怎樣學做生日蛋糕?

General 更新 2023年10月15日

學做生日蛋糕有什麼技巧嗎？

己在家做的話很容易失敗如果沒有烤箱而你家的電飯煲又沒有烤蛋糕麵包的功能的話我覺得你還是去買個蛋糕比較好現學現賣一般都不會成功這個是個熟練工種要告訴你做法很簡單但是從奶油打發蛋糕胚配料烤制裝飾不能說很高深吧也絕對是很複雜的短時間內想熟練掌握一般不容易尤其是你沒有烤箱這樣基本上沒辦法操作有的人說用電飯煲可以做但是一定要是不沾的而且做出來蛋糕底層還要裝飾也會很麻煩首先你要買的東西就會多到比你買一個蛋糕的價值大的多的地步所以如果你的哥哥很快就生日的話我認為你還是放棄比較好如果你誠心想學可以發信息給我我會回來給你補充做法麵粉80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只，牛奶 80ml ，白糖 80g，油少許 1。麵粉和泡打粉混合好。 2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡 3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了） 5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。 6。完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。） 7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。 8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了奶油是在蛋糕材料店買的生奶油有的地方超市也有賣的然後像打蛋清一樣打法打成平時我們見到的奶油就行了要是決定太麻煩可以買發泡奶油也是在蛋糕材料店一罐罐的像噴霧劑一樣直接擠出來就是發泡奶油打出來的奶油首先要用刮刀在蛋糕表層均勻的抹一層剩下的要用裱花袋擠在蛋糕上裝飾水果等就ok了

學做生日蛋糕需要多久

如果師傅付出耐心誠心，學徒付出虛心專心，一個月左右就學的差不多了生日蛋糕，只要你入門，學會裱花慢慢的就會掌握多種做法並不是固定了那種做法，就一成不變了

求採納為滿意回答。

學做生日蛋糕需要多長時間？

如果想要做非常好的生日蛋糕需要四五個月

學做生日蛋糕，需要多久能學會？

仨小時

學做生日蛋糕要多長時間能學會？要去哪裡學？

廣州新崬方校園學習做蛋糕一般需要兩個月就能學會的

我想學做生日蛋糕啥的，能學嘛

可以啊，現在學西點是很熱門的，也是很容易學會的。在我們學校就有一年制和兩年制的西點專業。

在哪裡有學做生日蛋糕

三根筷子準備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打，繼續打，到有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鐘後，

咖蜜兒carmiel慄香滿園

就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，蛋黃裡放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清

【注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。】

按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後摔幾下鍋，把氣泡震出來。

按下煮飯鍵，2分鐘左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好了，開蓋後，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，蛋糕製作完畢。

材料

1．低筋麵粉：120克

2．糖：45克

3．塔塔粉：2克

4．泡達粉：2克

5．食用油：75ML

6．鮮奶：90ML

7．雞蛋四隻。

做法

1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻

2．將油、奶攪成奶昔狀

3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌溼即可

4．將蛋白、蛋黃分開

5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊裡。這時可以使勁攪勻了

6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔

7．將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻

8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔

9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔

10．上下火6分鐘，然後加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然後轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就OK了。

請問學做生日蛋糕要多久學會

有人手把手的教，學的應該快，自己動手做的很賦心意和誠意

怎樣做去哪學生日蛋糕啊

我在大學的烘焙課程學了好幾周，最後發現自己上youtude或者網上自己找一些教材琢磨也是一件趣事兒噢，只要把材料準備齊全，按照網上介紹績去做自己很有成就感。

學習的話就沒有太多innovation，我喜歡自創。即便有時候會失敗少做點就行了呀，吃一塹長一智嘎嘎