河南有什麼好吃的美食?

河南有什麼好吃的美食？

我覺得比較好吃的從南邊開始說起的話,信陽的固始雞;西華逍遙鎮的胡辣湯\許昌的炒涼粉\熱豆腐\開封的小吃\沈丘的豆腐腦還有鄭州的燴麵\新鄭的大棗也是很有名的\禹州的粉條也是很有特色的,還有焦作武涉的油茶.也是特色產品;還有道口燒雞、鄭州燴麵、洛陽的水席、少林寺酥餅、開封花生糕、焦作油茶、鬧湯驢肉、靈寶蘋果、濮陽犛牛辣椒醬、焦作鐵棍山藥、禹州的粉條、許昌的炒涼粉、西華逍遙鎮胡辣湯、洛陽牛肉湯、周口疙瘩面、郟縣餄餎面、河南特產本店很多食品有現貨，歡迎各地的便宜到小店看看！！！ 周口鄧城豬蹄

河南特產，有什麼好吃的

河南省特產:

洛陽：杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩。

開封：大京棗、馬豫興桶子雞、長春軒五香兔肉、蘭考葡萄、百子壽桃、朱仙鎮木版年畫、汴繡、汴綢、花生糕、宮瓷仿製品、套四寶。

安陽：天花粉、雙頭黃酒、內黃大棗、安陽“三薰”、安陽玉雕、安陽狗皮膏藥、道口燒雞、道口錫器、彰德陳醋、糖油板栗。

商丘：永城棗幹、水城辣椒、民權白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：許昌燒煙、信陽毛尖、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、南陽烙花、盤硯、鈞瓷、汝陽劉毛筆、水晶石、汴繡、沙南芝麻與小磨麻油、四大杯藥、職膠、金銀花、黃河鯉魚。

河南特色小吃:

菜角：早點，裡面是粉條韭菜雞蛋和豆腐乾；

炒涼粉：超級好吃的小吃，涼粉放在一個平底鍋裡炒，放辣椒醬，炒好了之後上面還要放上炒涼粉時形成的鍋巴；

道口燒雞：這個不用多說了，大家都吃過；

粉漿麵條：漿很重要，一種有酸味的液體，具體怎麼釀造不詳，總之用它跟麵條伴在一起，上面放上芹菜粒，黃豆花生之類，榨菜和辣椒油，酸辣口，非常讓人有食慾；

糊辣湯：最有名的當屬逍遙鎮的糊辣湯了，很多人不辭辛苦跑去喝，怎麼做得我不知道，鹹鮮口味，適合口味重的人，也是早點；

燴麵：這個簡直就是河南的經典了，太太太好吃了，而且巨便宜，一大碗，非常實惠，羊肉湯是多種料熬製成的，除了面還會放粉絲，豆腐絲，海帶絲和香菜，我每次都覺得這些東西比面還好吃，蕭記改良的燴菜就十分對本小姐胃口；

雞蛋灌餅：雖然現在北京滿大街都能買到雞蛋灌餅了，但最好吃的還是在他的發源地河南，更具體是信陽，吃雞蛋灌餅一定要吃信陽人做的，一般都是夫妻檔，女的揉麵，男的烙餅，配合默契，現在還開發出了放生菜和火腿腸，不過還是喜歡吃原汁原味的；

烙饃卷菜：饃其實是餅，那種比較薄的烙餅，菜一般是酸菜粉絲，京醬肉絲，炒豆芽，酸辣土豆絲，用餅捲起來，吃起來很過癮；

涼皮/米皮/擀麵皮：趙記米皮在鄭州挺有名的，好多年了，現在每次回鄭州還都要去吃，其實這三樣東西味道都一樣的，只是口感不同，個人比較喜歡擀麵皮，有咬勁，其實應該是陝西的小吃吧？但是被河南人發揮得更好吃了；

兩摻砂鍋：可能很多人不瞭解這個是什麼，有點類似四川小吃裡酸辣粉或者麻辣燙，一個小沙鍋，煮上土豆粉和刀削麵兩種食材，當然還有些青菜豆芽海帶絲之類，口感和味道都很誘人，花園商廈後面那家生意十分之火爆，遠近聞名；

滷麵：稜面每次都讓我吃的太多，因為太喜歡了以至於停不下來。這種做面的方法不知道是誰發明的，個人認為非常好，沒有什麼油，菜和肉先在一起燒，要用那種比較適合燉一燉的菜，比如豆角，要加些水，放醬油上色，面用蒸鍋蒸熟，所以乾乾的，然後燉好的菜連菜帶湯倒到面裡，面就會吸收湯汁，但是也不會太軟，味道好極了；

肉夾饃：在熟悉不過的小吃了，初中時剛到鄭州就愛上了它，肉是燉肉，帶皮的那種，特別的滷汁燉成，饃，也就是燒餅，是烤出來的，外酥內軟，肉夾進去的時候還會給你發點燉肉的湯汁，太香了，是不是很好奇為什麼叫肉夾饃而不是饃夾肉，其實這緣於古語：肉夾於饃中，簡化而來的。

整理了半天，湊合得出河南美食將近三十餘種。這些只是我所熟悉的，老鄉見了定會大嚷：“太不全了”。還請大家見涼，都怪公主沒生在河南。河南，地處陝西、安徽、河北交匯處，所以，不僅以他的麵食小吃著名，而且有各省的小吃組合，並且本地的小吃也融匯進了各個地方的小吃。...

河南有什麼好吃的美食

黃河鯉魚焙面 方城燒麥 王橋豆腐 丁家粉蒸肉 鹿邑試量狗肉

開封小籠包子 鄧州糊辣湯 鎮平燒雞 丈地羊肉湯 炒三不沾

馬豫興桶子雞 陳留豆腐棍 大隗荷葉酥餅 商城蔥烤鵪鶉 牛記空心掛麵

道口燒雞 固始茶菱 息縣油酥 內黃灌腸 安陽燎花 夏邑砂湯

社旗蹄花絲 柘城雞爪麻花 鹿邑孔集滷雞 海蟾宮松花蛋

洛陽水席 安陽三薰 方城缸爐 信陽板鴨 沈邱顧家饃 鹿邑觀堂麻片

武陟油茶 洛陽燕菜 陳店麻花 合記燴麵 白土崗辣子雞

新野板面 鄭州燴麵

河南有什麼好吃的美食和好玩的地方，地方特色是什麼？ 5分

羊肉燴麵

最好的最有名的，最膽吃的，叫XX記。。。名字記不住了，是一個裝修豪華的四層樓的餐廳，鄭州本地人都知道的。

鄭州的美食有哪些?

01、紫荊山後面的鄭州烤鴨店，一定要點伊府麵，好吃不貴。

02、東開發區西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚。

03、經三路秦朝瓦罐。瓦罐、幹鍋、六國小炒都挺好。

04、大清花餃子，在豐產路和經七路口向西200米。東北風味，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點四個到最後能上六個吃的你走都不想走。

05、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。

06、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵，很有當年花園路集貿市場的味道。

07、經二路仲記擀麵館的手擀麵。在文化路和紅旗路口也有一家。

08、岳陽樓和全家福——泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳）。

09、五得的羊肉湯。現在有人說虢國羊肉湯比他好，不過我沒去喝過。有空可以比較比較。

10、涮鍋——鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那裡。

11、火鍋小天鵝環境挺好，聽說最早在大同路時就不錯，就是優點貴。

12、全家福的糊辣魚，隴海路。我曾經連續三天五頓，頓頓糊辣魚！！

13、西大街和順城街口的郭記——燒雞和料子雞、老八醬牛肉 。

14、北順城街的西安正宗的蠟羊肉（絕的很！）

15、南順城街的風乾麻辣野兔、小籠包子。

16、城東路南關名吃城的油潑辣子面。

17、優勝北路東三街交口——丹妮食府（味佳價廉）柴雞泡饃一流，泡椒魚頭好吃，美極鴨

脣也不錯。

18、優勝南路皮皮魯西餐廳，必勝客未進鄭州時，那裡的披薩是我在鄭州吃的最好吃的，奶油海鮮湯可以嚐嚐。

19、省歌邊上有個小飯店“月亮城”的魚膏很好吃，那兒土雞湯也不錯，雞湯裡的粉條還可以XXXXX加。

20、政六街和紅專路交叉口上有家光大銀行，當然不是說銀行的盒飯好吃，而是它邊上的東北人？（我記得好象是叫東北人，反正就在緊挨著的隔壁，一到那就看見了）草莓八寶飯，東北大骨頭，土豆燉牛肉，反正這的盤子是一個比一個大。

21、花園商廈旁邊的四川涼麵，那裡的涼麵、麻辣燙~！正點~！！…

22、西餐廳鄭州就沒幾家正經八百象樣的。丹尼斯六樓的雅園還行。

23、同樂路往西走到頭有家洛陽南關牛肉湯，哎呀，別提多得勁了。尤其喝多酒吐的胃裡空空的時候，一碗牛肉湯入肚……一個字，爽！

24、涼麵最好吃的當然是優勝南路的“天府”了，不光涼麵，別的也都是好吃看的見。只是最近菜價提高了，一個“魚香肉絲”都要15元。

25、優勝南路的韓國“漢江燒烤”也不錯。乾淨、情調也不錯，只是不適合人太多去吃。茶水是大麥茶。

26、紅專路和文化路交叉口，紅專路小吃一條街。經常進去之後花了眼，不知道吃那家的好了。右手第三家或第四家（老是記不住）有個“地鍋雞”還不錯。新疆人的烤肉串挺好吃，到夏天螺絲大蝦上市了，就更熱鬧了。

27、優勝南路的廣州開煲。煲仔飯，白粥，例湯，清遠雞,還有各種燒臘。

28、優勝北路的上海人家，比經三路老上海好吃。這兩家店是一個老闆開的，不過上海人家是全國連鎖。

29、匯豐源燴麵。政六街緯五路口向北100米，燴麵沒的說，羊肉串也不錯，還有各種小菜。

30、說到燴麵，馬記燴麵味道也很不錯，和匯豐源的風格不一樣的。位置在隴海路和城東路口向東200米。

31、紅旗路和黃河北街交叉口往東50米，思達連鎖超市對面，新疆烤肉手抓飯。正宗新疆柯爾克孜族來鄭州開的店。我新疆同學說這裡是鄭州最正宗的新疆菜館。是不是我不知道，反正好吃。羊肉串，大盤雞，手抓肉，手抓飯，拉條……天啊！

3......

河南特色小吃都有哪些？

開封灌湯包，濮陽壯饃，西華逍遙浮辣湯，洛陽漿麵條，新鄉紅燜羊肉，鄭州蕭記/和記燴麵，郟縣餄絡面，鄧城葉氏豬蹄，固牆手擀麵，商水疙瘩面，南德糊塗面，洛陽水席，開封涼粉。大盤雞，刀削麵，熱乾麵，土豆粉，拉麵，滷麵，炒麵條，芝麻葉面條，蝌蚪面，煎餅，灌餅，手撕餅，蔥油餅，面窩窩，水煎包，油條，盒子饃……

河南人的日常飲食習慣有哪些？

、麵食為主。

早上饃、炒菜（簡單的幾樣，如炒個雞蛋、溜個白菜等）、稀飯（玉米申子粥、白米粥、麥粒粥、面水蛋碎粥等）。

中午常吃麵（家常撈麵、燴麵、合絡、渣漿面、燜面、蒜面、刀削麵等），各式各樣祖國找得找名堂的面幾乎都有。

晚上基本同早上。

另外中午也會食米飯，但不頻，周均兩次。

餃子頻率也不高。過節時一定會吃的。當然啥時候想吃都中。呵呵

2、差別不大。幾千年中原文化的積澱，我相信宋太祖那時代的人的飲食跟現在不會有太大的改變。變化的也許只是冬天有了西紅柿。

3、特色

正宗的河南面食像正宗的河南人一樣讓你從簡單樸素的搭配中吃出湯濃味美吃出食品製成前熱情好客的主人的悉心準備吃出千年古地的幽幽韻味來

歡迎您到河南做客！！！

鄭州有什麼特色小吃 5分

1。燴麵。鄭州人都吃燴麵,你要是說問你鄭州人哪的燴麵好吃。他要看你是外地人呢,八成告訴你合記,他要看你是本地人呢,八成說,哎,現在的蕭記比合記好吃,說實在的,我11月正好出差鄭州,順便涮了我小學同學一頓蕭記,那個燴麵的味道啊,真的好,湯汁清亮,羊肉不羶且爛,裡邊的木耳啊,豆皮絲啊,超級粉條啊,都是地道筋道的。合記燴麵鄭州N家分店,建議吃丹尼斯旁邊的那家啊,就在中醫院對面,抱歉,不知道地名了,呵呵。這家是想當初毛主席他老人家首肯的,而且一個牛啊,就是要你排N長的隊,就是要你自己去領面,就是小菜素4葷8,就是樓上都是吃老外樓下都是吃本地,就是吃了一次想兩次,呵呵。你找個出租車跟司機一說,他鐵定知道地方,大不了告訴他11中旁邊。

2。管記涼皮和米皮。這個地方原來在建文電影院對面的小衚衕裡,酸辣粉,涼皮,米皮,擀麵皮,炒涼粉,炒三攙,我的口水啊,想當年,我還是小學生的時候,天天放學要去吃的,呵呵。現在搬到黃河路服裝市場正門口,到了那,你看哪人多就跟著往哪走絕對錯不了。

3。教育學院背對大門右手頭一個路口,每天下午6點以後有家新疆人的烤羊肉串,那叫一個絕。更絕的不是他,而是他旁邊的一個不起眼的小攤攤,涮牛肚。洛陽的吃食。牛肚不要吃的過,來點涮的麵筋,包你吃了還想吃,吃完回北京都誰不著覺。

4。鴻運雞頭。在衛生路口,一個巨大的店,24小時營業,裡邊以雞頭和螺絲著稱,你要是好吃辣的東東,那好著了,這家的雞頭是鄭州人的最愛,很多人跑半個城開車來吃,就是吃雞頭,別的還就是水拉皮好點,我小叔一次跟我回鄭州,一個上海人，從不吃辣的,天啊,一次吃了18個,第二天還要去吃,當時就把我嚇昏了,哈哈,當然，他家的雞頭都是泡在紅油裡的,連骨頭都是酥的,吃雞腦的時候要小心翼翼的用舌頭把上邊的骨頭扒拉開,用力一吸,人間美味啊。

5。香菇牛肉麵。想吃這口,那你要費點時間了,在鄭州金博大旁邊的光彩時裝街,到那裡問你這最好吃的香菇牛肉麵在哪,別人一定會告訴你的了，注意,呵呵,別問賣面的哈，對了一碗大的2。5元,十幾年不變。不過你也知道,呵呵，衛生狀況我可沒說跟北京飯店似的哈。

6。趙記米皮,噹噹噹當,這個趙記跟管記十幾年來把持著鄭州一東一西的兩邊米皮市場,趙記米皮在中醫學院(不是剛剛合記那的中醫院啊)旁邊,到那問就知道了,在鄭州金水河橋頭,附近N個假冒偽劣,記住,找人多地放去一定對。

7。要說說好的大館子了,在報業大廈頂樓,叫紫堇花。只要是包間就可以有個平臺看到整個鄭州的夜景,每次回去都要去FB一把。那裡的大雁翅膀和加餅吃的梅菜扣肉and烤出來的辣味的一串一串的蟮魚都是我的保留節目,對了,那的極品番茄魚很不錯哩，報業大廈很有名,鄭州人都知道在哪。

8。小南國,這個不用介紹了吧,N多的地方有分店。

9。越秀,這個也不用介紹了吧,N多的地方有分店。

10。川府飯店。這個要介紹介紹,就在優勝路上,我上小學就在旁邊的優勝路小學,呵呵。那裡的四川涼麵1。2元一碗,以前是1元,哎,現在漲價了，不過好大一碗,還好吃,當然,這在他旁邊的分開來的專門的小吃店裡，你要是在他飯店吃飯,服務員可以給你帶買的。飯店裡有一個叫什錦沙鍋的東西我經常打包給姥爺吃,而且因此無數次的被那裡的警察SS給扣本,那裡停車不好停。

11。7中門口的黃橋燒餅和漿麵條。說實在的,你要不是鄭州人,估計你吃不慣漿麵條,因為那是洛陽人的吃食,是發酵後的麵條,酸的,鄭州人都不吃,我媽現在提起來都想哭,那時候我老吃來著,俺媽媽就哭啊,酸的一個屋子都那味道。後來舉家遷徙北京,愛上了豆汁,我媽又哭,哈,漿麵條裡的小芹菜段和黃豆很......

河南最著名的小吃是什麼`?

河南小吃總彙

合記“燴麵”

合記燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號，97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。

合記羊肉燴麵，選用上好鮮羊肉，經反覆浸泡後下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。另用精製麵粉，兌入適量鹽鹼和成軟面，經反覆揉搓，使其筋韌。下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮，成為鄭州有口皆碑的佳餚，外地人也經常慕名前來品嚐。受合記燴麵的影響，經營羊肉燴麵的國有、集體、個體飯店林林總總，遍佈全市的華街冷巷，人稱鄭州為“燴麵城”。

道口燒雞

道口燒雞是河南滑縣道口鎮“義興張”燒雞店所制，是該省著名的特產。創業於清朝順治十八年（1616年），至今已有三百多年的歷史，開始製作不得法，生意並不興隆，後從清宮御膳房的御廚那裡求得製作燒雞祕方，做出的雞果然香美。道口燒雞的製作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。1981年被商業部評為全國名特優產品。

漿麵條

漿麵條，既經濟、又可口，是河南人普遍喜食的一種風味小吃。它是將豆漿置於適當的溫度下，發酵變酸，然後放入鍋內加熱到80度左右，液麵便有一種蘑菇狀的漿沫。這時加入少許的香油，反覆攪拌，待滾沸，將麵條下入，最好是雜麵條。拌麵糊使之呈糊狀。然後，將調製好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛陽漿麵條，製作簡單，成本低、味道美、易於消化，是具有濃厚地方特色的地方名食。

閻家羊肉湯

閻家羊肉湯，已傳四代人，至今已有1500年的歷史。第二代人閻順生，對羊肉湯進行了創新，使調料配置適當，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。閻家羊肉湯的特點是：用鮮羊肉，當天用肉，當天宰羊；香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，鹹淡適口，湯味鮮美。

張家餛飩

張家餛飩，又稱“馬蹄街餛飩”。創始人為張須，至今已有150年的歷史。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進，以白麵雞肉、雞血、薄雞蛋餅、蝦仁、水粉絲、榨菜等為主料；而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有製作精細、味道鮮美、噴香適口、酸辣具全的特點。

尚記牛肉湯

尚記牛肉湯有甜鹹兩種，其特點是：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡，或將湯買回泡，吃牛肉泡饃的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。

潘金和燒雞

潘金和燒雞在洛陽久享盛名。創始人潘根生，1941年其子潘金和開始營業，以其風味獨特，經營靈活，故生意興隆，遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和燒雞製作精細，味道純正、皮色黃中透紅。肉質外焦裡嫩，食後滿口餘香。

不翻湯

洛陽不翻湯，已有120多年的歷史。創始人劉振生，現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。其特點是味道純正、酸辣利口、油而不膩。

張記燒雞

榆樹園張記燒雞，為洛陽經營燒雞的後起之秀。創始人張新忠，其子張鐵林於1962年承其父志，經營燒雞。張記燒雞現為洛陽名牌燒雞。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘 、桂子、涼姜、當參、掛皮、肉蔻、陳皮、沙仁、花椒、草蔻。其特點是：爛、嫩、香。不腥、不硬、不膩、一抖，肉就會掉下......