山珍海味指什麼?
山珍海味是什麼意思
山珍海味，是產自山野和海洋的名貴珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窩、魚翅、海蔘等，在古人食譜上常充主角。
山珍海味中的山珍指的是那幾種東西?
山珍在不同時期“山珍”有不同的含義。最早時山民所稱的“山珍七件”，包括熊掌、象鼻、鹿筋、駝峰、燕窩、竹蓀、猴頭菇七種山貨。後來有人又將其分之為“動物八珍”（即熊掌、象鼻、丁筋、駝峰、猩脣、鹿尾、猴腦、豹胎）和“植物四珍”（即竹蓀、燕窩、香菇、銀耳）。隨著人們生態環境保護意識的提高，目前所謂“山珍”，不再是指那些珍稀動物，而是指產于山區，由山民在自然生態環境下，辛勤培育的山貨，如香菇、竹蓀、平菇、口蘑、松子、栗子、香榧、銀杏、核桃、竹筍等。
山珍海味有哪些
摘 要：山珍海味分上、中、下八珍。上八珍：猩脣、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃脣膠。中八珍：魚翅、銀耳、果子狸、鰣魚、廣肚、啥什螞、魚脣等。下八珍：海蔘、龍鬚菜、大口磨、川竹筍、赤鱗魚、乾貝、蠣黃、烏魚蛋。除此之外，如魚皮、飛龍鳥等也屬名貴的山珍海味。
古代的山珍海味包括哪些？
山珍海味，是產自山野和海洋的名貴珍稀食品，是食物中的精品部分，如熊掌、燕窩、魚翅、海蔘等，在古人食譜上常充主角。 熊掌 孟子說：“魚我所欲也，熊掌亦我所欲也。二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也。”煮好的熊蟠，酥爛滑潤，自有其耐人尋味處。扒熊掌是古食譜上的名菜。 駝峰 以駱駝的肉峰作原料，可以蒸食或烤食。唐杜甫《麗人行》詩：“紫駝之峰出翠釜，水晶之盤行素鱗”，就是以駝峰和銀鱗這兩道菜作例子來描繪唐玄宗和楊貴妃飲食生活的精美。 鹿尾 古人視為珍食。明清兩代北京宴飲，最重鹿尾。《紅樓夢》寫莊頭烏進孝向賈府交年租年禮，所開單子的第一宗是大鹿（全鹿）30只。鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食，又是大補劑品。 燕窩 金絲燕在閩粵海濱懸崖上築起的巢叫燕窩，這是金絲燕吞食魚蝦、海藻經胃液消化後吐出的黏液築成的，供人食用，營養豐富。 魚翅海蔘 魚翅是加工乾製後的鯊魚鰭，海蔘是海里一種棘皮動物。古代隆重的喜慶筵席以魚翅、海蔘作為主菜，稱為翅子席（魚翅席）和海蔘席。 鰣魚 春夏之交，一年一次的鰣魚罰市。鰣魚生活在海洋中，春季到長江、錢塘江產卵，大的三尺，是我國魚中美味。 我國古時著名的山珍海味，尚有魚肚、魚脣、乾貝、對蝦、野雞崽子、鳧脯、哈士蟆（黑龍江林蛙）、猴頭蘑、銀耳等。至於宮廷食譜的“龍肝鳳髓”之類，不過是極言帝王飲食的名貴珍異罷了。“龍肝”是用白馬的肝臟代替的，鳳髓是錦雞骨髓充當的
山珍海味是指什麼動物
所說的山珍海味究竟是那些動植物呢？我的理解是；山上和海洋中所有吃了對人體有益的，好吃的都能稱之為山珍海味。沒有一個固定的的種類名稱能包懶得過來！所以凡是好吃的，有益的，都能稱之為山珍海味。
山珍海味什麼意思
1。成語解釋
【成語】： 山珍海味
【拼音】： shān zhēn hǎi wèi
【解釋】： 山野和海里出產的各種珍貴食品。泛指豐富的菜餚。
2。成語典故
【出處】： 唐·韋應物《長安道詩》：“山珍海錯棄藩籬，烹犢羊羔如折葵。”
3。詞語辨析
【用法】： 作主語、賓語、定語；指美食
4。包含食物
上八珍
：猩脣、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃脣膠。或者：猩脣、燕窩、駝峰、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴頭。
中八珍
：魚翅、銀耳、果子狸、廣肚、鰣魚、蛤士蟆、魚脣、裙邊。或者：魚翅、魚骨、龍魚腸、大烏參、廣肚、鮑魚，江瑤柱、鮑魚。
下八珍
：海蔘、龍鬚菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚、江瑤柱、蠣黃、烏魚蛋。或者：川竹筍、銀耳、大口蘑、猴頭、裙邊、魚脣、烏魚蛋、果子狸。 山珍海味，是產自山野和海洋的名貴珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窩、魚翅、海蔘等，在古人食譜上常充主角 熊掌。
孟子說：“魚我所欲也，熊掌亦我所欲也。二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也。”煮好的熊蟠，酥爛滑潤，自有其耐人尋味處。扒熊掌是古食譜上的名菜。 駝峰。以駱駝的肉峰作原料，可以蒸食或烤食。唐杜甫《麗人行》詩：“紫駝之峰出翠釜，水晶之盤行素鱗”，就是以駝峰和銀鱗這兩道菜作例子來描給唐玄宗和楊貴妃飲食生活的精美。 鹿尾，古人視為珍食。明清兩代北京宴飲，最重鹿尾。《紅樓婪》寫莊頭烏進孝向賈府交年租年禮，所開單子的第一宗是大鹿(全鹿)三十隻。鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食，又是大補劑品。 燕窩。金絲燕在閩粵海濱縣崖上築起的巢叫燕窩， 這是金絲燕吞食魚蝦、海藻經胃液消化後吐出的粘液築成的，供人食用，營養豐富。 魚翅、海蔘。魚翅是加工乾製後的鯊魚鰭，海蔘是海里一種棘皮動物。古代隆重的喜慶筵席以魚翅、海蔘作為主菜，稱為翅子席(魚翅席)和海蔘席。 鰣魚。春夏之交，一年一次的鰣魚上市。鰣魚生活在海洋中，春季到長江、錢塘江產卵，大的三尺，是我國魚中美味。 我國古時著名的的山珍海味，尚有魚肚、魚脣、乾貝、對蝦、野雞崽子、鳧脯、哈士蟆(黑龍江林蛙)、猴頭蘑、銀耳等。至於宮延食譜的“龍肝鳳髓”之類，不過是極言帝王飲食的名貴珍異罷了。“龍肝”是用白馬的肝臟代替的，鳳髓是錦雞骨髓充當的。
什麼是山珍海味
山珍海味
[讀音][shān zhēn hǎi wèi]
[解釋]山珍：山裡產的珍異食品；海味：海里的美味食品。指山裡和海里出產的各種珍貴食品。現泛指各種美味佳餚。
[出處]唐·韋應物《長安道》詩：“山珍海錯棄藩籬；烹犢炮羔如折葵。”
[例句]不用什麼～，有這麼一點甜甜的，富於脂肪的食品，便夠叫孩子們快活得跳起來了。
山珍海味指的是什麼生肖
You have to believe in yourself .
山珍海味裡的“山珍”主要指的是什麼
*******沒有買賣，才沒有屠殺。****
山珍－－猩脣、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃脣膠。
下八珍：川竹蓀、銀耳、冬菇、猴頭菇、乾貝、魚骨、魚腸、烏魚蛋。
山珍海味的珍指的是什麼
山珍海味，是產自山野和海洋的名貴珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窩、魚翅、海蔘等，在古人食譜上常充主角 人們歷來把“山珍海味”視為美食，並把“山珍海味”分為八珍。 八珍，是中國飲食業對8種珍貴的烹飪原料及其製成的食品的稱謂，歷史有不同的內容。最早出現在周代，有“珍用八物”的說法。明清以後，海味逐漸，列入佳餚，出現在海八珍和山八珍。現代，人們又將山珍海味的海貴原料分為上、中、下八珍。上八珍為：狸脣、燕窩、駝峰、熊掌、鹿筋、猴頭、豹胎、哈土蟆；中八珍：魚翅、果子狸、大烏參、廣肚、鱉裙、魚脣、鰣魚；下八珍：川竹蘇、銀耳、冬菇、猴頭菇、乾貝、魚骨、魚腸、烏魚蛋古代八珍即龍肝、鳳髓、豹胎、鯉尾、鴞炙、猩脣、熊掌、酥酪蟬。草八珍:猴頭、銀耳、竹蓀、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、雲香信。海八珍:燕窩、海蔘、魚翅、鮑魚、魚肚、乾貝、魚脣、魚子