玉米怎麼煮好吃?

General 更新 2023年10月15日

玉米一般要煮多久能熟

你先放冷水把玉米放進去等水開換小火20-25分鐘就好了。先看你是煮什麼玉米，一般礌甜玉米，黃色那種，煮一下子就開了，水開後再十分鐘都大把吃了，如果是煮糯玉米就久一點

煮玉米怎麼煮好吃

煮玉米最好先浸泡20—30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。不同玉米的烹煮時間略有差異。水開後，甜玉米和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強調煮開花。

煮熟後，需要把玉米夾出來，放入漏網裡瀝乾水分。長時間浸泡在水裡，玉米的味道會轉淡，口感也會下降。煮黏玉米和老玉米時，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能強化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。

如果想吃到更營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裡加一點小蘇打。這是因為玉米富含營養素煙酸，但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分釋放出來，營養價值更高了，保健功效也會很明顯。

煮玉米需要多長時間怎麼煮更好吃

煮玉米是大家比較熟悉的一種食物，煮玉米一般在玉米即將成熟的時節十分的流行，煮玉米需要注意的是，在挑選玉米的時候，十分的重要，挑選的玉米要老嫩適中，這樣煮出來的玉米味道和口感才會更好，所以對於煮玉米的一些相關在的注意事項是需要我們大家多注意的，下面的文章是關於煮玉米需要多長時間的一些相關知識的介紹，對於煮玉米時的注意事項，大家可以詳細的來了解一下，這些內容對於我們大家來說是比較的重要的。煮玉米需要多長時間煮玉米需要多長時間玉米抗衰煮的時間越長越好中醫認為抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。玉米性平味甘，有開胃、健脾、除溼、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。現代營養還分析出玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，可抗眼睛衰老。另外，研究指出，煮玉米時間越長，抗衰老作用越好。玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物 Maize for Eyes Degeneraion: 根據 1994 年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低 43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。煮玉米時間越長，抗衰老作用越好: 煮玉米時間越長，抗衰老作用越好 (Cook longer - better as antioxidant) 從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏 115 度下，將甜玉米分別加熱 10 分鐘、25 分鐘和 50 分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了 22%、44%和 53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。玉米的眾多功效 (Maize / Corn benefits): 由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便祕、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。 1 .健脾益胃。( for Spleen / Stomach) 健脾益胃。健脾益胃玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們臺灣兩者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。上面的關於煮玉米需要多長時間的一些相關的注意事項方面的內容，大家都瞭解了嗎？

玉米怎麼煮好吃

1.把它放在鍋裡煮上二十分鐘左右；

2.然後把火關上再燜一會,那樣會更有玉米味。

3.另外一點很重要在煮的時候,最好要留一點葉子,那樣煮出來後會有一種清香的味道。

玉米要怎麼煮才好吃啊？煮多久會熟

煮的時候最好帶一層外皮，冷水下鍋。如果嫩的玉米煮個十分八分就好，老一點的就得多煮一會兒了。

煮熟的玉米怎麼做好吃

1、切成一段一段，燉排骨，燉雞燉肉，

2、切的薄一些，香蔥椒鹽炒一炒，

3、把玉米粒刮下來，拌上生粉，糯米粉煎成玉米餅，可甜可鹹口味自選。

怎樣煮玉米棒才好吃

玉米營養豐富是地球人都知道的事，但地球人也許不知道的是，玉米含有的各種營養中，有一個叫尼克酸的東東。它能幫助人體維持神經系統，消化系統和皮膚的正常功能。尼克酸缺乏，可能會引起一些精神錯亂，幻聽，幻視等症狀;還有口角炎，舌炎，以及皮膚上的癩皮病。

多吃粗糧是我們獲取尼克酸的主要途徑。玉米中尼克酸的含量比其它粗糧要高很多。

而加上這麼一點小蘇打，就能夠讓玉米里的尼克酸加倍釋放。同時，小蘇打還可以幫助保留玉米中的維生素B1，B2，避免營養流失。

步驟：

1.玉米洗淨掰成小段放進鍋裡，加適量水，開火。

2.再往煮玉米里加少量的小蘇打。份量不要多，一點點就可以，否則會有鹼味。

3.水開後再繼續煮5分鐘後關火，稍微悶一會再撈出。

你現在知道怎麼煮玉米棒好吃了吧!煮玉米就要放點小蘇打!

玉米怎麼煮或怎麼蒸

如果你喜歡較甜的，就用蒸，留兩到三層外衣，一般蒸25-30分鐘；

如果連煮玉米的水一起喝的話，就用煮，整個玉米洗乾淨，連玉米的鬚鬚也要，（煮玉米水是

涼的，對熱氣，上火有一定的作用），一般煮20分鐘；單獨蒸或是煮就好，不用加其它，加了其它東西就失去了玉米本身的甜味

新鮮玉米怎麼做才好吃

香甜玉米餅

材料：

新鮮玉米、白糖、麵粉（後兩項可以用奶粉替代）、雞蛋一隻

做法：

1、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用攪拌機打碎，注意將玉米中的雜質耐心剔出，不然影響口感；

2、不要攪打得過於碎，可以留一些小顆粒提升口感，將玉米糊倒出，拌入2勺半的麵粉，攪勻，能感覺玉米糊開始變得粘稠，攪拌時有阻力即可；

3、再添加雞蛋一隻，可以增加香味。我當時才想起沒加白糖，白糖最好和玉米一起攪打，容易入味，但請大家根據自己的口味以及玉米的甜度來掌握，不管作為早餐還是下午點心，都不宜過甜，淡一些能嚐到玉米原有的清香；

4、攪拌好的玉米糊應該略為濃稠，下鍋煎時不宜散，可以先煎一個試試，如果感覺稀了適量在加點麵粉，但別多了咱不是攤煎餅哈；

平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱後下玉米糊，儘量團成圓餅狀，該小火慢慢煎熟一面；

、一面變黃後再輕輕翻面，煎黃另面兒；

6、快出鍋時，可以將鍋裡多餘的油倒掉，用幹鍋、大火再微烤一下，這樣煎餅時吸入的多餘油份會吐出，吃的時候不會太膩，大家可以把所有餅煎熟後，再集體做這步，時間不宜太長，別糊了哈。