高壓鍋燉牛肉要燉多久?

General 更新 2023年10月15日

高壓鍋燉牛肉需要多長時間！

大火燒開後，轉入高壓鍋，放入調料包，大火燒至上汽後轉小火壓20-30分鐘；

土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊；

排氣減壓後，打開鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，功續壓10分鐘；

使用高壓鍋燉牛肉大概需要多長時間

高壓鍋燉牛肉的時間大概在半小時左右,

1、鍋中燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出（血水不要），洗淨，切成塊，瀝乾或拭乾水份；

2、炒鍋燒熱油，放入蔥段薑片紅幹椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生後，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色後，倒入齊平的開水；

3、大火燒開後，轉入高壓鍋，放入調料包，大火燒至上汽後轉小火壓20-30分鐘；

再添加其他菜類，佐料等入味，約需要十分鐘左右即可。

用高壓鍋燉牛肉要多長時間

冒氣了以後25分鐘。

高壓鍋燉牛肉需要多長時間

高壓鍋燉牛肉材料：新鮮牛肉，蔥，姜，川花椒，白胡椒，料酒，鹽，醬油，白糖，陳皮。

做法：把牛肉洗淨，切成一寸見放的塊，在冷水中浸半小時左右，倒去血水再洗幾次後放入高壓鍋裡，加冷水沒過牛肉，放進蔥段，薑片，十到二十粒花椒，五到六粒胡椒，適量料酒，鹽，醬油，少量白糖，一兩片陳皮，用筷子把肉和佐料攪拌均勻。

把高壓鍋放在大火上，蓋好鍋蓋，待牛肉完全煮開鍋，有大量蒸氣冒出時，蓋上限壓錘，改中小火，燉十五到二十分鐘關火。溫度降低後，慢慢取下限壓錘，打開鍋蓋，盛出一塊肉和少許肉湯嘗一下肉的軟硬和鹹淡，根據口味再加適量調料，蓋上鍋蓋再高壓燉十到十五分鐘即可。

高壓鍋燉蘿蔔牛肉需要多長時間

牛肉上汽後燉20分鐘，然後將高壓鍋放氣，加入蘿蔔，上汽後再燉煮5——8分鐘即可，千萬不要把蘿蔔和牛肉一起燉。

用高壓鍋燉牛肉需要幾分鐘

先用高壓鍋加清水，多少以加入牛肉後湯剛剛好沒過牛肉為好。

放入牛肉煮開，撇去浮沫，然後加入各種作料（放啥調料自願，建議先不要放鹽和麵醬或醬油，最後再說），蓋上蓋叮注意這裡不用換水加湯，就用剛剛撇去浮沫剩下的湯。

大火燉20分鐘到半小時，根據自己家裡煤氣灶的火力大小自己掌握時間浮動量，靜置一段時間，待鍋內壓力正常開蓋加入鹽，如果要吃清燉，再煮一下讓它入味就可以了，如果是醬牛肉，就加鹽和麵醬煮開入味入色即可。

Ps：加啤酒燉味道很好

高壓鍋燉牛肉需要多長時間

20分鐘．要是電高壓鍋可能要40分鐘

用電壓力鍋燉牛肉需要多長時間

壓力鍋燉牛肉一般需要30-40分鐘,與肉塊的大小、老嫩有關

高壓鍋燉牛肉的方法

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

食材

主料：牛肉、土豆、胡蘿蔔、蒜、姜、蔥各適量。

輔料：油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。

廚具：高壓鍋等。

方法/步驟

1 牛肉洗淨，切成塊。

2 土豆去皮洗淨後切塊，胡蘿蔔洗淨後切塊。

3 蔥洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。

4 在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟後撈出。

5將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的牛肉、胡蘿蔔、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響三十分鐘，即可關火。

6 等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

高壓鍋壓牛肉的最佳時間是多久？

將牛肉用好的陴縣豆瓣．豆油等，鹽，味精，椒面，三奈八角（粉狀的）就不說啥．如果在外地的朋友求方便，就買五香粉加如牛肉中．先把牛肉緊水，再用清油把各種料炒香後加入牛肉，（有條件的話可以加入一定的牛油）．再用高壓鍋壓上20－30分種（要看牛肉的多少）最好要求牛肉要耙．

二．要買鹼含量大一點的活面沒有那只有用掛麵啦），用開水將面煮到七分熟後馬上挑起來放到大一點的案板上，馬上加生清油並用風扇將面降溫，目骸是不讓其粘在一起，（自己吃的話再放到冰箱中效果還好）．

三．開水一鍋，要看有多少人而定，用冷水把豆粉在碗中挑均勻，等水開了以後加入（小火喲）再加入相應的佐料，（鹽，味精，椒面，五香粉等）在顏色上可用老抽醬油來調色，館子用的是焦糖色素（無害的）最後加入牛肉．

四．就開吃了．配菜都知道啥，豆芽，韭菜（要用開水先煮了涼了待用喲），最好有香菜更佳．

高壓鍋燉牛肉需要多少時間？