土豆沒熟吃了會中毒嗎?

General 更新 2023年10月15日

土豆沒有弄熟吃了，中毒會嚴重嗎？ 10分

土豆中含有一種叫“龍葵鹼”的毒素，一般成熟土豆的龍葵鹼含量很少，不會引起中毒。但皮肉青紫發綠不成熟或發芽的土豆中，尤其在發芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，感到咽喉發癢、胸口發熱疼痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。馬鈴薯中毒緊急救治：(1)中毒後立即用濃茶或1：5000高錳酸鉀溶液催吐洗胃。(2) 輕度中毒可多飲糖鹽水補充水分，並適當飲用食醋水中和茄鹼。（3）劇烈嘔吐、腹痛者，可給予阿托品0.3～0.5毫克，肌肉注射。（4）嚴重者速送醫院搶救。

吃半生不熟的土豆有什麼危害？

不能吃半生不熟的土豆，原因如下：

1、富含澱粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山藥等）必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化；

2、含有某些有害物質的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入後，會引起噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可致死。燒熟煮透後，有毒蛋白質就會失去毒性，可以放心食用。

另外，近日有消息稱，美國科學家經過長期研究發現，人們常用的蔬菜中，譬如番茄、土豆、茄子和花菜等，都含有微量的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，可能對人體有害，如同被動吸菸。其實，這根本不是什麼最新發現，此項研究報告最早出現在1993年8月的一本醫學期刊上，後來由於很多專家紛紛質疑該項研究的結果，關於“生吃蔬菜是否會有尼古丁危害”也沒有作進一步的研究。不過專家們的一致意見是：生吃一些蔬菜，人體攝入的尼古丁含量實在太“微不足道”，不會引起激學上的反應，更不會危害健康。這個原因我們可以不考慮如果考慮他我們就沒的吃了。

沒炒熟的土豆絲吃了會中毒嗎

沒有事，但最好是煮熟吃比較好。

土豆在一些涼拌的川菜中也是半生的吃法,但是最好吃熟土豆。

發黴或者發芽的土豆,千萬不要吃,它裡面含有大量的有毒生物鹼.尤其是土豆皮中含量更高,所以在平時吃土豆中也要削土豆皮,特別是發綠了的.發芽了的土豆儘量不吃,土豆不能和雞蛋一起做菜,容易造成食物中毒.

土豆沒煮熟會不會中毒？

土豆煮不熟不會中毒的，只有發了綠芽的土豆是有毒的，不管是不是煮熟，都有毒，所以，發了芽的土豆，馬鈴薯。還有紅薯，都不能吃

土豆沒燒熟能吃嗎？會不會中毒呀？

如果是青顏色的土豆或者是發了芽的，肯定是有毒的，其他的雖然沒有毒，但是也不太好消化，最好不要吃不熟的

吃了沒有熟的土豆會怎麼樣

會有以下反映:

1、富含澱粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山藥等）必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化；

2、含有某些有害物質的蔬菜矗如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入後，會引起噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可致死。燒熟煮透後，有毒蛋白質就會失去毒性，可以放心食用。

土豆沒烤熟了會中毒了嗎

不會，最多就是吃壞肚子，倒沒中毒那麼嚴重

吃了沒煮熟透的土豆會中毒嗎，如果中毒是有什麼反映，多久會中毒呢

自虐症啊你這是，土豆成分，主要是澱粉，沒熟吃了不會中毒，頂多肚子不舒服

吃了沒有煮熟的土豆會不會中毒

不可以薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。土豆中的生物鹼屬類固醇糖苷生物鹼，主要為龍葵鹼和卡茄鹼。其結構與人類的甾體激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。據國外報道，剛收穫的土豆生物鹼每千克20～80毫克，貯存一段時間後則上升至75～114毫克。發芽或發黴的土豆生物鹼含量還會進一步增多。這種有毒的化合物，土豆皮裡含量更高，因此食用時一定要去皮，特別福要削淨已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。