土豆燉茄子怎樣做好吃?

General 更新 2024年4月15日

怎麼做土豆燉茄子？

土豆燉茄這是一道東北家常菜，做法如下：

原料：土豆、茄子、尖椒（少量）

輔料：薑片、蒜片、大料、醬油、鹽雞精

做法：1 。將土豆洗淨去皮，，用勺子挖掰成大小適宜的塊，用清水漂過備用，茄子洗淨，用手掰成塊，備用，不用刀切燉出的味道和要比用刀切開的好吃。

2 鍋油熱後入蒜片薑片大料煸出香味，入土豆翻炒，放入一小勺的醬油，翻炒，入茄子翻炒片刻，放入沒過菜高出兩指的清水，大火燉開，轉入中火慢燉，七成熟，入尖椒，加入鹽適量，轉小火燉至土豆用筷子一戳即入，加入雞精輕翻勻片刻，即可出鍋。

注：喜歡吃肉的還可以在油熱後放入小肉塊，翻炒，變色，加薑片、蒜片、大料出香後放入土豆……方法一樣

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土豆燉茄子怎麼做好吃

材料

土豆，茄子，鹽，雞精，青，紅辣椒，蔥，高湯。

做法

1、將土豆去皮切塊，茄子切滾刀塊，青、紅辣椒切丁，蔥切花。

2、坐鍋點火倒入豬油，油熱倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、鹽、雞精翻炒，倒入高湯用大火煮30分鐘。

3、將土豆、茄子煮軟用勺壓成泥，加入雞精出鍋時撒入青、紅辣椒丁即可。

土豆燉茄子怎麼做好吃，土豆燉茄子的家常做法

步驟

1.茄子洗淨，土豆去皮洗淨備用；

2.茄子掰成塊；

3.土豆切成滾刀塊；

4.炒鍋加入適量油，加入蔥薑蒜、十三香爆出香味，加入茄子、土豆翻炒2分鐘；

5.加入1調羹幹黃醬防潮均勻；

6.加入少量水燉7分鐘；

7.加入白糖、醬油調味；

8.大火收汁出鍋。

土豆燉茄子好吃嗎？

我更喜歡吃地三鮮

食材明細

茄子一根

土豆兩個

辣椒一根

豬肉適量

豆油適量

蔥花適量

姜適量

鹽適量

雞精適量

十三香適量

醬油適量

微辣口味

燉工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

土豆燉茄子的做法步驟

1下廚前的準備材料

2將茄子辣椒土豆分別切成塊，土豆不要切的太大，燉的時候不易熟

3蔥姜分別切好

4放點肥肉鍋裡的油會更多些

5鍋裡放入適量的油，油熱加入姜，蔥花少放一點

6放入肉翻炒之後加入土豆翻炒一會，加入適量醬油和十三香

7土豆表面吸入油了，就可以加入適量的溫水，這時便可撒入適量的鹽，繼續燉

8等土豆半熟時加入茄子，繼續燉

9茄子和土豆九分熟時，加入辣椒，燉三分鐘就可以了

10最後關火撒入雞精和蔥花，翻炒一下，就可以出鍋了

茄子燒土豆怎麼做好吃，茄子燒土豆的家常做法

前言這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

土豆與茄子怎樣做好吃

土豆和茄子，最好還有青椒，怎麼做都好吃。地三鮮啦，土豆燉茄子啦，蒸茄子和土豆啦。但一定要所謂的農家菜，超市那種大棚的不好吃，有股土腥味，尤其是茄子，自己家種的是甜甜的。

大骨頭土豆燉茄子的家常做法大全怎麼做好

大骨頭土豆燉茄子的家常做法

1.把茄子去根，土豆去皮清洗乾淨。

2.茄子用手掰成3釐米長的茄子段。

3.土豆用刀切成滾刀塊放入碟中備有。

4.蔥切蔥花，姜切成片。

5.起鍋放入植物油，油開後放入蔥花薑片爆香，接著放入土豆翻炒至變色。

6.倒入茄子塊翻炒。

7.接著把大骨頭和大骨頭湯倒入鍋中翻炒，調味，放入精鹽，出鍋前放入雞精即可。

茄子燉土豆怎樣做好吃

最好是用油過一下，放少許油把蔥薑蒜末炒香，喜歡吃辣的再放點辣椒，然後放入食材，放適量醬油、鹽、糖、水，燒燒開後轉小火。等食材熟透就可以了。

東北土豆燉茄子怎麼做

食材用料

土豆2個相剋食物

茄子2個相剋食物

五花肉50克

油少許

蔥2段相剋食物

姜3片相剋食物

生抽適量

醬油適量

花椒幾粒

大料2朵

耗油適量

大蒜3瓣相剋食物

土豆燉茄子的做法

1.把去皮洗好的土豆切成滾刀塊，把茄子撕成小塊

2.把備好的五花肉在加熱的鍋裡煸炒出油