產婦炒菜吃什麼油最好?

General 更新 2023年10月15日

產婦吃什麼炒菜好

只有中國人有坐月子一說外國人生產後沒有太多講究的

飲食清淡點就行別吃太油膩別吃生冷別太鹹基本就可以了

也就是說正常的家常菜都可以吃

坐月子用什麼油炒菜最好

新媽媽用油首選胡麻油

為何選擇胡麻油？原因有以下三點：

首先，它是大腦發育的需要。大家知道，Ω-3不飽和脂肪酸是大腦正常發育的必須營養物質。美國衛生研究院研究表明：大腦器官是在母體裡形成，Ω-3的補充應在懷孕前開始。沒有足夠的Ω-3供給，就無法形成健康的大腦。神經系統一旦形成，就再也無法修補因缺乏Ω-3而造成的影響。

如果孕婦在懷孕期間Ω-3不飽和脂肪酸不足，除了直接影響寶寶將來的智商水平以外，還可能會出現以下症狀：小兒智力發育障礙；小兒視力下降；早產極低體重嬰兒；小兒肥胖症；小兒感染性疾病增加；小兒免疫力下降等等。

0-3歲是寶寶大腦發育的第二次高峰期，補充Ω-3不飽和脂肪酸也是非常必要的。

其次，是孕產婦本身的需要。據國外權威醫療機構的研究，生了孩子之後，女性發生精神失調的機率是常人的6倍。原因是什麼呢？專家比較一致認定的因素有三個，一是體內激素水平變化；二是壓力；三是體內缺乏Ω-3不飽和脂肪酸。

剛剛提到，Ω-3不飽和脂肪酸是胎兒大腦正常發育的必需營養物質，因此胎兒在大腦發育期間就會拼命地吸收母體中的Ω-3不飽和脂肪酸。如果此時孕婦不注意補充足量的Ω-3不飽和脂肪酸，胎兒無法從母體攝入的營養中獲取Ω-3不飽和脂肪酸，那麼就只得搶奪母體儲存在大腦和體內組織中的Ω-3。因此，孕婦血液中的Ω-3不飽和脂肪酸含量普遍會降到正常值的一半以下，如果不注意補充Ω-3的話，孕婦產下孩子之後極易患上產後抑鬱症和精神失調。

最後，普通食物裡Ω-3不飽和脂肪酸遠遠不夠。普通食物裡Ω-3不飽和脂肪酸遠遠不夠是全球性的狀況，我國衛生部門表明：中國人的食物裡嚴重缺乏Ω-3不飽和脂肪酸，目前我國ω-6和Ω-3的比例高達25到35比1，有的甚至達100：1.遠遠超出國際上建議的最佳比例--4：1。因此補充Ω-3不飽和脂肪酸，尤其是孕婦就顯得非常重要和迫切。

食用量：每天25——50g。建議從懷孕4個月開始，直到產後4個月或半年的期間，都應該食用富含α-亞麻酸的胡麻油為食用油。

坐月子還可以吃茶油

茶油食用保健價值：

(1)助消化、養顏、明目、烏髮；

(2)潤肺、清熱、解毒、消腫、止痛、祛火；

(3)提高母乳產量、促進胎兒發育、提高精子分泌；

(4)預防高血壓、預防心腦血管疾病、抑制動脈粥樣硬化；

(5)降低膽固醇、清除體內脂質超氧化物

(6)抗缺氧抗疲勞，提高人體免疫力，抗癌消炎；

(7)肌膚將得到滋潤，變得柔軟細膩更具彈性

另外，要減肥的新媽咪可以吃這些油

(1)椰子油

炒菜做飯的時候，大部分食用油包括玉米油和橄欖油，當你吃掉它們之後它們都會在你的身體裡循環，然後被分解為脂肪酸，那些瘋狂挖掘資源的肥胖細胞就拼命吸收並儲存它們，長此以往，你不由自主會控制不了體重(當然這是在你食用過量的時候)，當然也就不能減肥了。

椰子油中有一種含量非常豐富的脂肪，這種脂肪被叫做中鏈甘油三酯，在其他食物中很少有。奇妙的是，當你吃掉中鏈甘油三酯之後，它們就直奔你的肝臟，而不參加身體的循環，所以，能量消耗完之後它們在身體裡幾乎所存無幾。

還有一點，身體裡的中鏈甘油三酯需要額外的能量來消耗它們，大約每天可以幫助你消耗掉45大卡。

怎麼使用：早餐的時候，你就別在麵包上抹黃油了，現在改用椰子油吧，或者拿它來拌蔬菜都是不錯的選擇。不過需要注意的是，不要讓油溫過熱，椰子油在高溫時會分解破裂。購買的時候最好到健康食品店購買沒有經過精加工的天然椰子油。

提醒：椰子油會提高膽固醇和三酸甘油脂，所......

生完孩子吃什麼菜最好

蔬菜是產婦必吃食品之一，各種蔬菜對產婦都有好處，產婦在日常膳食中可以經常變換著吃各種蔬菜。這樣菜可以讓營養更好的吸收，補充有營養的東西，調節營養的平衡

一、蘿蔔

包含維生素C比蘋果高6倍。胡蘿蔔富含維生素A，可以防治夜盲症及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪，有利於人體充分吸收。但是，蘿蔔不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿蔔可以獲得防病健身的佳效。

推薦營養食譜：燉奶湯鯽魚蘿蔔絲

食譜原料：鯽魚 1000克青蘿蔔 200克肥膘肉 150克鹽 8克料酒 10克味精 5克大蔥 5克姜 5克醋 5克

製作方法：

1. 將活鯽魚去鱗、鰓、內臟，有水洗淨，兩面剞成斜刀口備用;

2. 將豬肥膘肉切成片;

3. 分別將蔥、姜切絲待用;

4. 青蘿蔔切成細絲，用沸水焯一下撈出，投涼;

5. 香菜切段;

6. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，用蔥絲、薑絲熗鍋，添入奶湯(400克)，加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精，再放入鯽魚，蓋上鍋蓋，燉10分鐘後放入青蘿蔔絲;

7. 用小火燉5分鐘，盛出撒上香菜即可。

二、菜花

菜花富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營養價值高之外，更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。

推薦營養食譜：香炒西蘭花

食譜原料：西蘭花300克色拉油1/2大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉少許。

製作方法：

1 西蘭花洗淨分成小株，略為氽燙。

2 色拉油倒入鍋中加熱，加入西蘭花、鹽及胡椒粉，翻炒數下即可。

三、野菜

野菜是孕婦的又一營養佳品。野菜不僅以其汙染少或無汙染而優於田園蔬菜，而且具有營養及食療雙重作用。我國營養學家對我國近100種可食用的野菜進行分析，發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質，其營養價值頗高，味道別具一格。更為可貴的是，野菜的防病保健作用顯著。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用，可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利溼、消腫止痛，還有活血安神之功效。

人們每天吃的米、面、雜糧、肉、魚、禽、蛋等，在身體內多呈酸性反應，只有野菜經過消化分解後在身體內呈鹼性反應。孕婦間隔地吃些野菜可以中和體內的酸性，以維持身體弱鹼性的內環境。這對於孕婦優境養胎十分重要。吃野菜還可以擴充營養素的來源，調劑口味，而且促進胃腸道清潔，減少糞便中毒素的吸收，有益於妊娠。

推薦開胃滋養食譜：香乾馬蘭頭

食譜原料：馬蘭頭450克，香乾50克，精鹽、白糖、味精、香醋、麻油各適量。

製作過程：

馬蘭頭揀洗乾淨，焯熟瀝水，切成細末;香乾切成細末，同放入碗內，加精鹽、白糖、味精、香醋、麻油拌勻即成。

四、茭白