痛風能吃豆製品嗎?

General 更新 2023年10月15日

痛風病豆類能吃嗎？

痛風病人在吃豆類食物時，一定要注意以下幾點：

1、儘量吃一些嘌呤含量不高的豆類，如豆芽菜、豌豆等，不要吃黃豆、扁豆或者幹豆類嘌呤含量較高的食物。 2、吃豆類時，儘量選擇一些經過處理的豆類食物，如豆腐、豆乾等。由於這類食物在製作過程中經過水煮等方式，黃豆或大豆中豐富的嘌呤已有一部分滲入於水中，被當作廢物倒掉了。

3、控制豆類食物的攝入量。儘管痛風病人可以吃豆類，但因每人代謝能力不同，而且身體對豆類營養的吸收程度亦不同，為避免豆類中所含嘌呤對身體帶來危害，應儘量控制豆類食物的攝入量。每次在進食豆類食物時，都應控制在給自己規定100克或100克以內的量，切不可過多。

另外，痛風病人還應視自己痛風發展情況來決定所攝入的豆類食物量。一般說來，痛風症狀越輕者，即痛風前期或早期，所攝食的豆類食物可以稍微多一些，而隨著痛風病情的加劇，應酌量減少豆類食物攝入量。

痛風可以不可以吃豆腐

你好，痛風豆製品、海鮮、動物內臟、啤酒、濃湯等等都不能吃，生活方面就是調整生活方式，養成良好的睡眠習慣，低鹽低脂飲食，戒菸戒酒等不良習慣。平常適當鍛鍊，可使用雨林控股旗下的阿里樹萃取片改善痛風。

痛風病人能吃豆製品嗎

隨著近年痛風人群的增多，忌食豆腐等豆製品，成了約定俗成的主流保健意識。很多喜愛豆腐的痛風患者，不得不忍痛割愛，寧願看著豆腐流口水，也不敢抻箸一試。豆腐對人體健康的好處，也被豆製品嘌呤含量高的概念一併抹殺。

其實，對於痛風患者，豆腐不等同於黃豆。黃豆的嘌呤含量高，這是無疑的。每100克黃豆中含有75～150毫克的嘌呤。而豆腐，特別是含水量較多的南豆腐，由於其加工過程中嘌呤物質流失轉化，其嘌呤含量僅有13毫克左右，遠遠低於我們日常生活中的很多食品。

就慢性痛風者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用嚴格禁忌的。比如鯉魚、雞鴨鵝肉等。但是要求進食量不宜過多。而嘌呤含量超過150毫克的動物內臟、沙丁魚、魚子、濃肉湯等，都是痛風者應該禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛風患者可以放心食用。

在痛風急性發作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都屬於禁忌。此時，可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆漿、奶類、精製穀類、胡蘿蔔、芹菜、土豆等低嘌呤類食品對患者的營養支持，就更顯重要。

另外，因為豆腐屬鹼性食品，可以降低血和尿液的酸度，鹼化尿液，對痛風病人來說，能增加尿酸在尿中的可溶性，對痛風病人的治療和腎損害的預防，可以起到很好的輔助作用。

痛風能吃豆製品麼 50分

痛風病人在吃豆類食物時，一定要注意以下幾點：

痛風患者可以吃豆腐豆漿豆皮嗎

豆腐經過煮熟過濾，嘌呤隨水流走，豆漿全在水裡面，最好別喝，

痛風病人都知道多吃素少吃葷，但事實上有些蔬菜對於痛風病人也是不宜多吃的。根據測試，豆苗、黃豆芽、綠豆芽、菜花、香菇，這幾種蔬菜中，每100克含嘌呤高達150～500毫克，屬於高嘌呤食物，其嘌呤的含量與帶魚、雞湯、肉湯、鴨湯、海鰻、沙丁魚、乾貝、鱈魚、烏魚、動物肝、腎等相仿，而高於蝦、蟹、雞肉、豬肉、牛羊肉、豆類和豆製品等。通常要求痛風病人許多葷菜不能吃，於是病人便想到吃些口味好的蔬菜，比如香菇、菜花、豆芽等，殊不知恰恰把大量的嘌呤吃進體內了，於是就引起痛風的發作。痛風病人最好根據食物嘌呤含量表制定適合自己的食譜，以減少發作誘因，提高生活質量。

黃豆,豆製品嘌吟含量不很高,痛風病人為何不能吃。

痛風患者的飲食注意事項

一、痛風病人應該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮;高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類。痛風常併發肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血症，患者應遵守飲食原則如下：

1.保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或痛風急性發作。

2.碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。

3.蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或滷肉。

4.少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風併發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

5.大量喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。

6.少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。

7.禁酒！酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。

8.少用強烈刺激的調味品或香料。

9.限制嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。

10.不宜使用抑制尿酸排出的藥物。

高嘌呤飲食可使尿酸的合成增加，血尿酸濃度升高，反之低嘌呤飲食可使血尿酸濃度降低。控制飲食後，正常人血尿酸可降35．7ηmol／L(O．6mg／dl)左右，痛風患者也可降低59．5μmol／L(1.Omg／dl)左右。飲食因素是如何影響血尿酸水平的，目前已有一些合理的解釋，包括：

1．過度飲酒會引起痛風發病，以啤酒尤其明顯。乙醇影響血尿酸水平的可能機制是：

(1)飲酒常伴食含豐富嘌呤的食物;

(2)乙醇代謝可以使血乳酸濃度升高，乳酸可以抑制腎臟對尿酸的排洩;

(3)過度飲酒造成血酮症，抑制腎臟對尿酸的排洩;

(4)乙醇能促進腺嘌呤核苷酸轉化而使尿酸增多;

(5)有人認為飲用像威士忌類含鉛的酒，使痛風發病的危險性增加了3倍。

2．減少攝食量也與痛風發作有關，因為飢餓時血漿乙酰乙酸和β羥丁酸水平增加，影響腎臟對尿酸的排洩。

3．豆製品與痛風的關係存在一些誤解，根據我國及日本學者測試，大部分豆類的嘌呤含量不太高，依此斷定豆製品嘌呤含量更少，從而可以推翻民間或中醫誤傳痛風禁食豆製品的說法。另一個間接證據是，常吃豆製品的出家人也很少有痛風。所以豆製品可以少量食用。

二、預防痛風飲食

1、戒吃高嘌呤的食物：動物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產(鮑魚、蟹、龍蝦、叄文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。

2、戒吃高膽固醇的食物：動物內臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、魚、墨魚

3、戒酒：不可飲酒、尤其是啤酒、紹興酒。

一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排洩受阻，結果使血中尿酸增加。

4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸礆不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔。

三、宜吃的食物

1、多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的鹼性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。

2、多吃固腎的食物。中醫學認為，固腎的食物有助排洩尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、......

痛風能吃豆類嗎

豆類及其製品：豆製品（豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿）、幹豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。屬於中等嘌呤食物，應限量食用，而黃豆、扁豆屬於高嘌呤食物，應禁用。

痛風可以吃豆類食物嗎

儘量不吃，因為豆類含有很多嘌呤，可使用雨林控股旗下的阿里樹萃取片改善痛風。

痛風能吃豆乾嗎

可以吃的

在很多人的認知裡，大豆含嘌呤高，因此，痛風患者絕對不能碰豆製品。其實不然。專家認為，大豆製成豆腐、豆乾、素食過程中，大量嘌呤會隨之流失，因此吃點豆製品沒關係。專家提醒，雖然痛風病如今早已“平民化”，但有關痛風的常識卻並沒有廣泛普及。雖然大家都知道高嘌呤飲食是痛風性關節炎急性發作的誘因，但如何避免高嘌呤飲食、降低尿酸水平，還存在著種種誤區，比如，“少吃點肉就行，喝點瘦肉湯沒關係”，還比如，“限制嘌呤的攝入就行了，吃點‘糖’沒關係”……其實，嘌呤易溶於水，因此湯或肉汁裡的嘌呤照樣很高；果糖攝入可促進嘌呤降解成尿酸，減少腎臟尿酸排洩，因此必須限制果糖攝入。