怎麼煮小米粥給寶寶吃?

寶寶吃的小米粥怎麼煮好

首先要選擇優質的小米，質量好的小米，比如北溝下朱潘村產的小米。下朱潘小米是淡黃色的，捧一把，攥在手裡不成團，放在鼻子聞，有一種新鮮的穀子味。

煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：A、熬起粥來節省時間。B、攪動時會順著一個方向轉。C、熬出的粥酥、口感好。

如果有高壓鍋，採用高壓鍋煮，熬出來的粥粘滑，不會出現渣渣的情況。要是擔心高壓鍋不安全，買一種可以煮飯熬粥2用的電飯煲，用煮粥檔，1個半小時左右，也可以熬出那種滑滑的黏黏的粥。

小米粥可以用小火慢慢熬製，弄爛一些，更適合寶寶的腸胃吸收。裡面也可以加入剁碎的青菜，豬肉，雞肉。

原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

如何煮給寶寶吃小米粥

【健脾養胃--雞蛋小米粥】

材料：

小米100g，雞蛋2個

做法

1.小米，枸杞洗淨備用，準備兩個雞蛋，打撒備用

2.小米用電飯鍋加水煮約20分鐘，加入枸杞，再煮15-20分鐘

3.煮好後加入雞蛋攪拌成蛋花既可，可以加鹽或糖調味。

【紅糖小米粥】

材料：

小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。

做法：

1. 小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。

2. 取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

【小米南瓜粥】

材料：

小米150克、南瓜300克

做法：

南瓜去皮切丁，小米淘洗乾淨

小米加水用電飯鍋煮20分鐘，再加入南瓜一起煮10分鐘左右

寶寶吃小米粥要加什麼煮

要煮好小米粥有一個密方;一煮前要浸泡半小時。二、煮時一定要用熱水，不要用冷水。這樣米不易與水溶合。三、煮沸後用小火煮15分鐘，中間要用勺按一定方向攪。四、最後用揭蓋用大火小煮一下。