桂花可以做成什麼食物?

General 更新 2023年10月15日

桂花可以做什麼食物

桂花蘿蔔餅

材料:

白蘿蔔1根、麵粉300克、雞蛋2個、糖桂花3勺、鹽、胡椒粉、雞精適量。

做法:

1.白蘿蔔洗淨去皮擦成絲,加入鹽、雞精、胡椒粉調味;

2.在麵粉中打入雞蛋、糖桂花及適量水調成稠糊;

3.把白蘿蔔絲放入調好的麵糊中,攪拌均勻。

4.將煎鍋置於火上,放入油燒至4-5成熱,用大勺舀一勺麵糊放入煎鍋中,攤成圓餅狀,厚約0.5釐米,中火煎至兩面金黃即可。

桂花糕

原料: 糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糯250克,植物油、糖桂花各適量。

製法:

1.先將糯、粳米粉篩一下,加白砂糖,用清水揉拌均勻。

2.將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。 然後將糕粉用溼紗布包住,不斷翻撳,揉捏,直至肯面光滑, 糕粉細膩為止。3.再將糕粉撳平,拉成長條,抹上植物油,撒上桂花,切成長方塊即成。

提問者評價

桂花蘿蔔餅

材料:

白蘿蔔1根、麵粉300克、雞蛋2個、糖桂花3勺、鹽、胡椒粉、雞精適量。

做法:

1.白蘿蔔洗淨去皮擦成絲,加入鹽、雞精、胡椒粉調味;

2.在麵粉中打入雞蛋、糖桂花及適量水調成稠糊;

3.把白蘿蔔絲放入調好的麵糊中,攪拌均勻。

4.將煎鍋置於火上,放入油燒至4-5成熱,用大勺舀一勺麵糊放入煎鍋中,攤成圓餅狀,厚約0.5釐米,中火煎至兩面金黃即可。

桂花糕

原料: 糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糯250克,植物油、糖桂花各適量。

製法:

1.先將糯、粳米粉篩一下,加白砂糖,用清水揉拌均勻。

2.將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。 然後將糕粉用溼紗布包住,不斷翻撳,揉捏,直至肯面光滑, 糕粉細膩為止。3.再將糕粉撳平,拉成長條,抹上植物油,撒上桂花,切成長方塊即成。

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桂花可以做些什麼食品

直接暴晒成幹桂花,可以放在各式甜點裡,很香的。

1. 新鮮的桂花可以泡茶..懶人的做法..

第二種做法複雜許多,大家有時間就試一下咯 1. 收集新鮮的桂花和少量玫瑰花,清洗乾淨後加少量水用攪拌機攪拌

2. 拿個小鍋,將攪拌後的糊用小火慢慢煮熟,一邊煮一邊加入冰糖,要不斷用小勺子攪拌防止稍焦,--我喜歡磨一點檸檬皮或者橙皮加進去:)煮至稍微黏糊後關火,這時候的半成品可以根據自己的喜好做多種用途,以下是幾種用途:

桂花紅豆糕

1.一小碗紅豆洗乾淨後用高壓鍋煮熟---使用高壓鍋是為了減少所需的時間

2. 用攪拌機將煮熟的紅豆攪拌成糊狀,加入上面的桂花玫瑰糊,用攪拌機混合,記得不能加水

3. 買一包果凍粉(超級市場有售),加少量開水混合後加入上面的糊中,攪拌均勻

4. 將塑料格子(超級市場有售,可以選擇自己喜歡的圖案)洗乾淨晾乾,用毛筆刷上少許細糖粉,倒入前面的糊,加蓋子(有人喜歡用保鮮紙,但是保鮮紙容易產生水珠。。)後放入冷藏櫃,冰一個晚上,第二天拿出格子,倒出冰糕就可以吃了!!

桂花綠豆抹茶糕

材料:前面做的桂花玫瑰糊,綠豆, 抹茶粉----在超級市場有賣:)

1. 綠豆用高壓鍋煮熟,放入攪拌機充分攪拌

2. 將桂花玫瑰糊, 綠豆糊放入小鍋中以小火加熱,輕輕的不斷攪拌,記得不能太用力以免起泡, 直到有豆沙的效果後(勺子拉不起來,拿走手中有一點拈手感) ,加入抹茶粉拌勻

3. 放涼後用果凍格壓出自己喜歡的圖案, 完成:)

找個小瓶子,把桂花放裡面,加糖,蓋上蓋子醃起來,可以保存很久的.

桂花酒釀園子,桂花糕,桂花糖芋頭……

桂花能做成哪些食品,多一點

桂花糖

原料:

桂花、白糖(或蜂蜜)。

做法:

1、桂花摘下後清水稍漂洗一下;

2、沸水放入桂花煮一兩分鐘,據說可去苦味;

3、撈出瀝乾,一層白糖一層桂花,裝入玻璃瓶密封,放入陰涼處儲藏即可。不吃白糖,可用蜂蜜,把桂花先鋪底,倒入蜂蜜即可。做甜品時放入一點,別有風味。

糯米桂花藕:

主料:蓮藕800克,糯米200克

輔料:荷葉20克

調料:白砂糖100克,糖桂花40克

1. 糯米淘洗淨,用溫水浸泡約1小時;

2. 藕洗乾淨,按節斷開;

3. 切下藕的一頭,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕節頭蓋住,竹籤插牢;

4. 鍋內倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火燒開;

5. 覆上乾淨荷葉,蓋上蓋,轉用小火約煮二小時離火;

6. 取出藕晾涼,削皮,切成0.8釐米厚的片,疊碼在盤中;

7. 鍋置旺火上,放入清水燒開,加入白糖熬溶,撇去浮沫,轉用小火;

8. 熬至糖汁粘稠時,加入桂花糖漿攪勻,離火晾冷;

9. 糖汁澆在糯米上即成。

桂花黃林酥:

主料:小麥麵粉300克

輔料:桂花100克,雞蛋清150克,黑芝麻150克,澱粉(玉米)20克

調料:豬油(煉製)150克,白砂糖100克

1. 將麵粉過篩後,用200克麵粉加入豬油90克,揉成油酥麵糰;

2. 將300克麵粉加入60克豬油,與適量清水揉成水油麵團;

3. 將酥面與水油麵逐個分別出條下節子,用擀麵杖擀成牛舌形;

4. 從上卷下來再折成三折,擀成皮胚,包入桂花餡,做成餅形;

5. 放入烤盤內,面上刷上雞蛋液,進爐烘烤至熟即成。

桂花黃林酥的製作要訣:

1. 在烤制本點時,要掌握好溫度的控制,否則易現出裂口以及點心表皮光潔度不好等問題;

2. 桂花餡製作方法:芝麻、白糖、豬油放在容器裡,混合拌勻,邊攪拌邊加入適量幹澱粉,最後放入桂花拌勻,做成桂花餡

還有桂花紅豆米糕、桂花茶凍、桂花糖蒜、桂花梨汁龜苓膏、桂花小窩頭、桂花酒釀湯圓、桂花荔枝扣、桂花山藥、桂花果香牛肉、紅酒桂花楊梅、桂花餈粑、桂花松子糖、脆皮桂花年糕、桂花龜苓膏、桂花糖餈粑、桂花紫薯湯、桂花魚條、桂花栗子羹、桂花藕血羹等等……

具體可參看www.tfysw.com/caipu/shucai/guihua.html

參考資料:www.tfysw.com/caipu/shucai/guihua.html

桂花可以做什麼食物

桂花糕 桂花糖,桂花酒,桂花糕,桂花茶,桂花蜜! 桂花糕,桂花粥,桂花蜜,桂花粥很好吃的哦~~ 桂花酒

桂花可以做成那些食物

桂花糕

關於桂花的食品有什麼

呵呵,是不是有很多桂花就這樣任它掉覺得可惜啊,用來做食物的方法還蠻多的

用桂花做香料,製成食品、酒水等,有桂花糕、桂花糖、桂花月餅、桂花湯元、桂花酒、桂花茶,豐富多彩,香甜適口。給你推薦兩款方便長久的回味方法:

桂花醬:就是把盛開的桂花采下,在玻璃罐中放滿半罐,然後把酸梅的肉剝下,撕成片片,放入桂花罐中,最後以蜂蜜倒滿罐子,用蠟密封,十天後就可以食用,而且愈陳愈香。釀好的桂花醬,用處很多,可以塗麵包饅頭,可以沾梅、桃、草莓,也可以當菜的佐料。

桂花茶:桂花不能晒乾,一晒乾香氣就飛走了,你要用新鮮的桂花,以三比一的比例放在茶罐裡,因為茶葉會吸取桂花的香氣,桂花自然會幹去,這時泡了就是桂花茶了。

求助,桂花做的食品都有哪些

好多:桂花糕,桂花餅,桂花粥,桂花茶。

桂花可以食用嗎?怎麼做了可以吃?

桂花茶

配方: 幹桂花1克,茶葉2克。

製作: 將幹桂花、荷葉,入杯中,沸水沖泡6分鐘,即可飲用。

用法: 早晚各飲1杯。

功效: 強肌滋膚,活血潤喉。

應用: 適用於皮膚乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。

2

材料 桂花數朵

調味料 精鹽1小匙 冰糖1小匙

做法

1、桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾。

2、將桂花置入杯中,衝入滾水,加入冰糖,蓋起杯蓋,約燜三分鐘,掀蓋則香味溢出。

功效 可化痰散淤,治咳嗽。

桂花水果沙粒

原料: 原 料:

香蕉2只,鴨梨500克,蘋果2只,鮮桂花20朵,番茄400克,菠蘿100克,鮮葡萄250克,馬乃司150克,煉乳25克,桂花醬50克。

製法: (1)把馬乃司、煉乳和桂花醬攪拌均勻成桂花沙拉醬。

(2)鮮桂花擇洗乾淨。菠蘿去皮,切成1釐米見方的丁。鴨梨去蒂、去核洗淨,也切成1釐米見方的丁。鮮葡萄洗淨,去皮、去籽。蘋果洗淨,去皮、核、蒂,切成1釐米見方的丁,番茄洗淨,用開水浸5分鐘,去皮、籽,切成1釐米見方的丁。

(3)將菠蘿丁、鴨梨丁、葡萄、蘋果丁、番茄丁、鮮桂花放入碗內,再加桂花沙拉醬拌勻,入冰箱冰鎮。

(4)香蕉放入冰箱內冷凍。食用前,把香蕉去皮,切成圓片,放入沙拉內拌勻,裝盤即成。

特點: 桂花濃香,水果可口,色澤美觀。

桂花山藥

原料: 鮮桂花10朵,雞皮糙山藥250克,桂花醬50克,植物油500克(實耗約75克),白糖100克,麵粉100克,溼澱粉30克,幹澱粉50克。

製法: (1)鮮桂花摘洗乾淨。山藥洗淨剁成末。

(2)炒鍋上火,放入500克清水,下山藥末和白糖燒開,下溼澱粉調成糊,倒入一方盤中,待凝結後取出,切成花塊。

(3)把麵粉和幹澱粉攪拌均勻,放入適量水調成薄糊,把山藥華塊投入掛糊,攪拌均勻,薄厚一樣。

(4)炒鍋上火,放油燒至七成熱,將掛糊的山藥花快,放入鍋中炸,並用手勺不斷地攪動,待山藥花塊炸至深黃色,撈出控油。

(5)用適量清水與桂花醬拌勻,放小鍋裡,用小火燒開,再放入鮮桂花,立即出鍋,將調好的鮮桂花汁澆在炸山藥塊上即成。

特點: 外焦裡嫩,桂花芬芳,山藥溢香,補益脾痛,養陰生津。

蜂蜜桂花凍

材料: 砂糖100克、珍珠粉3/4大匙、桂花3茶匙、熱水、蜂蜜少許。

做法:

1.用熱水沖泡幹桂花(約3-5分鐘),撈出桂花。

2.桂花汁加熱煮開,將攪拌均勻的珍珠粉與糖加入煮溶,再放入部分桂花拌勻。

3.入模待冷卻後,放入冰箱冷藏。

4.食用時淋上少許蜂蜜即可。

祕訣: 幹桂花不可泡太久,否則會產生苦澀感。

糖桂花的做法

其法一:新鮮桂花先用鹽(一點就行),稍微醃製一下。再放入器皿中。按1:1的比例一層桂花一層糖醃製一個星期,即可食用!

桂花醬

將新鮮桂花擇洗乾淨,話梅肉撕成絲。

找個乾淨的可以密封的罐子,一層話梅肉,一層桂花,順次碼好,裝了八分滿,倒入蜂蜜,蜂蜜蓋住桂花和話梅肉就可以了。

用蠟密封好,蓋緊蓋子。一個月左右就可以吃了

芝麻桂花涼糕

原料配方 江米500克,白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克

製作方法 1.將江米淘洗乾淨,在水中浸泡4小時撈出,放在鋪好籠布的籠上蒸1小時成 軟硬合適的江米飯。

2.將下籠的米飯倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖,用粗擀杖反覆地搗、攪、翻,使其產生粘性,互相能粘連在一起。

3.將芝麻去掉泥沙,淘洗乾淨,放入鍋中用小火焙乾焙熟取出,用碗碾成細末。

4.將熟芝麻粉的一半均勻地鋪在案板上,江米飯平鋪在芝麻粉上壓平......

哪些 花可當食物

花卉是植物的精英,具有很高的營養價值和保健功能。隨著“迴歸自然”時尚的興起,食用鮮花食品正受到人們的鐘愛。所以花卉是一種值得開發利用的食品資源。鮮花食品也是出口創匯的新品種,商機無限。

在歐洲,天然花卉飲料受到廣大消費者的青睞;在美國,鮮花食品價格昂貴,如玫瑰、紫羅蘭等作為配菜食用;在日本和法國,人們喜歡把新鮮的雛菊、向日葵、金盞花等配以其他食物製造色拉。最近,日本各地掀起一股食用花卉栽培熱,許多家庭和單位到處購買食用花的花種、花苗和栽花設備。日本各種苗廠家和園藝部門在這股熱潮中大發其財,拼命推銷花種花苗和花盆等用具。隨著食用花走進千家萬戶的庭園,美食熱的高漲,日本許多食品廠家也紛紛和農業等部門合作,大力加強新品種的栽培和研製開發。

其實,鮮花菜餚和飲料早在2000多年前就在我國興起,如南瓜花和芙蓉花歷來就是農家的家常菜;金針花也是大眾化的菜餚;至於飲料更有桂花茶、金銀花茶、菊花茶、茉莉花茶等多樣品種。在當今中國茶系中,芙蓉雞片、桂花丸子、菊花糕、桂花乾貝、菊花龍鳳骨、茉莉湯等,已是大受歡迎的鮮花名菜。在香港、可以吃的花很多,如菊花、玫瑰、茉莉、桂花、蒲公英等,還有一些瓜果植物的花,都成為杯中之茗,盤中之餐。如“菊花三蛇”就是廣東人最喜歡吃的野味。南京烹調專家用雞冠花瓣和一年齡的母雞烹製而成的。此菜收花瓣和花粉中的植物蛋白與雞肉的動物蛋白融為一體,營養豐富,異香撲鼻,既保持雞肉原來的風味,又有清熱止血、明目養肝、滋補強身的妙用。重慶一家名為“花卉大餐”的餐館,可烹調出百餘種風味各異的花卉菜來。據介紹,中國菜八大味皆可烹調花卉菜,花卉經炒、煎、煮、炸,形色不變、燦若鮮花,並可保留各種花的獨特香氣,品嚐起來沁人肺腑、餘味悠長。所以像雍容的玫瑰、典雅的曇花、絢麗的月季、清素的菊花,這些賞心悅目的觀賞性花卉皆可做成一道美味的菜餚,讓好奇的食客盡享花的滋味。我國地域遼闊,南北氣溫差別較大,花類資源豐富,花卉品種繁多,只要充分利用,食用花卉終將成為新興產業。《中國技術市場報》

桂花應該搭配什麼吃

桂花含揮發油,其中內含“芳樟醇”、“壬醇醛”、“橙花醇”、“月桂酸”、“肉豆蔻酸”、“棕櫚酸”、“硬脂酸”等。會後味辛,性溫。具有散寒破結,化痰止咳之功效。桂花泡茶,芳香可口,醒腦提神。桂花浸酒漬糖,能增進食慾;桂花幾乎可以和任何食物搭配。更多內容請去這裡看看: www.njyl.com/article/s/581094-315032-13.htm

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