高壓鍋燉湯要多久時間?

General 更新 2023年10月15日

高壓鍋煲湯要多久

一、高壓鍋煲湯要放多少水？

可以根據自己喜歡濃湯還是清湯來決定用水量。

我家喜歡清湯，比如排骨湯，我放一斤左右的排骨、兩斤左右的冬瓜，加水到高壓鍋的四分之三

二、高壓鍋煲湯方法

高壓鍋煲湯與一般的湯鍋是不同的，不然，時間煮長了，水都變成蒸氣跑掉了，而且，時間太長，煲的東西都會化掉看不見了

以排骨湯為例，說明一下煮法：

1.首先將排骨和生薑等佐料放到鍋內加水（一次加足）煮開，高壓鍋冒氣後1-3分鐘關掉火

2.等幾分鐘直至高壓鍋可以自然揭開的時候再將冬瓜放進去煮，煮開就關掉。

3.不要馬上吃，等高壓鍋可以自然揭開的時候再吃（利用餘溫將湯的味道熬出來）

煮綠豆湯：

1.將綠豆和水放到高壓鍋內，煮開1-2分鐘關火

2.等5分鐘後再打開火煮一下，一開就關。

3.等可以自然打開高壓鍋就可以食用了

高壓鍋煲湯的有優點：

快、方便、節省能源、味道也滿好

高壓鍋燉排骨湯要多久

你好。高壓鍋冒氣，再壓閥三十分鐘即可。如果想燉到肉脫骨很爛那種，可以適當延長時間。

分豬肉的品質的。一般當年豬大約5-8分鐘可以。要是老豬。上氣後大火5分鐘後穩火10-20分鐘。（湯要放適量）

用高壓鍋煮排骨湯要多少分鐘？

15分鐘

高壓鍋煲湯要多久

用高壓鍋煲湯，即便是小火，最多也不能超過40分鐘。人流後最好多吃點雞湯、排骨湯、豬蹄湯等，裡面再加點補氣養血的如薏米、紅棗等更好。不易燉爛的先用高壓鍋加少許水壓個20分鐘左右，再將全部東西倒入平鍋（最好是砂鍋）中燉個1個小時左右即可

高壓鍋燉10分鐘相當於一般鍋燉多長時間

大概相當於40分鐘左右，就拿煲湯來說吧，一般的鍋需要兩小時，高壓鍋只需要30分鐘就夠了

高壓鍋燉排骨一般要燉多久

如過是醬排骨的話高壓鍋30分就可以了要是燉個蔬菜什麼的 15分鐘到20分鐘就可以，我上次壓了大概50分鐘肉是很爛但是沒有口感！

高壓鍋燉牛骨要燉多長時間？

第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭裡的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。

第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。

PS：1、用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質不會馬上凝固，裡外層蛋白質才可以充分地溶解到湯裡，這樣湯的味道更鮮美。

2、燉骨頭湯的時候，加入幾滴白醋，因為醋能使骨頭裡的鈣、磷溶解到湯內，同時不要過早加鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的味道。

3、用高壓鍋燉骨頭湯，我各人觀點，這樣出油多些，湯更濃些，更白些，更鮮美些，而且燉骨頭湯不易時間太長，久煮後會破壞骨頭中的蛋白質。

第三步：用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋裡出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋裡不出氣了，再開蓋。

第四步：骨頭湯上面有很多油，可以將湯麵上浮著的油用一個小碗裝上，下次煮菜待用。

第五步：將鍋裡的湯分裝在2-3個保鮮盒裡裝上，再放入冰箱裡的冷凍室裡放著，吃的時候拿出來一盒解凍、煮開，放入蔬菜煮就行了，在湯裡只需加點鹽，就鮮美無比了，而且營養豐富，煮出來的蔬菜也不會流失維生素。

PS：可以在湯里加入白蘿蔔、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的時候還可以根據個人口味再做味碟蘸著菜吃，這樣非常適合冬天吃，吃得身體暖暖的，很舒服。

高壓鍋燉排骨要多久？

開鍋冒氣後10分鐘左右

用高壓鍋煲雞湯有那些講究？多長時間最好？

高壓鍋煲雞湯沒有特別的講究，高壓鍋上氣以後40分鐘為宜。

高壓鍋煲雞湯方法：

主料

土雞肉500g 香菇10朵

輔料

油適量鹽適量姜適量

步驟

1.土雞肉氽過血水，控幹水份

2.香菇切小片

3.熱鍋放茶油，倒入雞肉不停地翻炒

4.加入香菇一起翻炒

5.再加點鹽翻炒