,還有喜歡甜味的。

火腿腸和香腸哪個好吃?

香腸好吃火腿腸是肉加工過的還放了其他的東西 而香腸是直接用肉調味後加工的沒放其他的東西自然好吃些

那個牌子的香腸好吃?

香腸湖南的和四川的不錯,湖南湘西的鬆桂坊。土豬肉灌製,煙燻香腸,很好吃,不過有點鹹。四川的臘肉香腸超好吃,我每年都要吃四川的香腸,不過有點貴。點擊我的回答賬號→用戶資料...→蒐藏記錄(最後一項),推薦去看看。

滿意請採納。

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