喝茶會導致鈣流失嗎?

General 更新 2023年10月15日

喝茶會導致鈣流失嗎？

專家對美國3170名50歲以上的老人進行飲茶習慣與骨折危險的分析表明，每天飲濃茶5杯的人，髖骨（骨盆處）骨折的危險較不飲濃茶者高70％；每天飲濃茶超過7杯者，其相對危險性達80％以上。這是因為茶中的咖啡因可明顯遏制鈣在消化道中的吸收和增加尿中鈣的排出。由於遏制吸收和加速排洩這雙重途徑，使體內缺鈣而誘發骨中鈣質流失，日久便出現骨質疏鬆症，容易導致骨折。

不久前，我國營養研究所、食品衛生研究所對國內20種茶葉的含氟量貳定發現，每公斤茶葉中，氟化物含量平均為186．2毫克，高出其它食品數十至百倍；其中廣西、四川的磚茶每公斤中含氟量高達430毫克至521毫克，長期飲用，尤其是泡成濃茶喝，可引起氟中毒。人體攝入氟的安全值是每日3～4.5毫克，如果長期超量喝茶，會導致氟斑牙和氟骨症。

喝茶能導致鈣的流失麼？

我們有數據顯示：大量喝茶的人和不喝茶的人，相比較起來它的骨密度就是降低的，所以說喝茶確定會影響鈣的吸收利用。首先茶中含的咖啡因，它有一個興奮作用但它同時還有利尿的作用，在利尿的同時，腎臟中排出大量的鈣。所以說如果我們攝入的鈣沒有增多，會導致我們體內的鈣是減少的。再有，茶中含有鞣酸、草酸等物質，如果和鈣結合上的話，它會形成一個不溶性的鈣鹽，在腸道不易溶解，我們消化吸收利用起來就會差，所以吸收的鈣也會減少。

——全易得鈣

喝茶會使鈣流失嗎?

營養：茶的營養非常豐富，其中的成分多達300多種，像茶鹼、可可鹼、粗纖維、膠質、葉綠素，維生素A原、維生素B原、維生素P、維生素C以及少量多種氨基酸、大量的鉀、鎂、鈣、磷和各種微量元素，還含有具有蘆丁活性的“茶丹寧”都是對人體有益的營養物質。專家說，喝茶可以降低血脂、膽固醇、高血壓，以及血管硬化和冠心病的發病率。茶中的茶多酚是一種強有力抗氧化物，能起到抗衰老的功效。而茶丹寧除了有解毒、止血、抗氧化作用外，還能起到抗癌效果，堅持長期飲茶，能有效抑制膀胱癌、腎癌、肝癌。此外，茶葉中的胡蘿蔔素，能提高血漿中的蘿蔔素的濃度，降低老年白內障的發生率。而常用濃茶漱口還有防止口腔潰瘍的功用，所以對於那些經常抽菸併發生口腔黏膜破潰的人來說，不妨一試。綠茶是茶中的極品，葉酸含量很高，可以預防貧血，茶中的氟元素則能有效地防止齲齒。而紅茶都是在乾燥的過程中發酵而成的，所以茶的顏色發黑，維生素C及丹寧的含量也大為減少，但卻有暖胃驅寒的功效。危害：喝茶不宜多，否則會使人出現過度興奮、心跳加快、失眠、尿頻等不良反應。而且，由於尿鈣流失太多、胃黏膜被刺激過重，長期喝濃茶還容易造成骨質疏鬆和胃潰瘍。對於上班族來說，充足的睡眠是非常重要的，如果睡前喝太多茶，會使腦筋過於清醒而無法入眠，影響休息。另外，學前兒童、缺鐵性貧血者、神經衰弱者、活動性胃潰瘍患者、肝功能不良者、便祕者、泌尿系統結石者、哺乳期婦女、心臟病急性發作期的病人、孕婦都不太適合喝茶。貼心提示：泡茶別用保溫杯，因為茶葉中含有多種維生素和芳香物質，在高溫和恆溫下會大大減少，泡出來的茶水味道也過澀。泡茶也不能用剛開的水，或是把茶葉裝在過濾器裡泡，否則茶中豐富的維生素及礦物質就會流失掉。

老年人喝茶會導致鈣流失嗎

其實鈣每天都在流失，但我們的飲食把鈣質都補了回來，當然有時候可能補不回來，中老年人吸收鈣的能力在減弱，因此缺鈣比較明顯，儘量從動物裡面攝取鈣質吧。

喝茶會導致缺鈣嗎

關於喝茶與消化吸收，有很多傳說。有人說，茶對營養素吸收不利，會讓人貧血，其中咖啡因還會引起缺鈣，孕婦、乳母和經期女性不能喝。但同時也有人說，喝茶能補充礦物質，讓人骨質結實，不容易患上骨質疏鬆。有人說，紅茶能暖胃，普洱茶幫助消化。還有人說，胃腸消化功能不好的人不能喝茶，咖啡因對胃有刺激。到底什麼才是真相呢？茶不影響鐵在腸道吸收有人說，茶對營養素吸收不利，會讓人貧血，其中咖啡因還會引起缺鈣，因此孕婦、乳母和經期女性不能喝。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅指出，從流行病學和人體試驗來看，目前並未發現喝茶會帶來鈣、銅、鐵、錳、鋅缺乏的問題，即便在礦物質攝入不足的人當中，結果也一樣。從代謝研究來看，也未發現飲茶會顯著影響糞便、尿液中的礦物質排出量。研究證據還表明，茶完全不影響鐵的腸道吸收。用茶來替代每日飲水時，並不會影響到鐵的利用率，只有在把鐵補充劑放在茶水裡一起飲用的時候，或者是把富含鐵的食物和茶同食的時候，才表現出降低鐵吸收率的效果。在各種茶當中，降低鐵吸收率的效果以紅茶最強，綠茶和花果茶略弱一些。飲茶習慣利於提高骨密度還有種說法認為，喝茶的人容易骨質疏鬆。對此，範志紅也並不認可。多項研究證明，無論是飲用紅茶還是綠茶，喝茶的習慣都有利於提高骨礦物質密度。其中的咖啡因成分雖然會促進鈣從尿中流失，但茶裡面的咖啡因含量並不高，即便紅茶也只有30-45毫克/杯，其中還有更多的物質有利於減少鈣的流失，包括其中的氟元素、植物雌激素類物質以及豐富的鉀元素。一項地中海地區的研究證明，有飲用紅茶習慣的50歲以上男女，髖部骨折的風險比不飲茶者低30%。專家提醒，現有研究證據表明，只要膳食中鐵的供應充足，特別是有魚肉類富含血紅素鐵的食物能保證攝入量，喝茶是不會導致貧血的。事實上，福建、廣東居民喜好喝濃茶，但這些地方並不是貧血發生率最高的地區。研究證據表明，茶完全不影響鐵的腸道吸收，只是在直接遇到鐵的時候，茶裡的多酚類物質和鐵形成複合物，而這些複合物吸收率很低。而且，這些鐵必須是“非血紅素鐵”才會受到茶的影響，添加維生素C可以部分消除這種負面效果。魚肉類食品中含的是血紅素鐵，鐵是被卟啉環螯合保護起來的狀態，它們的吸收率就完全不受茶中各種成分的影響了。除了多酚類物質之外，另外一個影響礦物質吸收的因素是茶裡面的草酸。比如說，如果把牛奶加入到茶裡，做成真正的奶茶，那麼牛奶裡的鈣會有一部分被草酸結合而無法吸收。這就是“牛奶不能和茶一起喝”的理論基礎。這個禁忌聽起來似乎挺科學，但根本經不住細究。這是因為，與蔬菜相比，茶並不是草酸的主要來源。一包袋泡茶中所含的草酸是4-6毫克/g（Charrier et al， 2002），每分子草酸可以結合2個鈣離子，草酸分子量和2個鈣離子的原子量比約為1:1。沏一杯茶，也就需要1-2克茶葉（多數人情況），其中草酸最多不過12毫克，損失鈣的量也只有12毫克。然而，半杯牛奶（100克）就含有100-120毫克的鈣，即便損失12毫克，也只是十分之一而已，無需擔心，更不可能像某

經常喝茶的人身體會不會流失鈣

茶中的咖啡因可明顯遏制鈣在消化道中的吸收和增加尿中鈣的排出。由於遏制吸收和加速排洩這雙重途徑，使體內缺鈣而誘發骨中鈣質流失，日久便出現骨質疏鬆症，容易導致骨折。把握好濃度和喝的量，還是可以喝的。

經常喝茶的人身體會不會流失鈣

應該說是“會不會有害於人體對鈣的吸收？”答：茶葉中含有氟元素。氟對於人體是一種有趣的元素，缺少它，就容易發生齲齒，多了會得氟中毒。氟中毒的症狀之一就是人體對鈣吸收不好，發生人體骨質酥鬆。我國東部地區飲用水中少氟，如上海自來水中要加氟，而中、西部地區飲用水中氟含量超標。所以如何用茶你自己定。順便說一下，我國中西部地區商店、超市中供應大量的含氟牙膏，真不知道是商家不懂還是衛生部門不管。