豆瓣醬什麼味道?
豆瓣醬一般什麼時候放菜裡炒比較有味道？ 50分
豆瓣醬原屬於川菜的主要調味料 不過現在因為調料的更新豆瓣醬已經不太適合部分川菜了 扯遠了 簡單來說 做用豆瓣醬的菜 應該是先放油 油熱以後放蔥花 蔥花榨到金黃色後放豆瓣醬 記住 現在超市買的豆瓣醬都是生的 如果不把它炒熟會影響菜的口感
紅油豆瓣醬有幾種味道
豆瓣醬能做出來米線的味道，我看醬油可以做出酸辣粉的味道
味曾和豆瓣醬有區別嗎？
味噌是一種調味品，以營養豐富味道獨特而風靡日本。味噌最早發源於中國或泰國西部，它與豆類透過黴菌繁殖而製得的豆板醬、黃豆醬、豆豉等很相似。據說，它是由唐朝玄奘和尚傳到日本的，也有一種說法是透過朝鮮半島傳到日本。
當今，味噌在日本主要分為三大類：米、麥蒸後，透過黴菌繁殖，再與蒸煮的大豆、鹽混合製得的米味噌、麥味噌，以及直接在蒸大豆上使黴菌生長而製得的豆味噌。因地區不同，大豆和米、麥比例及顏色的不同，構成了富有地方特色、種類繁多的味道。每種味噌又有各自的特色。
大豆、米、麥透過??分解產生的鮮味（氨基酸類）、甜味（糖類）與生產過程中添加的鹹味充分地調和起來，加上酵母、乳酸菌等發酵生成的香氣及酸、酯、醇等，使得味噌的味道更醇厚，香氣更豐富，更能增進人的食慾。在日本，主要以味噌湯的福式食用味噌，此外在蒸魚、肉、蔬菜時加入味噌、糖、醋等拌和的調味料，能使菜的味道更鮮美，經常食用有利於身體健康。據說日本人的長壽就與經常食用味噌有關。味噌中含有較多的蛋白質、脂肪、糖類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養物質。日本廣島大學伊藤弘明教授等人，透過對動物實驗證明，常吃味噌能預防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病，此外，還可以抑制或降低血液中的膽固醇，抑制體內脂肪的積聚，有改善便祕、預防高血壓、糖尿病等功效。
大醬 和 豆瓣醬是一種東西 ，就是各地的叫法不同
郫縣豆瓣醬到底什麼牌子的味道最正宗
看你啊。我從來不去超市買所謂的郫縣豆瓣，因為我家就在郫縣紅光鎮，知道這豆瓣是怎麼做出來的，我在外工作，我寧願去市場上打散裝的3.5/斤《這個最好的了》的我也不去買瓶裝的，說白了都是一個樣子的，只是多個包裝而已，在下不知道你是不是四川人哈，做川菜味，估計你還少了其他作料吧。我在深圳做出來的回鍋肉，我再怎麼做都沒有老家的好吃，為什麼，豬肉的問題，全是瘦肉精的豬，紮好吃嘛，你沒有去過豆瓣廠，你不曉得其中的奧祕、我們家從來不買哪豆瓣吃，都是自己做的，但是我在外面來了，沒有辦法還是要吃。。希望我的回答對你有幫助
豆瓣醬和豆鼓有什麼區別，東西都一樣只是味道不同嗎？
兩者口味、做法、原料都不一樣豆瓣醬是將辣椒去蒂、洗淨廠晾乾表面水份後，用食品料理機將其打碎，加入胡豆瓣、蒜碎、食鹽、混合香料攪拌均勻，趁豔陽高照之日晒幾天，晒乾。豆鼓是以大豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。
豆瓣醬味道重,用什麼壓
洗乾淨放在太陽底下晒乾，可以反覆使用
豆瓣醬的屬性？他是屬於調味品中的什麼？比如是不是醬醃菜還是……？
醬料
豆瓣醬和辣椒醬同時炒是什麼味道?
豆瓣醬的醬香。
辣椒醬的辣香。
配合在一起就是。
比較下飯的一道菜。
成都豆瓣醬哪個牌子味道好吃點
自己家吃的，就去農村買點。開店的話，就問問廚師
豆瓣醬加什麼調料熬 味道會更好
豆瓣醬一半用來做魚香肉絲跟麻婆豆腐味道更好，還有就是用來燒乾鍋非常美味。