怎樣辨別普洱茶的真假?

怎麼辨別真假普洱茶

普洱茶的熟茶，顏色為深褐色，有光澤。不是像炭一樣的黑色，您可以對照您的茶葉看一下。

普洱茶的確不應該苦，茶葉的苦味來自於茶多酚，普洱茶中的多酚物質已經大部分氧化，所以苦味減淡，故普洱茶有“無味之味”一說。所以，如果您的茶是不苦的，那就這一方面來講，是沒有問題的。

鑑別茶葉的品質，您可以從其乾溼茶葉的色澤，氣味，茶湯是否有清澈，稍有厚感，是否有黴味或地下室的味道等異味，等許多方面來檢測。

鑑別普洱茶的基本特徵：色澤褐紅，條索整齊緊結，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適。

普洱茶的質量通常體現在普洱茶的外形和內質兩方面上：

外形辨別：

普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結（因採用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點：1）芽頭多，毫顯，嫩度高。2）條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實，嫩度高。3）色澤光潤,色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤乾枯的嫩度差。

普洱緊壓茶：外形要求形狀勻整端正；稜角整齊，不缺變少角；厚薄一致，鬆緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有黴花，黴點的普洱茶均為劣質。

內質辨別：

湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質。

香氣：主要看香氣的純度，區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與黴味是不同的。如有黴味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。

滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。

這種普洱真假如何鑑別。

中國普洱批發網訊：近年來，茶葉市場不正常的現象頻頻出現；一些茶企的拙劣炒作也是時有發生；而“億兆豐”號老茶的出現，就是茶界亂象一例。

一、“億兆豐號”老茶亂象

點擊一下“百度”，搜索一下“億兆豐”號茶。哇，“神馬”“浮雲”都出現了……。什麼“億兆豐”號老茶最新價格、老茶圖片、老茶鑑定、老茶拍賣、老茶行情、老茶資訊以及老茶信息等等；可謂是五花八門，無奇不有……。所謂的“億兆豐”號老茶還先後在北京、上海、杭州、廣州、香港等地的拍賣、展覽和品賞會上出現；進行著拙劣的“吹”、“託”、“捧”、“炒”；甚至還進行天價拍賣……。

如果將這些所謂的“億兆豐”號老茶稍微梳理一下，就可以歸納為“幾同幾不同”。相同的是，不論是在哪裡出現，都說是“億兆豐”號老茶；而這些所謂的“億兆豐”號老茶的標籤式樣、文字等也基本相同；再就是在介紹這些所謂的“億兆豐”號老茶時，吹噓的口徑也大致相同。不同的是：這些所謂的“億兆豐”號老茶是大小不同，型狀不同，包裝不同，價格不同，來源不同，時間也不同……。所謂的“億兆豐”號老茶，有云南老普洱茶和普洱貢茶，有普洱磚茶和普洱茶餅；還有普洱茶膏以及普洱散茶等。所謂的“億兆豐”號老茶的大小也是各不相同；有500g、700g、950g和1000g，也有1040g、1056.3g和2000g等等。所謂的“億兆豐”號老茶的型狀亦是各異；有長方磚茶和（雙餅）茶，還有柚子形茶和南瓜形茶，更有柳條編的魚簍形茶等等。而所謂的“億兆豐”號老茶包裝更是花樣百出，有黃牛皮密封包裝、老羊油紙包裝、麻袋包裝及羊皮包裝；有皮囊包裝、青花龍罐包裝、陶瓷罐蒸籠式四層包裝和宜興紫砂罐包裝；甚至有用動物內臟的皮囊包裝和牛皮紙包裝等等。

至於所謂的“億兆豐”號老茶價格，更是隨心所欲甚至是獅子大開口；有320元、1500元、1800元和8000元的價格，有66000元、30萬元、50萬元甚至及80萬元的高價；最牛的是一塊茶磚，拍賣時標價是288萬元天價……。更有消息稱；金鈺典藏以120萬元價格拍出了一塊老茶磚；昆明茶博會上以150萬元成交了一塊老茶；而在廣州茶藝博覽會上，更是以296萬的“天價”成交了一塊“億兆豐”號老茶。

關於這些所謂的“億兆豐”號老茶來源，也是莫衷一是；有稱是從江西收來的老貨，有說是從西北牧民手上收來的老茶，還有說是來自福建武夷山；更有的說是來自山西晉商等；然最多的說法還是來自普洱茶的故鄉……。在生產的時間上，所謂的“億兆豐”號老茶更是隨心所欲，信口開河；有說是清代，有說是清末民初時期，還有的說是民國時期，甚至說是建國初期生產的茶……。

更有茶博會負責人介紹說：持有人是專門做老茶生意的普洱藏家，他有很多老茶，“億兆豐”號是其中最好的……。在某茶展會現場，有專家介紹說：“億兆豐”號是清朝的老茶號，這代表著茶葉出自該老茶號；同時“滿漢茶食、嘉湖絲點”也代表它的身價，因為這茶葉當時只供奉官宦，民間一般難以享用。在另一個現場，也有專家解釋說：為了保存良好，在民國後期，收藏家用了防腐塗料在茶葉的外包裝做了特殊處理，做到了“密不透風”。因此可以保留上百年，茶葉的質量十分傑出，可喝可保藏……。

當有人對所謂的“億兆豐”號老茶產生質疑時，則有專家解釋說；茶葉的外包裝不能打開，打開了就必須喝掉，不然茶葉就會腐爛。也因為如此，茶葉一直只用於收藏，沒有打開品嚐過。還說什麼：保藏茶葉的外包裝不能翻開，翻開了1年內就必須喝掉，否則茶葉就會糜爛。更有某文物鑑定所的老師則貌似茶學專家一般，有板有眼的解釋並信誓......

如何鑑別真假普洱

1.看包裝

雲南普洱緊壓茶包裝大多用傳統包裝材料，如內包裝用棉紙，外包裝用筍葉、竹籃，捆紮用麻繩、篾絲，而且也為廣大普洱茶嗜好者們所接受、認同。查驗包裝材料是否清潔無異味，包裝是否緊實、端正、牢固，外形包裝的大小是否與茶身密切貼合，是否鬆動；棉紙是否為純棉質，字跡是否清晰等。另外，其它創新包裝形式、精美小包裝等也要細緻查驗。

2. 外觀

主要看勻整度、鬆緊度、色澤、嫩度、勻淨度等，看形態是否端正，稜角是否整齊，條索是否清晰，有無起層落面。如雲南七子餅茶（7572、7542、7262等），要求直徑20cm，中間厚（2.5cm），邊緣薄（1.0cm），而且"臼"處於餅中心，不偏歪，茶條索清晰，無起層落面、掉邊，鬆緊適度，具"泥鰍"邊。

3. 看湯色

主要看湯色的深淺、明亮，優質的雲南普洱緊壓茶，泡出的茶湯湯色明亮。質次的，茶湯欠明亮，往往還會有塵埃狀或絮狀物質懸浮其中，有的甚至有"醬油"色。

4. 聞氣味

主要採取熱嗅和冷嗅，其方法與普洱散茶相同，優質的熱嗅香氣顯著濃郁，且純正，冷嗅香氣悠長，有一種很甜爽的味道。質次的則香氣低，有的夾雜酸、餿味、鐵鏽水味或其它雜味，也有的是"臭黴味"、“腐敗味”。

5. 品滋味

與普洱散茶基本相同，主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來感覺，優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津；質次的則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生“澀麻” 感。

另外，普洱茶一般陳期五到十年的甘醇氣味較重，湯色清亮，口感好；一到三年的則氣味平平，略帶有生味、水味或青味。有可能你的茶是比較新的茶，所以喝起來有一些“怪味”

如何辨別普洱茶的真偽

票部分

內票，是為了國際貿易而設置的中英對照說明單的統稱，一餅配一張。70年代的內票採用油墨石印，較為細緻，內票有顏色深淺，在判別上有別於目前新茶品的內票。其內票有大有小，判別的最好方法仍是用最原始的方式。30年前的紙質和30年後的不他，用了30年的內票，還會是30年後新制成的內票嗎？

茶麵和餅面部分

茶品製成後到被飲用的這段時間叫茶品成長期，若能放置於相對溼度、溫度恆溫的場所30～50年，茶品自然是身價不凡。外形條索色澤鮮綠的白毫，會隨著時間及空氣中的水分慢慢變成金針色，非常有生命活力感。（人為加速發酵的茶品色澤暗黑，無香味，而且異味橫生。）

普洱茶因屬於後發酵茶種，其葉面茸毛關係著茶品發酵完整與否，實驗證明普洱是不能用高溫烘焙，一旦經由高溫，將使茸毛由尖端開始，而後漸次至基部乾枯死亡，這樣的茶葉表面將不受到細胞保護而開始開始氧化，失去茶性。市面上有很多人使用人為發酵法，在此特別提醒茶友們注意，可先用價格入手，再由外包判斷竹殼的老化程度是屬於自然風化的嗎？外包紙的印刷觸感對嗎？內飛、內票紙質感覺及壓制和字體對嗎？再看茶麵陳化有油旋光性嗎？沖泡後有生命感，入口感覺對嗎等等。

觀湯色

新的生茶品呈現出金黃色或淡黃。15年左右的生產品呈蜜黃色帶琥珀紅。30年左右的生產品帶棗紅色略有茶氣輕浮水面。50年以上的生產品帶深棗紅色。茶湯表面茶氣有一種輕飄飄的感覺。

看葉底

葉面展開度：沖泡後很快開展的茶葉，大都是粗老之茶箐，條索不緊結，泡水甚薄，但就是不耐泡。沖泡後茶葉逐次展開的，乃製造技術良好，陳化穩定，茶湯濃郁，沖泡次數也多。葉面不開展或沖泡多次仍小程度開展的茶葉，則是製造過程失敗或者陳期時間環境不好即外來溫度和溼度超過其能承受的範圍。

葉形整碎度：當茶葉購回後，可先將近期內要衝泡的茶品，拔開通風，醒茶一到二週後，再放在陶瓷罐或者紫砂罐內，葉底整齊為佳，碎葉多為此品，但緊壓過度，則須視茶麵而定。

茶葉彈性：以手指捏葉底，一般以彈性強者為佳，葉脈突顯，觸感生硬，葉面爛碎，無彈性感，則為次級品。

葉之新舊判斷茶的陳化期：生產品隨陳化期時間增長，葉底顏色由新鮮翠綠轉橙紅鮮豔，生茶品之茶葉是由新鮮翠綠，隨著空氣中之水分來氧化發酵，進而轉為嫩紅。反之若是在潮溼不通風的環境陳化，這樣的茶葉及是在半世紀活一百年也沒有多大效益，因為茶的葉面將暗黑而無彈性感。

發酵程度：生產品氧化程度夠，則茶質、茶湯自然甘醇順口溫和，反之則自然苦澀。熟茶品氧化較輕的話，氣味混濁，發酵不夠則茶湯雜陳。

大益普洱茶怎麼辨別真假

普洱茶，是國際公認的健康飲料，喝茶是一種享受，據說，大益的很多假茶從網絡流到消費者手上，那呢? 2006年版的防偽鑑別方法，用肉眼就可以直接鑑別。 1、內飛防偽線為油漆分段印刷，真品為金屬線全埋開天窗。 2、內飛花瓣脈絡上沒有DAYI小字，真品有微小的字，仔細看可以看到。 3、外包裝的防偽標籤也有不同，真品花瓣脈絡上有DAYI小字。 隨著大益普洱茶知名度的提升，假冒的“大益普洱”又再次甚囂塵上。為了防止消費者的利益受到損害，勐海茶廠採用新的多重防偽科技，於2007年6月1日起，所生產的部分“大益”牌普洱茶開始啟用新版“內飛”和“標籤”。 2007年版的防偽標識需要注意四點： 1、用肉眼直接觀察，內飛及標籤上均有一根深棕色的線在紙上時隱時現，而且深棕色的線上有激光縮微文字“大益”。 2、通過紫外線燈進行觀察，標籤的中間的“益”字顯綠色，內飛的中間“益”字和下方空白處“DAYI”顯綠色。 3、在內飛及標籤的某一線畫中有微縮字母“DAYI”，通過放大鏡清晰可見。 4、這次的防偽技術採用了國際先進的防偽軟件生成有很強的防複製性的防偽版紋。 ?本文就是針對這問題的回答，通過本文的介紹我們知道了2006年版和2007年版的辨別方法是不同的。 查看原帖>>

如何判斷中茶牌普洱茶的真偽?

很難！N.G.N.也不能，Z.L.技術人員也不能！！！

計劃時代是勐海茶廠、下關茶廠、昆明茶廠都在用。最混亂的時候是07年（中糧收購前），只要是個茶廠，能滿足XXXX畜產公司的“標準”，就可以“代工”打上中茶的標誌。原料和工藝千奇百樣，都覺得好笑。

喝茶的時候重要的是“帶上舌頭和鼻子”，普洱茶現在亂是事實，但是中糧收購後的“中茶”，另外“大益”、“龍潤”的產品是值得信賴的。如果你對普洱茶真有興趣，那就多喝，多學習，最好能有可信任的又懂茶的人和你交流最好了。對茶的品性的鑑別是需要時間積累經驗的穿就如同品葡萄酒一樣，從物質上來說就是味道口感，厲害的再說出產地、年份，讓後到“文化”；如果只是買醉就都一樣，只是乙醇。

市面上的普洱茶是真是假?

什麼是正宗的普洱茶，確實很難說，現在也沒有一個嚴格的定義。

狹義的說：普洱茶，是以雲南西雙版納等地出產的罰葉野生茶（其實也是人工種植的）為原料，經過普洱茶特有的加工工藝生產的茶。

廣義的說，普洱茶的原料可以是任何綠茶類的原料，經過普洱茶的加工工藝生產出來的茶。

普洱茶到底是一種特定加工工藝加工出來的茶，還是一種特定的產業種類，現在很難能定義。

正因為如此，市場上的普洱茶就比較愛混亂了，很難說誰真誰假。

就像龍井茶，現在就有很多種名目：西湖龍井、杭州龍井、浙江龍井，前幾年甚至出現了福建人註冊龍井為該地茶葉商標的現象。

在杭州，每年獅峰的茶葉還沒開始採摘，杭州市場已經充斥了所謂的龍井新茶，這些茶有不少就是溫州一帶的茶葉採用龍井茶的加工工藝製作的。

總而言之，什麼茶葉在市場上的名聲最大，什麼茶葉的市場表現就最混亂。

建議樓主還是購買原產地的茶，最好到原產地茶場的經銷店、辦事處購買，比較穩妥。

什麼是冰島普洱茶，如何分辨真假

首先冰島有古樹茶、小樹茶、喬木茶、還有野放和灌木\臺地茶

大部分人說到冰島一般都是指代古樹茶

1、冰島是個雲南省臨滄市茶山某個村子\寨子的名字 這個寨子出的茶就叫冰島普洱茶

2、關於分辨很難說清楚，冰島茶主要是回甘著稱，也就是喝完過會兒口腔內部回甜的強度和麵積感。簡單的通過外觀 條索 或者香氣基本99%的人都分辨不了的。

唯一的方法就是喝、品。

3、一分錢一分貨，近幾年冰島茶好一點的古樹料幾千一斤，1:2.8餅壓制。壓成七子餅餅茶、拋去利潤至少也要幾百幾千大洋左右一餅。當然這是頂級冰島料的茶，稍微次一點的也得幾百，

4、幾十到百十來塊的冰島，大部分料不屬於冰島、商家營銷手段而已

5、冰島料也有369等，主要看採摘手法 和 樹齡(純料或者單株)，以及拼配的原料好壞

最後 真假主要靠品

決定冰島茶口感和價格的2大因素:原料、殺青技術

普洱茶會有假的嗎？如何分辨真假？謝謝

有的，我倒是沒有買過，因為我是絕對不會買假茶的。您到連鎖的普洱茶品牌店購買大品牌的普洱茶是絕對不會有假的，只是有檔次之分。地攤上就很可能買到假的。

如何辨別真假大益普洱

06年之後的，可以通過包裝和內飛上的防偽標記來區分，具體的可以參考大益網站上官方的標準。06年之前的，業內通常會通過：餅模、餅形、窩釘形狀、包裝紙質、包裝手法、印刷油墨、茶箐拼配手法等等去判斷。當然，最有效的辦法還是通過開湯品飲，什麼都可以作假，唯獨品質是無法作假的。