菠蘿有點黑心能吃嗎?

General 更新 2023年10月15日

菠蘿心發黑能吃嗎

菠蘿心發黑是菠蘿發生了黑腐病，

這是常見的菠蘿貯藏病害，

所以人們不能吃。

菠蘿心黑還能吃嗎？

菠蘿發黑是發生了黑腐病,這是常見的菠蘿貯藏病害,所以不食用。

菠蘿心黑了還能吃麼

菠蘿發黑是發生了黑腐病，這是常見的菠蘿貯藏病害，所以不食用。參見以下參考資料：菠蘿黑腐病1．症狀未成熟或成熟的果實均可受害。感染先出現於果柄切端，靠切口的果面初產生暗色水漬狀軟斑，後擴大並互相聯結，發展至整個果面，呈暗褐色，無明顯邊緣的大斑塊，內部組織變軟，水漬狀部分與健康組織有明顯的分界，果軸及其周圍發黑，向上擴展，組織逐漸崩解，發現特殊的芳香味。後期病果大量滲出液體。 2．病原菌為半知菌亞門絲孢綱根串珠黴屬的異根串珠黴（Thielaviopsis paradoxa）。 3．發病規律病菌以菌絲體或厚壁孢子在土壤或病組織中越冬。並借雨水濺射及昆蟲傳播，遇適當寄主時萌發侵入傷口危害。在貯運期間，則通過接觸傳染而蔓延至健果上。收穫時，果柄的切口是病菌入侵的主要途徑。冬菠蘿遭低溫霜凍，運輸途中鮮果被壓傷或拋傷，採收後堆積受日灼等均增加發病機會。溫度23～29℃，果實黑腐發展最快。較甜的品種比較酸的品種病重。 4. 防治根據果實成熟先後，分期分批採收。採收過程中必須輕拿輕放，絕對防止人貨混載，野蠻裝卸。採後防止日晒。最好24h內將果實運進工廠及時加工，或貯入7.2℃冷庫內。採收時每割一個菠蘿，割刀先在消毒液內浸一下，或在果實基部裂縫處滴以苯甲酸等消毒液。採後以特克多 1000mg/kg浸泡果實5min，防治效果良好，或將果柄切面浸漬含10%苯甲酸的酒精或農藥抑黴唑，亦可防治黑腐病。PS：不要聽小販說什麼發黑的菠蘿是熟透了，是最甜的騙人話！買整個菠蘿時，一定要讓他把皮削乾淨了，切開後看看裡面是否有問題，然後再付錢。

要買這樣的

菠蘿中間的硬硬心能吃嗎菠蘿裡面有點發黑還能吃嗎

菠蘿中間的有些硬的部分可以吃，但口感不好。

食用價值：

1、菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。加工製品菠蘿罐頭被譽為“國際性果品罐頭”，還可製成多種加工製品，廣受消費者的歡迎。

2、菠蘿和一些水果一樣，吃了會讓一部分人過敏，過敏反應最快可以在15分鐘內發生，這樣的症狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。

3、把菠蘿泡在鹽水裡再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裡，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。

菠蘿的心可以吃嗎？

菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經;具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功用。可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症，也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。

菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對於患高血壓和腎炎的病人有好處。此外，菠蘿酶還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。

菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

菠蘿心變黑了是不是壞了？

是要壞了

糖心菠蘿可以吃嗎，中間有發黑

糖心菠蘿是一種很常見的水果，肯定可以吃的，不過如果中間發黑了，說明熟爛了，就不要吃了。

菠蘿中間發黑還能吃嗎？是什麼原因、今天剛買的、回家切開就這樣了

不能，下次買菠蘿的時候當時就應該切開看看，因為菠蘿看不出裡面的好壞，壞了的菠蘿，外面是看不出來的。是黑腐病，受害果心變黑，逐漸擴大至全果腐爛，病菌多由摘芽處及採果的果柄傷口侵入，此病也是貯藏菠蘿鮮果的主要病害。